炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确

炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确。现在超市、商店都有卖一种现成的油条膨松剂,是专门用来做炸油条的。用这个膨松剂炸出来的油条蓬松又酥脆,口感非常好,越吃越香。下面小编就为大家分享最简单、成功率最高的炸油条配方,包你在家也能炸出蓬松酥脆的大油条,以后不用再去外面买了。--...

炸油条不要加酵母,教你正确配方,油条蓬松酥脆,放凉了也不硬

炸油条不要加酵母,教你正确配方,油条蓬松酥脆,放凉了也不硬!这个配方分享给你,过年照着做不翻车,吃着香。下面我来分享一下详细做法,快来看看吧,步骤详细一看就会。炸油条的做法:除了准备面粉外,还要准备两样必不可少的料,它们分别是泡打粉、小苏打,一提到泡打粉,有人可能不喜欢,认为这种料吃了不好,其实现...

炸油条别只放酵母,大厨的配方教给你,个个蓬松酥脆,好看又好吃

下面就把大厨炸油条的配方和做法教给你,炸的油条个个蓬松酥脆,好看又好吃。很多人和面都只会放酵母,其实这是不够的。先给大家说一下和面的基础配方:中筋面粉250克、食用盐3克、白砂糖3克、酵母粉2克、泡打粉2克(无铝),鲜鸡蛋1个、温水140毫升。如果是开店的话,建议把泡打粉换成油条膨松剂。第一步,和面。

炸油条,别只会放酵母和牛奶,教你1招,油条起泡酥脆不干硬

1、除了酵母和牛奶,多加鸡蛋这1样,炸油条会更加松软酥脆,而如果不放鸡蛋,炸油条便容易会发干发硬,这点大家需要掌握好,酵母粉别放太多了,按照100克面粉1克的酵母粉比例;2、面团发酵一定要到位,用手撕开面团,内部呈现蜂窝状,便说明发酵成功了,发酵不到位,油条会太硬,内部不蓬松,冷天发酵可以放在比较温暖的地方...

炸油条想要蓬松酥脆,最忌加酵母粉,学会这个配方,又香又酥又脆

炸油条想要蓬松酥脆,是比较忌讳添加酵母粉的,下面小编为大家分享一个炸油条的做法和配方,包你在家炸出蓬松酥脆的大油条。---香酥炸油条---准备食材:面粉500克、泡打粉10克、小苏打5克、盐5克、食用油20克、清水适量。做法步骤:一、和面把500克面粉放在面盆中,再加入10克泡打粉、5克小苏打和5克盐...

炸油条别再加酵母粉了,换成这种做法,油条又酥又脆吃完还想吃

只是我们自己在家做油条的时候,却总会发现自己做出来的油条,吃起来没有外面卖的好吃,因为自己炸出来的油条吃起来就会比较硬,没有松脆可口的感觉,其实就是因为我们油条的做法做错了炸油条,别再加酵母粉了,换成这种做法油条才会又酥又脆,吃完还想吃(www.e993.com)2024年11月20日。首先我们要准备500克的面粉,然后还要准备10克泡打粉5克小苏打以及...

自己在家炸油条,除了酵母粉,还要加点它,炸好的油条才更蓬松

有的人认为在炸油条的时候只要加入酵母粉，这个油条就会特别的蓬松了，实际上为了让这个油条更好吃，我们除了要加入姜末粉之外，还需要加入1~2个鸡蛋，因为加入鸡蛋之后，揉出来的面团才会更加的筋道，而且吃起来还有更香的味道。而且我们在揉面的时候也是需要注意，我们在加水的时候要用温水，如果用冷水揉面的话，...

想要自己炸油条,除了酵母粉,这种东西也不能少,油条才更松软

那么我们在炸油条的时候都知道首先要准备面粉，还要再加入适量的酵母粉和食用盐，当然除了加入酵母粉之外还需要在这个面粉里面加入一个鸡蛋或者是两个鸡蛋，把它给全部都加水揉匀之后才可以。而且我们在加水的时候一定要用温水，这样的话做好的油条才会更加的蓬松，当我们把这个面团揉到不沾手之后，就要把它放在温暖的...

油条用酵母还是泡打粉 炸油条放小苏打和酵母不放泡打粉可以吗

炸油条放小苏打和酵母不放泡打粉可以吗不可以1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3、加入泡打粉可以让油条蓬松。4、小苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐,化学名字叫碳酸氢钠,碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠,也...

炸油条,不要用酵母粉,教你正确做法,炸好蓬松酥脆,吃着像买的

结语:炸油条,不要用酵母粉,教你正确做法,炸好蓬松酥脆,吃着像买的!你都学会了吗?用酵母粉炸的油条不够蓬松,口感不太好,想要吃到最蓬松酥脆的油条,需要牢记正确做法,有时间的时候快试试,保准你会发现炸好后吃着像买的。分享到这里了,喜欢我,就请关注我吧!