为什么美剧里的中国菜,你在现实中从来没吃过?
美国的中餐不正宗——并不是因为正宗的中国菜有多么难做——是因为上述这些“中国菜”从诞生伊始就是为美国食客服务的。创办PandaExpress(熊猫快餐)的程正昌,从一开始就决定要颠覆过去华人区中餐厅“做给外国人吃”的思路,“中国人毕竟很少,要想赚大钱,还得迎合老外的口味。”有些评论家认为,刻意迎合美国人...
湖北大厨靠川菜征服美国人的胃:没背景不懂英语
而有一位来自中国湖北农村的大厨却用特色的中国菜征服了美国人的胃。美国之音电台网站1月29日报道称,不仅技术精湛,他本人的故事也颇具传奇色彩。在过去十年间,他曾为多家中餐馆掌勺,可每当生意最火爆的时候,就悄然离去。这使他的铁杆粉丝不惜辗转南北追随他的脚步,为的就是吃上那一口。湖北大厨做川菜“这是...
老外真的喜欢吃中餐?在美华人辟谣:想多了,都是骗人的!
事实的确如此,有一位中国小伙,给美国老丈人一家做了炒茄子、芹菜炒牛肉、宫保鸡丁等家常菜。一家人边吃边夸,每盘菜不仅吃光盘,小姨子还抢起了最后几片茄子。甚至有的美国婆婆,会跟着中国儿媳妇学做中餐。那切菜、炒菜、调味的本领,可不输咱中国人。除此之外,中国的火锅、酸菜鱼、水饺等饭菜,成了老外眼中...
策辩:耶伦吃的是中国菜,还是“中国菜”?
考虑到不久之前,美国当局第四号人物布林肯,在慕尼黑安全会议上抛出“菜单论”,很直白地对全球威胁“如果你不坐在饭桌上,就会出现在菜单上”。我们很难不联想,耶伦秀吃,到底吃的是中国菜,还是“中国菜”?对于耶伦此行目的的判断,有两点我们必须明白:一是中国是此轮华尔街犹太金融财阀为主美国统治势力的最...
一个用尺子测量小笼包的美国人:吃这件事,让“中国”不再抽象
食物,成为了他与中国之间的桥梁。让他感兴趣的并不是味道如何,而是成为他了解中国历史文化的语言。“美国人所说的‘中国菜’有很多特点——不健康、美味、疑似粤菜、中国移民努力适应美国人糟糕的饮食习惯的结果、不正宗、便宜……另一方面,我们在中国吃到的中国菜,是很复杂的。”沈恺伟想要透过食物的镜头去看...
通讯|一个美国人勤学中文的十年
1月9日,在美国得克萨斯州达拉斯,朱丽叶·托马斯跟着她的老师李键学习中文(www.e993.com)2024年10月14日。新华社发(田丹摄)春种一粒粟,秋收万颗子。从语言开始,朱丽叶逐渐走向中国文化的更深处。“我喜欢结交中国朋友,热衷了解中国文化,爱吃中国菜,看中国电影和电视剧,听中国音乐,疫情之前我甚至开始学古筝。”...
美剧出镜率最高的中国菜,贵州山东四川都要争,竟因为他
大概在许多美国人的心里,他们对中国最深刻的印象,就是宫保鸡丁。图源/神笔Pro而在中国人眼里,宫保鸡丁并没有唯一口味,百年来争论不休,到如今大致划为3个派别:贵州派、川渝派、山东派。早年间,贵州有一道家家都会的菜,叫“油煤(炸)煳辣子鸡丁”,大概就是宫保鸡丁的前身,随着时间推移,这道菜在做法上有...
都有哪些总统爱吃中国菜?拜登来华,马不停蹄点五份炸酱面
你知道被中国菜征服的各国总统都有谁吗?常言道想要征服一个人,必先征服一个人的胃,我们的传统美食让许多外国总统念念不忘。01从汉堡到宫保鸡丁首当其冲的是川普,这个演讲时喜欢拉手风琴的男人,在来到中国之前是个忠实的美国饮食爱好者。川普体重高达210斤身高在1米9左右,不过特朗普不喜欢运动,他身材高大的...
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
1986年,美国前国务卿基辛格独自前往纽约荣乐园用餐。这位曾数次到访中国的老朋友,熟练下单了北京烤鸭、脆皮鱼、炒菜心、红油水饺等中国菜。“可川菜哪有北京烤鸭?在征求基辛格博士同意后,将北京烤鸭替换为带有樟木与茶叶清香的樟茶鸭。”杨孝成说。作为四川名肴,樟茶鸭选用肥而不腻、瘦而不枯的仔公鸭,搭配香樟树...
台媒:为寻找左宗棠鸡走遍中国 美国人为中国菜疯狂
美国人与大陆人都爱吃外卖,并且最爱点的外卖都是鸡肉料理,不过美国人爱炸鸡,大陆人喜欢黄焖鸡(米饭)。至于美国人熟知的左宗棠鸡,虽然中国大陆并没有这道菜,但其结合了美国人最爱的食物三元素,既酸又甜,还炸过,所以这也是美国人叫外卖最爱点的名菜之一。