【第十一届甘肃青年科技奖@特别报道】永攀高峰,点亮牦牛乳产业...

自2017年起,他仿佛一位神奇的魔术师,累计成功转化55款新产品,包括婴幼儿配方奶粉、牦牛乳蛋白粉、牦牛乳酥油茶等,彻底改变了企业30年来单一的产品局面。他斩获甘肃省优秀新产品4项,出版了《甘南牦牛乳产业可持续发展及牦牛乳精深加工研究》专著1部,获授权发明专利25项。在科技创新的征途上,宋礼犹...

新国标出台,小众乳制品将迎来规范发展

新国标将原定义中的“生牛(羊)乳”扩展为“生乳”,范围覆盖了牛乳、羊乳、牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品,规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求,污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量要求及食品添加剂和营养强化剂...

新国标:骆驼乳粉、羊乳粉不得掺杂其他品种原料,且主要原料的乳...

调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”,其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。据国家食品安全风险评估中心解读,《乳粉和调制乳粉》新国标根据当前乳品行业生产经营情况,纳入牦牛、骆驼、驴、马等特色乳畜的乳粉及其基本要求;明确调制乳粉是以单一品种生乳和(或)其...

新标准!新束缚!新契机!小众奶粉的政策变化

以驼乳粉为例，在电商平台搜索可以发现，各种驼乳粉产品琳琅满目，部分产品虽然在商品名称中包含“驼乳粉”字样，但实际主要成分却非驼乳粉。例如驼怡的“高钙益生菌骆驼乳”和“益生菌驼奶高钙粉”主要成分分别是“燕麦粉、全脂乳粉”、“燕麦粉、大豆蛋白粉”。毋庸置疑，主要成分为燕麦粉和大豆蛋白粉的驼奶粉成...

调制乳粉迎新国标:羊奶粉、驼奶粉奶源禁掺杂,乱象走向终结

在标签标识方面,新国标规定,牛乳粉可标识为“乳粉”或“奶粉”,其他奶畜来源的乳粉应标识奶畜品种,如“羊乳粉”或“羊奶粉”。调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”,其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。

调制奶粉新国标正式落地

记者今天在部分电商网站上看到,在售的骆驼奶粉等相关产品并不在少数,部分产品虽然声称为骆驼奶粉或是骆驼乳,但其主要成分却是全脂奶粉或者其他蛋白粉,在低价产品中问题尤为明显(www.e993.com)2024年11月26日。比如一款名为“高钙益生菌骆驼乳”的产品,其配料表第一二位却分别是燕麦粉和大豆蛋白粉。

调制奶粉新国标正式落地:将破“牛充驼奶”乱象,功能化声称难题仍...

记者今天在部分电商网站上看到,在售的骆驼奶粉等相关产品并不在少数,部分产品虽然声称为骆驼奶粉或是骆驼乳,但其主要成分却是全脂奶粉或者其他蛋白粉,在低价产品中问题尤为明显。比如一款名为“高钙益生菌骆驼乳”的产品,其配料表第一二位却分别是燕麦粉和大豆蛋白粉。

天津科技大学研发成果在启龙牧场落地生金

多杰仁青介绍说，2020年启龙牧场与天津科技大学合作后,天津科技大学不仅帮助企业研发高质量乳制品，而且攻坚克难，解决了牦牛奶酪制作中脱脂、发酵等难题。现在，企业经营的产品类型更加广泛，包括牦牛蛋白粉、牦牛配方奶粉、咖啡摇摇、雪山咖啡、盒装酸奶等产品。天津科技大学的智慧成果在这个高原牧场落地生金。企业的展示...

【科技工作者风采】特别报道·第八期:记甘肃华羚乳品股份有限公司...

自2017年以来,宋礼带领团队成功转化了婴幼儿配方奶粉、牦牛乳蛋白粉、牦牛乳酥油茶、牦牛乳配方奶粉和牦牛乳休闲食品等55款新产品,结束了企业30年来以酪蛋白为主的单一产品局面。通过甘肃省工信厅备案,获得了甘肃省优秀新产品奖项4项,甘肃省工业优秀新产品三等奖1项,甘肃省企业科技创新成果三等奖1项。

雪域之舟:产业发展的“希望之舟”

2016年,华羚开始生产婴幼儿奶粉,截至目前,华羚已生产出牦牛乳酪蛋白系列、牦牛乳婴幼儿配方奶粉系列、牦牛乳成人配方奶粉系列、牦牛乳全脂奶粉系列、牦牛乳蛋白粉系列、牦牛乳奶茶系列、牦牛乳休闲食品等9大系列100多个品种,销售网络覆盖全国,产品远销欧盟、美国、中东及东南亚等国家和地区。