答复|酿酒小作坊生产的白酒按照《四川省食品安全条例》要求张贴...
按照《四川省酒类管理条例》第十四条“酒类生产加工小作坊生产加工白酒应当使用纯粮固态法酿造,禁止使用食用酒精加工生产酒类,禁止生产预包装酒类。”的规定,小作坊禁止生产预包装酒类,岂不是相互冲突?那么酿酒小作坊具体应该怎样标注自酿白酒的标签信息?答复内容:张**(先生/女士):您好!您于2023年10月26日的来信收...
农村大桶酒仅5元一斤,这酒到底能喝吗?酿酒师能!但有三个风险
那么,这种散酒真的能喝吗?笔者询问了不少酿酒师,得到了以下答案。风险一:制酒环境脏乱差许多酿散酒的小作坊,其酿酒环境并不卫生,甚至直接在露天下酿造白酒,这些不利于酒质的因素,自然会对最终的白酒品质造成影响。由于酿酒小作坊酒水产量并不高,而且缺少有效的监管力度,导致这些小作坊经常使用不干净、不卫生...
“阳光作坊”创建助力食品小作坊产业高质量发展
集生产、加工、销售、展示和体验为一体的品牌酒坊,不仅生产流程干净卫生而规范,且生产效率得到大幅度提升,产品质量稳定,生产的白酒备受消费者的青睐,周德操深切体会到了小作坊提升改造带来的福利,谈到小作坊的未来,他信心满满,“整改提升给酒坊拓展销售渠道带来了信心,我们通过软文、短视频、直播等线上渠道将农村美景、...
小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
在一年前,四川省源窝子酒业有限公司(简称“源窝子酒业”)还是一个发展受限的白酒小作坊,而一年以后,靠着市场监督管理部门的帮扶与支持,小作坊顺利转型升级为企业,生产规模以及销售额均实现翻番,成为当地一张优质“白酒”名片。源窝子酒业为何要“个转企”?又是如何成功转型的?邛崃市市场监督管理局党组成员、...
龙湾食品小作坊有了“新滋味”
如今龙湾已打造郑家园麦麦酒、温州大馄饨、永兴九层糕、梅头老爸牌虾虮、永兴牛肉等富有当地地方特色的食品小作坊特色品牌,并提供智力支持和政策扶持,建立特色项目库。鼓励和引导传统食品小作坊积极申报非遗代表性项目和传承人,挖掘文化内涵,讲好食品文化故事,做好包装设计,推进集历史作坊文化传承、现场加工参观和休闲购物...
监管助力“小作坊”变身“名特优”
“政策放开后,我们立马主动配合市场监管部门整改,希望早点持证合法经营(www.e993.com)2024年7月24日。”老赵的女儿赵丽红说,“自取得食品生产经营登记证后,我便开始设计产品包装,定广告语等,小作坊也要拥有自己的产品品牌。我们8年陈酿的500毫升白酒售价定到了368元,目前还是很畅销的。”...
散装白酒安全吗?如何监管?江陵县让散装白酒经营贴上了“放心”标签
记者在走访中发现,不少小作坊散装白酒的销售价格不菲,而决定其价格的主要因素是白酒的品质。在江陵县某乡镇,一家农家乐的散装酒可以卖到100元每斤,经营者告诉记者,还有品质更好的散装白酒,“可以卖到200元每斤,甚至更贵”。该经营者介绍,高品质的散装白酒具备酿酒技术一流、白酒口感醇厚等特点,一般由经验老...
9.9元特价酒背后的真相:是纯粮酿造还是勾兑?
“勾兑酒”的危害不容忽视。它们大多由香精、食用酒精和各种添加剂勾兑而成,这些成分对人体健康的危害不容忽视。因此,随着白酒新规的出台,“勾兑酒”的市场份额逐渐缩减,它们只能通过更加隐蔽的方式进行销售。此外,“三无”酒类的酿造环境也令人堪忧。这些酒品大多在乡村的小作坊中加工处理,卫生环境无法得到保障。因此...
广西拟放大招!自酿酒不能卖、散装白酒不得流动销售
散装白酒不得流动销售现象:如今,在市场经常会看到用粮食酿造或者食用酒精勾兑,不进行包装而直接销售的白酒,多数出自小酒坊,这类食品安全风险系数较高。《条例(草案)》:要依法取得酒类生产许可证的企业或已登记的食品生产加工小作坊生产的、经检验合格的酒品等,应当遵守销售散装白酒的有关规定。
江西省景德镇市乐平市市场监管局查处乐平市日红酿酒作坊加工销售...
中国质量新闻网讯近日,江西省市场监督管理局公布2021江西民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(五),涉及江西省景德镇市乐平市市场监管局查处乐平市日红酿酒作坊加工销售不合格谷酒案。2021年6月8日,乐平市市场监管局执法人员陪同上海华测品标检测技术有限公司对乐平市日红酿酒作坊加工销售的谷酒依法进行抽样。2021年...