《食品与发酵工业》2023年第19期目次
2023年11月23日 - 网易
超高压联合乳酸钙处理对牦牛肉品质及肌红蛋白消化特性的影响李彩云,孙恒元,华红新,刘淑华,张玉斌*不同枸杞品种嫩茎游离氨基酸的区域化差异熊武来,李佳佳,国靖,郭起荣,汪贵斌*CaCl2处理增强Debaryomycesnepalensis对冬枣采后黑斑病的控制效果及机制蔡蜨,雷兴梦,王文军,曾凯芳*分析与检测酱香型白酒轮次基酒中非挥...
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超高压联合乳酸钙处理对牦牛肉品质及肌红蛋白消化特性的影响李彩云,孙恒元,华红新,刘淑华,张玉斌*不同枸杞品种嫩茎游离氨基酸的区域化差异熊武来,李佳佳,国靖,郭起荣,汪贵斌*CaCl2处理增强Debaryomycesnepalensis对冬枣采后黑斑病的控制效果及机制蔡蜨,雷兴梦,王文军,曾凯芳*分析与检测酱香型白酒轮次基酒中非挥...