福建米粉的顶点是它,几乎所有福建人都吃过,但不一定会正宗做法
福建米粉的顶点是它,几乎所有福建人都吃过,但不一定会正宗做法福建安溪的特产是什么?大声告诉我!茶叶?对,但那只是其中一部分。还有一个非常有名的特产就是“米粉”,米粉又以湖头米粉为最佳。其质地与口感闻名海内外是福建人不可或缺是一个主食材,米粉的制作要求比较严格,一般来说此时的季节所产的米粉为一年的...
已致4死!仅1毫克可致命,知名餐厅多人中毒!这类食物很多福建人都爱吃
据台湾卫生福利部门指出,所有案例都曾于3月19日至22日在信义区一家“宝林茶室”用餐,且食用了粿条、米粉等用同种食材制作的食物,都是在用餐后短时间内出现症状,其中重症者都会出现急性肝衰竭和由此引发的其他器官衰竭。“米酵菌酸”无色无味1毫克即可致命据介绍,“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等...
没有这颗小东西,4200万福建人吃饭都不香了
自炸的“花生饼”更能体现福建人对花生的热爱——因为这种花生饼里,几乎没有饼。薄薄的一层面饼上有疏松的气孔,半包着大颗大颗的整粒花生仁,好像加点米粉只为方便一口吃进更多花生一样。老婆饼里没有老婆,花生饼里也不是非要有饼。图/诚诚妈美食记想吃花生甜点,选择就更多了。花生炒香,浇上滚烫的糖浆,...
福建饮食界真正的噩梦,不是广东人是线面
这个味道在武汉可能是热干面,在湖南可能是米粉,在东北可能是饺子,到了福建就是线面。当在异乡煮上一碗线面,面自体繁殖时,思绪仿佛也随之漫开。你想起来为什么觉得线面能代表福建,因为好像从小到大,各种场合都有它的身影,想忘都忘不了。《饮食男女》上学前的餐桌是它的常驻地点,往来宴席也少不了它的出现。
三伏天要忌嘴,建议多吃这5样,缓解疲劳,增强免疫,越吃越健康
最后和大家分享的是鸭蛋。对于鸭蛋福建人是不陌生的,因为有一道传统著名的闽菜中,用到的就是鸭蛋,是鸡蛋不能替代的。鸭蛋在福州方言中有“压乱”的寓意,非常美好,所以我们逢年过节,或者过生日都需要鸭蛋,而平日蒸蛋也是可以用到它。推荐食谱:浇汁肉末蒸蛋羹...
“趣”福建,嗨一“夏” | 山珍海味尽在一碗中,福建早餐够豪横!(二)
以上2图源:抖音@秋婷饿了、@大熊超能吃吗nuuipsoslpvp其实,对福建人而言,一碗线面的灵魂靠的是一口鲜香美味的汤底,而这口汤底还要靠“奢华”的山海风物来佐料(www.e993.com)2024年9月20日。福建人热衷于用母鸡、番鸭、香菇等食材熬煮线面的汤底。图源:小红书@简菜过了沸水的线面加入汤中,最后淋上少许福建老酒,用筷子拌开来,那味道足...
“螺蛳粉”英文怎么翻,全网吵翻了
还有一种说法叫“stinkyricenoodles”,直译就是“发出臭味的米粉”。虽然确实挺形象的,但单看翻译有点影响食欲。总体看下来,“Luosifen”这个翻译可谓是螺蛳粉的一众翻译里最“信、达、雅”的了。除了避免螺蛳粉走向国际后与“蜗牛”挂钩外,据柳州市市场监管局相关负责人介绍,直译为“Luosifen”也是为了更好...
村超又开始了,贵州人到底上不上班啊?
深圳提名沙井蚝队、浅锅火锅队,佛山队送出桂城竹笋队,福建人一看,沙县小吃队必须拥有姓名。那边,粉区老饕也拿出了祖传菜谱,南昌有拌粉队,桂林有米粉队,甘肃则有定西宽粉队。肉食这桌,坐着湘西腊肉队,镇江肴肉队,北京红烧肉队,还有阿拉精致的上海宁,直接端出了腌笃鲜队。
这款藏着几百年工艺的闽清粉干,是福建人心中米粉的无冕之王!
在福州地区,日常的主食是米饭,本地人常说的粉干面算是主食的调剂,外地人常用粗和细来区分福州的粉,粗的是粉干,细粉则是米粉。在闽清有"没粉不成席"的说法。而说到闽清粉干,人们首先想到的一定是已有800多年历史的茶口粉干。茶口粉干因为水质好、做工细、选料精良,采用自然风干等独具特色的手工制作技艺,与橄...
福建人吃啥长大的,让广东人这么惦记?
兴化指的是莆田地区,古称兴化府,那里产的一种米粉叫做兴化粉。兴化粉在闽东地区有两种吃法,一种是炒兴化粉,另一种是捞兴化粉。炒粉是将豆芽菜、韭菜炒熟后加点水放入兴化粉一同翻炒几下就好了。吃的时候淋上蒜头酱,搭配一碗海带排骨汤。蒜头酱做得好不好是评价一家炒粉店的关键,要知道许多人就是为了吃蒜头...