500.152米——围场土豆粉条创吉尼斯世界纪录

挑战现场,14名技艺精湛的传统手工艺匠人齐聚一堂,他们用当地传统的纯手工漏粉工艺,共同制作出了长达500.152米的马铃薯粉条,这一数字不仅创造了新的世界纪录,更成为了当地乃至全国马铃薯产业的一个新里程碑。英国吉尼斯世界纪录官方认证官对整个挑战过程进行了严格的监督和认证,并最终宣布挑战成功。除了现场挑战,围场县...

网售自制粉条真的零添加? 检出铝残留涉虚假宣传

山东济南的“壹亩地瓜YMDG店”宣称“纯地瓜粉条,100%无添加明矾”;黑龙江哈尔滨的“小金豆放心食材”店宣称,东北土豆粉条农家手工自制,以黑土地的土豆为食材,无漂白粉等,不含胶、明矾等添加剂。实验步骤东四环农贸市场两份:一份红薯粉,一份土豆粉网店5份:购自山东济南壹亩地瓜YMDG店的标称壹亩地瓜纯地瓜粉...

土豆粉条在家就能做,步骤简单,不加明矾,爽滑筋道又好吃

首先我们在碗中加入50克土豆淀粉,然后加入50毫升的清水搅匀,搅至像这种非流动流体的状态就可以。2.接下来我们用刚离火的开水150到200毫升烫面糊,把它烫熟,这样能够使面发生糊化,它有一定的粘性,这样我们才能漏出粉,一定要边加水边搅。3.最后搅拌均匀之后,我们分次加入约300克左右的干土豆淀粉,然后下手把它揉...

一根土豆粉的致富路

“现在粉条销量挺大的，每天我和工人早早起来制作粉条。生产过程中土豆淀粉和水的比例要掌握好，这样粉条才会耐嚼筋道。”话语间，高小连已将刚揉成的大小适宜的粉团放入机器，一团团白色的淀粉瞬间被机器压成一缕缕白色的“丝线”，待其缓缓滑入滚水，顷刻间变成粗细均匀且颇具韧性的粉条。打过好几份工的高小连...

假粉条的危害到底有多大,工业粉条是怎么做的?我们该如何辨别?

如果用这些粉条搭配一些肉制品,可以制作出很多经典特色美味,像猪肉炖粉条、蚂蚁上树等,都是用粉条制作成的美味佳肴。不过如果你使用的是假粉条,那么你不仅品尝不到食物的美味,甚至还会对身体造成一定的影响。假粉条的成分表里,并不是纯天然的红薯等绿色食品,而是低价的劣质木薯粉、土豆粉,甚至还有玉米粉。

【乡村振兴在青海】青海向阳村:一根土豆粉的致富路

青海新闻网·大美青海客户端讯6月4日,走进黄南藏族自治州同仁市隆务镇向阳村,黄南裕祥粉业有限公司的土豆粉条生产车间内,公司负责人高小连正带着十几名女工制作加工土豆粉,经过和面、揉面、漏粉、捞粉、冷却、晾晒等多道工序,一根根粉条就加工而成了(www.e993.com)2024年11月5日。在蔚蓝天空的映衬下,粉条挂满院内的晾晒架,在阳光的照耀下...

食博会上,漯河市郾城区这家企业的土豆粉“科技范儿”十足

爆汁苕皮串等。经过多年发展，豫鼎源已成为中国湿粉条行业标准的起草修订者。“与中原食品实验室建立合作后，这几款新产品得到了消费者的一致认可，产品销量成倍增长。”曹现立表示，下一步，豫鼎源将持续推出零添加剂、低盐低油甚至无油的开包即食类土豆粉，做让消费者放心的健康食品。（张星张煜晗）

砂锅土豆粉教学——掌握正宗技艺,轻松开启创业之路!

土豆粉:选择优质的土豆粉条,软硬适中,口感滑嫩。高汤:可以使用骨头汤、鸡汤或牛骨汤作为底汤,确保汤底浓郁鲜美。配菜:常见的有豆腐、木耳、豆芽、青菜等,可以根据个人口味添加。调料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、辣椒油、蒜末等。二、制作步骤1.高汤熬制...

汉阴:品纯正粉条,享舌尖美味

粉条,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质等营养元素,对人体健康大有裨益。根据原材料的不同,可分为红薯粉、土豆粉、玉米粉、山药粉等多种类型,尤其是红薯粉条,在我国的许多地方,它是餐桌上一道必不可少的美食。然而,一些不良商家为了追求更高利润或提升粉条的外观及口感,会在制作过程中添加非法添加剂,...

“新质生产力”走出实验室 这些粉条、面包里都有最新科研成果

曹现立做粉条生意十几年了,在漯河经营一家土豆粉厂。之前,他家的土豆粉产品总是会出现黏糊、易碎的问题。中原食品实验室成立后,他第一个和实验室签订了合作协议。河南漯河某食品工业有限公司总经理曹现立:我们每次做一次小试,他们都在给我们做产品分析,不做产品分析的情况下,对于企业来说他根本不知道底下的方...