对话鲍师傅创始人鲍才胜:“昙花一现”的红,不是我想要的
鲍才胜:想要做加盟,实现“标准化”是重要前提。鲍师傅的糕点偏重于手工,通过手工做出来的糕点,会更加新鲜美味,口感会更有层次、更加丰富。这就意味着在短期内,鲍师傅的标准化还很难实现。在当前标准化不太完善的情况下,我们还是要保证产品品质,不会贸然去做加盟。我并不想去赚快钱,如果早早开放加盟,可能我早就...
被指带包装称重,估值百亿的鲍师傅冷气也要“收费”?
2015年5月,鲍才胜注册成立鲍才胜餐饮管理有限公司。之后,第30类(糕点类)“鲍师傅”的商标转让至鲍才胜公司名下。然而,自2017年起,不少打着鲍师傅名号的山寨店开始涌现。当时鲍师傅全国只有26家门店,但山寨门店的数量却多达成百上千家。其中,尤以北京易尚餐饮管理有限公司的侵权行为最为恶劣。据悉,北京易尚...
力压3000家山寨店,估值100亿的鲍师傅,从网红到长红有何秘籍?
在鲍才胜看来,开店这件事很简单,如何将消费者留住才是最重要的。为此,鲍师傅放弃来钱快的加盟,多年来只做直营店,哪怕速度慢一点,也也要用心经营,鲍才胜坚信有时候“慢就是快”。别人眼里的笨办法,却是鲍师傅的经营之道,而这也是鲍师傅走向百年老店重要的根基。好品牌,离不开好产品。产品上,鲍师傅...
瑞幸败诉、鲍师傅开撕,餐饮品牌遭遇更多“海外李鬼”
据了解,近日有多位网友在小红书平台分享称伦敦中国城新开了一家“鲍师傅”鲍才胜糕点行,大家表示终于吃上来自家乡的肉松小贝了,还纷纷讨论口味的差异。南方+记者搜索小红书发现,英国鲍师傅与中国鲍师傅的招牌一模一样,门店装潢相似,也主打肉松小贝等产品。小红书截图不过,与瑞幸的被动挨打不太一样,据鲍师傅品牌方回...
排队7小时,只为吃口面包!估值100亿的鲍师傅在全国火透了
2008年,鲍才胜开始扩大经营,在雍和宫等三地开设新店,并将“鲍仔西饼屋”正式更名为“鲍师傅糕点”。直到2013年,鲍才胜又迎来了新的机会。当时,北京电视台正在拍摄一期美食节目,记者来到雍和宫鲍师傅门店拍摄美食素材,并对创始人鲍才胜进行了采访。节目播出后,从没做过广告的鲍师傅迅速走红,成为北京远近闻名的糕点...
鲍师傅创始人鲍才胜,正版门店仅37家,初代网红糕点火爆的背后!
时间来到2017年,这十多年间鲍才胜的生意一直不错,但也并没有什么更大的动作(www.e993.com)2024年10月18日。鲍才胜并没有开放鲍师傅的加盟权,从来只做直营店。2017年的1月,鲍才胜和往常一样经营着自己的鲍师傅糕点。他拿起手机想要看看客户的留言评论,但却看到了铺天盖地的骂声。
最大山寨鲍师傅糕点屡败诉,两商标被判无效,加盟仍继续
鲍师傅糕点由鲍才胜在北京创立,截至目前,鲍才胜公司在全国共开设55家门店,分布在北京、天津、上海、杭州、南京、成都、武汉、深圳、广州等25个城市,尚未开放加盟。因旗下肉松小贝等产品较受欢迎,鲍师傅门店常出现排队,成为网红糕点品牌。不过“人红是非多”,近年来鲍师傅糕点频繁遭遇山寨侵权问题。2018年3月,原北京...
易尚餐饮遭加盟商起诉,被指默许使用“鲍师傅”卖糕点
刘女士是南京市江宁区鲍师傅食品店经营者。此前“鲍师傅”糕点商标持有人北京鲍才胜餐饮管理有限公司打了7起商标诉讼,其中调解3起,胜诉4起,获赔35万元。刘女士正是4个败诉的易尚加盟商之一。2017年9月,刘女士与易尚公司签订商标授权合同,约定可在产品包装、企业牌匾、宣传资料中使用“鲍师傅”第17899096号、第178...
专访鲍师傅创始人鲍才胜:只做中式糕点的鲍师傅,凭什么估值10亿?
2004年,鲍才胜与妻子创立了鲍师傅品牌,2013年才申请注册了30类糕点商标的鲍师傅,一直以来只做直营不对外加盟。而另一家公司于2015年申请注册了30类“鲍师傅”商标,为图像与文字、拼音的组合,对外开放招商加盟,目前已经发展了近400家合作新店。2018年5月,这家公司旗下的加盟店被媒体曝出雇人排队,公开道歉后登上了...
疯狂山寨大军,围剿鲍师傅糕点
比如带人头的鲍师傅logo,就来自全国规模最大的山寨鲍师傅公司。它一度在全国有500多家加盟店,不仅门店数量是正版鲍师傅的十几倍,就连微博粉丝数量也有24万之多。而正版鲍师傅的微博,至今连2万粉丝都不到。鲍师傅的真正创始人,叫鲍才胜,江西资溪县人。