煮米饭时加勺油和醋 能降低升糖速度吗?

因为,想要降低米饭的消化速度,形成大量淀粉-脂肪复合物,从而降低血糖反应,在饭里只加一小勺油肯定是不够的,需要较多的油脂才能起到作用。但是,加大量的脂肪就会大幅度增加热量,不利于预防肥胖。同时,前一餐如果吃了大量的脂肪,还会升高下一餐的血糖反应。加醋也有降低淀粉食物餐后血糖反应的效果,但也必须是加大量...

每顿饭把肉和米饭面条拌在一起吃、或先吃米饭面条的人,血糖都经历...

先吃蔬菜带来的GLP-1升高,可能也对降低血糖有一定效果。根据研究结果可以推断,对于健康人来说,一口菜一口饭、或先吃餐前面包的吃法,都会增加血糖波动;而先吃蔬菜、后吃主食,可以让血糖更平稳,避免餐后血糖猛冲到高值又快速下降。有研究者认为,即使血糖水平始终都在正常范围内,它的快速下降也可能会引起困倦、...

吃豆腐会刺激糖尿病?医生怒斥:赶紧停止吃两物,小心血糖越来越高

但是大米本身的升糖指数就很高,如果再经过长时间的煮制,入口不需要怎么嚼就能够吞咽下去的话,其升糖指数要比大米饭还要高。如果本身就患有糖尿病的话,很有可能会导致血糖上升的特别快,并发症也就快来了。所以为了能够更好的控制血糖,上面这两种食物还是不要吃了。那么除了这两种食物之外,从饮食的角度来说还...

为什么日本人也爱吃米饭,血糖却控制得比我国人好?原因在这

白米饭的主要成分是碳水化合物，摄入过多会导致血糖升高，长期如此可能会增加患糖尿病的风险。可经常那个看新闻的李大妈却有点不解，日本人也经常吃大米饭，还有“米饭仙人”称呼的专门做米饭的美食家，为啥人家身体就没这么多毛病呢？一、日本人吃米饭有什么讲究？为何对血糖影响不大？据了解，日本人的饮食文化强调...

远离假期高血糖,这10条建议请务必牢记!

每年都会有糖尿病患者因为饥饿用大量月饼充饥,结果诱发重度高血糖,严重者引发酮症甚至酮症酸中毒。建议月饼以吃1/4块为限,同时减少主食的摄入量。6吃栗子、红薯、玉米少吃大米饭当下正是栗子、红薯、玉米上市的季节,因其淀粉含量高,糖友食用需减少主食的摄入量。100克熟栗子(栗子大小不同,数量不同,建议自己...

这样蒸米饭能帮全家平稳血脂、血糖!快收藏

市面上的控糖大米有用吗?GI值是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,数值越高越不利于控血糖(www.e993.com)2024年11月14日。我们平时吃的大米饭GI值较高,普遍在71~90不等,属于高GI食物。控糖大米的出现,既能满足大口吃米的需求,又不至于餐后血糖飙升。大米的主要成分是淀粉,淀粉是个比较庞大的家族,分为三类:...

经常吃“冷米饭”,血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了?

都具有同样的效果吗?答案:不一定。主食冷却后是否会增加抗性淀粉的含量,与食物淀粉的组成有很大的关系。对于直链淀粉含量高的米饭、馒头、面包,放凉后抗性淀粉的含量会有明显增加。但对于支链淀粉含量高的糯米类食物,比如汤圆、元宵、粽子等,即便放凉了吃,对减肥和控血糖都没有任何帮助。

长期吃冷的米饭,不仅能降低血糖,还有养胃的作用?医生说出实话

所以综合来说,长期吃冷的米饭确实是对降血糖有一定的作用,能够更好的平稳血糖,因为其存在抗性淀粉。但是凉的食物对胃肠的刺激是比较大的,并且由于所存在的抗性淀粉量比较大,不能保证肠胃能完全适应和吸收,所以容易出现腹胀腹泻。对于胃肠敏感脆弱的人来说,甚至容易出现慢性的胃部疾病,比如慢性胃炎,甚至是长期的疼痛...

吃苹果能降糖降压延寿?熟吃有没有效果?

也就是说,虽然苹果本身含有糖,会引起血糖的的上升,但苹果和淀粉食物一起吃,却是有利于延缓淀粉食物消化吸收的。所以,两种作用的共同结果,理论上说,苹果和米饭一起吃的时候,并不会引起血糖水平的额外上升。实际上,血糖实验也证明,如果用苹果替代一小部分米饭,保证不会额外吃进去更多的碳水化合物,那么苹果和米饭一...

吃冷米饭可以降血脂血糖,真是这样吗?来看科学解读

米饭是餐桌上少不了的主食,大多数人都是做好了就趁热吃,可有一部分人偏偏喜欢吃冷米饭,因为听说吃冷米饭可以降血脂血糖,甚至还有助于脂肪肝的恢复。真的是这样吗?吃冷米饭有这么多好处吗?先说结论:之所以有人吃冷米饭血脂血糖降了,其实是冷米饭中的抗性淀粉起了作用。不过,抗性淀粉这种成分很多食物中都有,...