炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

(一斤瘦肉加两三克白胡椒粉就行,不要加太多)掌握了以上做法和窍门,想把瘦肉炒得滑嫩又入味就简单了,接下来看看搭配蔬菜的做法,以木耳炒肉片为例。木耳炒肉片准备黑木耳、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、食用油。1、黑木耳提前加水浸泡,等完全泡发后,摘掉根部,清洗干净...

被称为“通便王”的4种,蔬菜,1周吃3次,清肠刮油排宿便,身体好

加入焯好的芹菜条、山药条和南瓜条翻炒几下。最后加入少许盐调味,再放入少许水淀粉勾芡即可。此外,芹菜还可以与胡萝卜、花生米一起拌食,制作成清爽可口的芹菜胡萝卜拌花生米,既美味又营养。二、菠菜:叶绿素与纤维素的双重助力菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜,富含纤维素、叶绿素、维生素C和铁等多种营养成分。...

8月吃红薯不如多吃它,含17种氨基酸,随手一炒,健脾开胃又下火

腌制的过程能够让肉片更加入味,同时淀粉也能使肉片在炒制时更加滑嫩。3.切配辅料:青尖椒、红尖椒分别洗净,去籽后切成细条;葱切段,姜切末备用。步骤二:炒制过程1.煸炒里脊肉:锅中加入适量食用油,油热后放入腌制好的里脊肉片,迅速翻炒至肉片变色并微微卷曲,盛出备用。炒肉时注意火候不要过大,以免肉片...

夏季易上火,多吃八道应季蔬菜,降火气润燥热,身体健康过夏天

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、冬瓜削掉外皮,清洗干净切成薄片,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的肉末,水开上锅蒸十五分钟。3、冬瓜肉末蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。四、黄瓜炒肉片准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末。做法步骤:1、瘦...

初秋时节,八道应季蔬菜别错过,清热润燥不油腻,健康安稳过秋天

1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入葱姜水抓拌均匀,再加入食盐、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。2、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成滚刀块。3、起锅烧油,油热后放入姜末炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,然后加入清水煮三分钟。4、丝瓜煮软后,放入肉片煮三分钟,煮熟后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。

炒猪肉别加淀粉,掌握这个小技巧,肉片滑嫩,鲜香入味!

炒猪肉不加淀粉,只需巧妙运用冰水浸泡法,掌握好火候与调味时机,一样能炒出色香味俱全、肉片滑嫩、鲜香入味的猪肉佳肴(www.e993.com)2024年11月11日。这不仅符合现代人追求健康饮食的理念,更能帮助我们发掘食材本身的鲜美本味,体验到烹饪的乐趣和满足感。从此,告别依赖淀粉的日子,开启一场以原味为主导的美食探索之旅!

减脂就吃这4种蔬菜,刮油很厉害,一周3次,润肠通便,肠道更轻松

7.收汁:炒至莴笋熟透,肉片熟透入味后,最后加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁稍微浓稠。8.出锅:确保所有食材炒匀,汤汁均匀裹在食材上后,即可出锅。(1)莴笋处理:炒菜前先焯水处理莴笋,可以使其更容易熟透。(2)肉片处理:腌制肉片可以提前入味,使肉片更加鲜嫩可口。

山东省临沂市市场监督管理局关于16批次食品不合格情况的通告(2024...

条例等有关规定和临沂市食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,市市场监督管理局对饼干、餐饮食品、食用农产品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品等25大类食品750批次样品进行了监督抽检,其中食用农产品、蔬菜制品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品等4大类食品16批次样品不合格,检出农药残留、兽药残留、食品添加剂超标...

东北人最爱的一道菜,有自己的办公室

据郑兴文的后人郑树国的回忆,当时郑兴文的俄国太太不喜欢咸口的焦炒肉片,于是他决定改良这道京菜,以迎合妻子的口味。他使用白糖和白醋调出酸甜味,将酸甜汁裹在刚炸好的肉片上。菜品研制成熟后,郑兴文将这道菜端上哈尔滨道台府外交接待的餐桌上,受到了来自当时的俄国、波兰等西方国家官员的称赞。起初,这道菜叫“锅...

江苏省苏州市市场监督管理局关于公布市级食品安全监督抽检信息的...

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