超市“卷”餐饮 用美食把年轻人拉回线下消费

“专业的餐饮品牌在口味、品控、设计上有非常高的标准,超市想要和餐饮品牌卷,并不会顺水推舟随便做一做就能成功。”郑承军提出,超市一定要做好产品的“加减混合运算”。“在经营一段时间后,可以淘汰一些购买率相对较低、顾客评价不好的餐品,还要创新菜品,研发特有的美食,比如炒面里加牛排,煎饼果子加沙拉酱……”...

超市“卷”餐饮,大批冰城人涌向“超市平价大食堂”

“超市做餐饮最大的优势便是自有的供应链”。比优特惠经理指出,超市做餐饮有着很强的基础,早在多年前,各大超市便设立专门档口,售卖诸如馒头、烧饼、卷饼等面食,但工艺简单、标准同质化下,各个超市加工类食品在口味上出入不大。一个不可回避的事实是,超市需要“食堂”这一业务线来消解网购对实体店带来的冲击。

拓展消费场景、开辟新业务线,冰城超市开启“零售+餐饮”模式...

“超市做餐饮最大的优势便是自有的供应链。”比优特惠经理表示,超市做餐饮有着很强的基础,早在多年前,各大超市便设立专门档口,售卖诸如馒头、烧饼、卷饼等面食,但工艺简单、标准同质化,各个超市加工类食品在口味上出入不大。一个不可回避的事实是,超市需要“食堂”这一业务线来消解网购对实体店带来的冲击。如...

郑州:超市变“食堂” 多业态混合经营开辟新赛道

“专业的餐饮品牌在口味、品控、设计上有非常高的标准,超市想要和餐饮品牌卷,并不会随便做一做就能成功。”郑承军提出,超市一定要做好产品的“加减混合运算”,“在经营一段时间后,可以淘汰一些购买率相对较低、顾客评价不好的餐品,还要在菜品中融入理念创新,研发特有的美食,比如炒面里加牛排,煎饼果子加沙拉酱……”...

超市刮起“食堂风” 顾客买单吗?

超市在持续做好平价食堂相关产品和服务的同时，还要评估自己的盈利能力，实现可持续经营。当前，消费者的需求日益多元化，对产品和服务的要求也在提高，超市不能只靠平价食堂产生的客流来拉动销售，还要不断创新，提供更多消费者需要的产品和服务，如此才能发展得更好。林丽鹂厉烨付一凡《人民日报》(2024年10...

超市开起食堂,顾客买单吗?

超市在持续做好平价食堂相关产品和服务的同时,还要评估自己的盈利能力,实现可持续经营(www.e993.com)2024年11月8日。当前,消费者的需求日益多元化,对产品和服务的要求也在提高,超市不能只靠平价食堂产生的客流来拉动销售,还要不断创新,提供更多消费者需要的产品和服务,如此才能发展得更好。

...在广东开店起家,曾叫板马云,钟情胖东来模式,62.7亿收购永辉超市

这一收购案的交易价格大约是62.7亿元,而目前名创优品的账面现金是近70亿元。名创优品预计可以从银行等外部渠道获得大约40亿元的低成本融资。名创优品的创始人叶国富做出收购决策的时间也非常短,他透露自己在今年7月30日到河南郑州考察被胖东来调改后的永辉超市,8月初去河南许昌考察了胖东来,然后再返回郑州考察第...

行业透视镜|“超市食堂”杀进成都餐饮圈

记者近日在成都走访发现,不仅大众化品牌超市开设有大众化的超市食堂,高端精品超市的自助食堂区域在饭点也能看到排长队的场景。与众多开在商场内的精致餐饮店形成对比,超市食堂的菜品较便宜,大多味道还不错,吸引了众多上班族与居民尝新。Ole'精品超市成都太古里店,超市食堂工作日午餐时间人气颇高。

兰州超市兴起“食堂风” “超市+餐饮”便民又引流

据媒体梳理,广州、北京、福州、武汉等地的华联、永辉、物美、盒马等超市近期纷纷开设了“便民食堂”或提供平价快餐服务,价格基本都在十几元以内,菜品选择丰富,甚至还有自助餐模式。要抓住心先抓住胃超市把“老生意”做成“新服务”其实超市做餐饮并不是什么新鲜事,兰州大润发商业有限公司从十多年前就凭借爆款——...

一餐19.9元,“食堂”开在超市里,零售业流行跨界餐饮

业内人士认为,对超市而言,做餐饮的优势在于供应链成熟,食材可以就地选取,免去很多中间环节,有助于成本的降低。此外,超市通过售卖低价套餐吸引客流,可以刺激潜在的其他消费需求,比如:在售卖套餐的同时,带动饮料、水果等其他商品的销售。对消费者而言,超市开食堂提供了更多的餐饮选择,超市将“三菜一汤”价格控制在20元...