医学生称喜家德“一头猪仅4块”的酱颈骨内出现胸椎骨? 品牌方:将...

店长承诺会向品牌工厂进行反馈。北青报记者致电涉事店铺,店长表示,这类猪骨配送到店内时,袋子上统一标注“酱颈骨”三个字,由于相关部位分类过于细致和专业,验收时也无法分清颈骨和椎骨。一名动物考古专家看过王先生发布的照片后向北青报记者表示,其中确实出现了猪的胸椎骨。王先生称,他在喜家德水饺店就餐时,曾...

企业新韧性发展系列三:韧性秘籍四招九式(下)

在餐饮界,喜家德可谓是一颗持守“诚意正心”的明珠。首先,领导者亲力亲为,传递企业初心与文化。创始人连续数月每天品尝水饺,专心探寻最优的饺子皮口感,为此不惜增重几十斤;管理层每天固定品尝五种口味的饺子,不懈锤炼味蕾,以确保品质。其次,充分激发中层积极性。采用合伙人制度,给业绩优良且育才有成的店长提供奖金和...

东北餐饮军团,收割北上广打工人午餐

除了品牌营销,喜家德在门店扩张上造出一套“358加盟模式”,直营店长合伙模式,让门店销售额在前3%的店长直接获得分红,区域经理带出5名新店长就能在新店占5%和8%的股份。通俗来讲,就是师傅教徒弟,师傅在培养新店时也一定会倾囊相授,毕竟还等着花徒弟学成后的那份工资。保证品控的秘诀,就是让大家成为利益共同...

揭秘海底捞、西贝和喜家德的店长培养秘籍 | 兽哥干货

另一方面,解决了喜家福一部分新店的资金问题,真正将店长与总部绑在一起。同时,极大地调动了店长培养人的积极性,并且店长与新店长之间形成利益共通体,避免不必要的竞争。在这样的机制下,喜家德优秀店经理的流失率不到5%,而普通餐饮企业的人才流失率高达30-50%左右。而且,员工也干劲十足,据说喜家德年收入过千万...

高德福:开店700家,员工过万人,喜家德打胜仗的秘诀何在?

6月15日,正和岛10周年特别策划的系列直播“十日谈:看法与办法”第十期,正和岛总编辑陈为与喜家德水饺创始人兼董事长高德福、创业酵母创始人、知名组织创新专家张丽俊展开了一场深度交流,为我们一一揭开了上述问题的答案。如高德福所言:“每家企业只要找到自己的属性,然后建立一套自己的游戏规则和机制,就都有成功的...

如何靠五种口味水饺开出500家门店?喜家德创始人的人才管理之道

一、喜家德的前15年,靠一批“听话”的人站稳脚跟1990年,高德福用8000元启动了属于自己的第一家餐厅(www.e993.com)2024年11月17日。现在喜家德虾仁水饺在全国有500+门店,8000+员工,成为水饺品类中的领军品牌。然而2003年,喜家德从发源地鹤岗进入哈尔滨。一开始赔了5年钱,其中的辛苦艰难自不必言。

5款水饺,500家门店,喜家德在东北火到什么程度

他甚至还要求喜家德每家店长每天至少吃5只饺子,这样算来,喜家德管理层每天就要吃掉6000只饺子。而且在喜家德公司中,加班最多的就是“产品研发部”,员工光是靠做饺子,最高年薪就能有50万元!“做饺子的难度是非常大的,一种饺子有70、80种可能性,电压不稳可能出来的饺子都不好吃,水和温度哪里控制的不好的饺子...

它是饺子界王者,开店600家,对员工比海底捞还好,店长年薪百万

餐饮巨头、港股上市公司海底捞的店长工资,年薪在30万左右。而喜家德的店长收入,却已经高达百万。最高的合伙人年薪甚至过千万。而支撑起这样高水平激励的机制是喜家德独有的“358”合伙人模式。该模式的具体表述是这样的:3就是3%,即所有店长考核成绩排名前50%的,可以获得3%的干股收益,这部分不用投资,是完完全...

陆正耀的“趣小面”凭什么值10个亿?

在探店过程中,其中一家趣小面门店的店长宋晓对开菠萝财经透露,他所在的门店客单价在25元左右,但同一层就有多家同类型面馆,一碗面卖15元左右,趣小面在价格上并没有竞争力。开菠萝财经来到该店时是工作日的晚上8点,彼时堂食顾客仅两人,远少于同一商城、同一楼层的其它快餐店。

15年打造450家门店的“餐饮业的华为”,员工靠包饺子年赚50万

另外还有20，就是20％，如果店长成为片区经理，可以独立负责选址经营，此时就可以获得新店“投资入股20％”的权利。这种方式极大地调动了店长培养人的积极性。并且店长与新店长之间，利益相关，沟通成本极低。除此之外，喜家德还专门开办了“水饺大学”，录取门店的员工前去进修，每年培训过万人次，其中技术...