娃娃不爱吃蔬菜?专家建议上整根胡萝卜试试

澳大利亚迪金大学的研究显示,胡萝卜等蔬菜完整或者大块烹饪比切成丁更容易让孩子多吃一些。研究结果刊载于《食品》杂志。研究人员让72个小学生做对比实验,一天给孩子们500克去皮整根胡萝卜,另一天给等量胡萝卜丁,让孩子们随意食用,最多10分钟。结果显示,给整根胡萝卜那天,孩子们吃的时间更长一些,吃下的胡萝卜量更...

胡萝卜卖相好一定是洗了“美颜澡”吗?

刘少伟分析说,胡萝卜本身确实含少量的内源性甲醛,这是正常生长代谢中产生的,很多的蔬菜都有,含量都不高,远低于对人体健康构成威胁的水平,蔬菜清洗和烹煮过程中,也很容易溶解或挥发。日常适量吃胡萝卜不足以导致皮肤变黑网上有种说法,“吃太多胡萝卜皮肤会变黑。”答案是确实有可能,但前提是得吃非常多。刘少伟...

你会“吃”蔬菜吗?

深色蔬菜,一般β胡萝卜素和维生素C含量均较高,且含有更多的植物化学物。受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。十字花科蔬菜,如甘蓝、菜花及卷心菜等,富含植物化学物,如异硫氰酸盐。菌藻类蔬菜,如口蘑、香菇、木耳等,含有蛋白质、多糖、β胡萝卜素及铁、锌、硒等营养物质;紫菜、...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

另外需要注意一点,羽衣甘蓝冻干粉中的硫代葡萄糖苷含量有可能会高于新鲜蔬菜,如果有甲状腺相关疾病,建议根据自身情况,先咨询医生后再决定。总结羽衣甘蓝不仅好看,也能吃!在补充膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、维生素K、钾、镁以及抗氧化成分上都是一把好手,偶尔吃一吃真的不错。不过,更要注意的是,要饮食多...

每天吃 1 根胡萝卜会发生什么?视力真的会变好?免疫力真的会变强吗?

其实并不是这样的,虽说需要和脂肪一起搭配,但也并不是说必须得油炒。吃胡萝卜素含量丰富的食物时,同时搭配富含脂肪的食物一起吃就行,比如肉类、坚果、有烹调油的炒菜等,尽量要细嚼慢咽,让胡萝卜素更好地释放出来。注意烹调方式也很重要,烹调加热有利于提高深色蔬菜中类胡萝卜素的生物利用率。而且不同的烹调方...

辟谣!这些关于胡萝卜的传闻都是谣言

刘少伟解释说,由于类胡萝卜素只能溶于油脂,所以烹饪过程中油脂的存在更容易让类胡萝卜素从胡萝卜中释放出来(www.e993.com)2024年11月10日。但是,这并不意味着只有烹调油才能加速胡萝卜素的释放,所有含油脂类的食材,都有助于完成这个任务。也就是说,只要能让类胡萝卜素和脂肪在小肠里相遇,就更有助于类胡萝卜素的吸收。一般来说,一餐20克左...

5种让你很会拉屎的蔬菜,隔三差五吃,肠道滑溜溜、便秘也绕道走

芹菜纤维粗而长,能够有效清扫肠道内的垃圾,还能平衡血压,利于健康管理。芹菜凉拌的做法口感清新,是炎热季节的理想选择。推荐食谱:凉拌芹菜花生食材:芹菜200克、胡萝卜50克、花生米100克、盐、八角、桂皮、葱、姜、蚝油、香油适量详细步骤:1.花生米放入锅中,加八角、桂皮、葱段、姜片煮熟,关火放凉后浸泡入味...

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……

受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。十字花科蔬菜,如甘蓝、菜花及卷心菜等,富含植物化学物,如异硫氰酸盐。菌藻类蔬菜,如口蘑、香菇、木耳等,含有蛋白质、多糖、β胡萝卜素及铁、锌、硒等营养物质;紫菜、海带等,富含碘等。

它的胡萝卜素是西兰花近29倍,还抗氧化、控血压

另外需要注意一点,羽衣甘蓝冻干粉中的硫代葡萄糖苷含量有可能会高于新鲜蔬菜,如果有甲状腺相关疾病,建议根据自身情况,先咨询医生后再决定。总的来说,羽衣甘蓝不仅好看,也能吃!在补充膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、维生素K、钾、镁以及抗氧化成分上都是一把好手,偶尔吃一吃真的不错。不过,更要注意的是,要...

马儿和胡萝卜,喂食前都需要了解什么?

一般来说,你应该限制你的马每天只吃两整根胡萝卜或两把小胡萝卜。虽然胡萝卜是一种健康的食物,但应该适量喂食。喂食过多胡萝卜可能会导致马出现消化问题,例如绞痛。适度是均衡饮食的关键,因此无论马有多喜欢胡萝卜,都不要喂食过多。6.给马喂胡萝卜的方法...