来浏阳,感受蒸菜十八碗的浪漫与温度 Come to Liuyang, Feel the...
来浏阳,感受蒸菜十八碗的浪漫与温度CometoLiuyang,FeeltheRomanceandTemperatureofSteamedDishes01:40在浏阳,浪漫不止于夜空璀璨的焰火,更藏在那一碗香气四溢的蒸菜里。浏阳蒸菜,飘香六百年,以质朴健康之法,保食物原味原态,是生活态度与生命智慧的体现。豆豉与辣椒赋予其独特“味蕾之魂”,特色...
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼
9月14日,“‘蒸’在原乡‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在小河乡举行。经过专家评审团严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量,在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。“蒸”这种看似平凡的技法,在浏阳这座山水小城演变...
联手国企,浏阳蒸菜布局高速服务区
这家超级蒸浏记面积超过500平方米,涵盖蒸浏记-浏阳蒸菜、浏派-浏阳小炒、盖妈-现炒盖码饭、浏粉-长沙米粉等多个美食品牌。不同于服务区以往司空见惯的场景风格,超级蒸浏记古风美学的店面设计,精心展陈了融合浏阳蒸菜文化、南岳寿文化等的主题书法作品,展现传承2000年的楚汉蒸食的时光雅韵。“点一份小炒黄牛...
全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立
9月14日,“蒸”在原乡“湘”当有味——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在浏阳小河乡举行。长沙市政协主席陈刚,长沙市委常委、浏阳市委书记肖正波参加相关活动。浏阳市领导秦跃平、王坤球、邓雪琴、郭贺亭、戴圣伟、涂向阳参加活动。活动上,作为正宗浏阳蒸菜代表的梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋等...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
在“湘赣红”品牌旗帜下,浏阳蒸菜产业走出湖南、走向全国。至2022年底,浏阳市域范围内经营浏阳蒸菜的餐饮店3500多家,年营业额37亿多元;全国有近2万家浏阳蒸菜店,年营业额超220亿元,从业人员超16万人。打造全国交通枢纽蒸菜连锁第一品牌“蒸浏记”是获得“湘赣红”品牌授权的浏阳蒸菜企业之一,在全国各地开店...
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
“我家附近的一家浏阳蒸菜馆,就开在地铁口,生意非常火(www.e993.com)2024年10月23日。”近日,一餐饮人士向红餐网(ID:hongcan18)透露,今年以来,以小碗菜为表现形式的浏阳蒸菜好像被带火了。01.全国门店2万余家,浏阳蒸菜生意火爆11月22日,在爆料粉丝的指引下,红餐网记者来到广州岑村的一家浏阳蒸菜店。这家名为“湖南蒸菜”的店铺位...
...奋斗新时代丨蒸菜产业成浏阳第二张名片——来自湖南省浏阳市的...
如长沙何爹浏阳蒸菜有限公司在全国已发展连锁店近400家;长沙市浏水蒸香餐饮管理有限公司在湖南各地已开出近30多家连锁店,浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司已在全国开设了200多家加盟连锁店,十八碗在海南、南宁和长沙开出了60多家直营店,还有老蒸笼和蒸有范等品牌在北京和长沙等地快速布局。
年夜饭最强镇桌菜,美味营养,学会露一手
三大中国蒸菜之乡的还有一个,就是湖南浏阳。浏阳的蒸菜很有名,主要归功于其商业化较为成功,很多城市都有打着浏阳蒸菜旗号的饮食店。事先蒸熟加上小碗的分量也方便快餐化经营。浏阳蒸菜有很多品种,如干豆角蒸肉、腊味合蒸之类的。而其中最有代表性,被认为出了浏阳就吃不到正宗的,是“蒸火焙鱼”。据说是毛...