绝味食品被投资绊倒?

可以说,加盟管理体系是绝味最重要的护城河之一。卤制品门槛不高,具有很强的可复制性,且单店的销售辐射半径不大,因此,规模就成为了卤味品牌们比拼的核心壁垒。而加盟为主的商业模式正是扩大规模的最好选择。区别于其他加盟模式,绝味创新性地设计并推行了一个组织叫“加盟委员会”,逐渐在全国划出了128个战区,让...

绝味食品:深耕鸭脖主业 前三季度营收超50亿元、净利润超4亿元

今年以来,伴随着宏观环境和消费需求的改变,绝味食品从跑马圈地式的开店策略,转向精耕细作,将提升单店和保障加盟商的生存质量作为经营要务。公司将持续根据不同市场的实际情况调整单店模型,改善单店营收,鼓励核心门店做大做强。报告期内,公司集中资源和精力投入主营业务,通过新的品牌形象和营销策略努力适应变化,并尝试...

半年闭店近千家,绝味食品要用奶茶来救?

10月11日,绝味食品回应新京报记者称,售卖奶茶的尝试系分子公司区域市场创新动作,暂不会全国范围推广,后续公司会着重调整门店和加盟商结构,推动品牌升级、进行数字化转型。卤味龙头跨入奶茶赛道“鸭脖大王”开始卖奶茶了。10月,新京报记者在某外卖平台看到,绝味食品已在湖南长沙的东庆街店、文艺路口店、步行街二分店、...

长沙老板卖奶茶,百亿绝味变招了

绝味以连锁加盟形式大量铺店,后来居上,扩张到新加坡、加拿大等海外市场。戴老板主打“冷链生鲜,日配到店”,绝味以全国22个生产基地为中心,以300-500公里为半径,构建供应保障体系。如今,店面扩张的态势也已然逆转。截至6月末,绝味鸭脖在中国大陆门店总数为14969家。也就是说,半年少了近千家店。“将提升单店营...

绝味欲在奶茶“红海”里寻增量

今年上半年,随着卤味门店经营压力增加、单店收入减少,包括绝味食品在内的卤味品牌们纷纷开始调整门店战略。绝味食品在半年报中明确表示,“伴随着宏观需求和消费环境的转变,公司从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作,将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务,根据不同市场的实际情况调整门店,与加盟商共渡难关”。

近千家加盟店离场,绝味食品为何迎来下滑拐点?

绝味食品的加盟店面对着极为严峻的挑战，其店铺数量从2023年的15950家大幅减少到了14969家，流失了981家(www.e993.com)2024年11月12日。这揭示了广大加盟商的困难和艰辛。据小杨——一位来自北京的加盟商表示，建立一家普通绝味鸭脖的初期投资就已经超过15.99万元，而在北京这样的大城市里，能够在14个月内达到绝味公司所承诺的投资回报期的门店...

绝味食品回应卖不动了 转型精耕细作保加盟商

就这一现象,有南财快讯记者以投资者身份联系了绝味食品,公司相关人员回应指出,其经营策略在今年上半年已由快速扩张转变为注重效率的“精耕细作”模式,重点确保现有零售加盟商的运营状况,基于市场实际情况对门店布局进行了优化,包括关闭了一些地理位置不佳的店铺。

绝味鸭脖上半年关闭了约1000家门店 与加盟商共渡难关

从绝味食品的营收构成上来看,绝大部分还是鲜货类贡献。报告期内,绝味鲜货类产品(包括禽类制品、畜类制品、蔬菜产品及其他)的营收占比达到79.88%。包装产品带来的营收占比为6.01%,加盟商管理带来的营收占比为1.04%。其他业务的营收为0.17%。以鸭副产品为主要原料的卤味企业的盈利能力,大多要依赖原料价格涨跌的“...

门店遍布全国上万家 绝味食品短短几年如何做到?

同时，绝味鸭脖还自建工厂，以参股方式进入一些养殖场，进一步拿到定价权，从而降低采购成本。想象一下，绝味鸭脖采购一斤鸭脖可能只需要花四五块，加工一下就可以以18块的价格卖给加盟商，加盟商再以30多的价格卖给消费者。这样的利润空间，让公司和加盟商都能赚得盆满钵满。因此，绝味鸭脖有40%的利润都来源于供应链...

绝味食品2024年上半年营收下滑9.73% 单店精细化管理或成卤味行业...

对于营业收入下滑,绝味食品表示主要是销量下降导致。按销售类别来划分,绝味食品的食品批发业务上半年实现营业收入26.35亿元,同比下滑7.72%;食品零售业务上半年实现营业收入1.74亿元,同比下滑29.44%。此外,公司还包括加盟商管理、供应链物流、集采业务等。公开信息显示,绝味食品成立于2008年,公司主营业务为休闲卤制食品的开...