喝鲜榨果汁等于吃水果吗?

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩,导致糖含量变高。其次,在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。此外,水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。(来源:@科学辟谣中国新闻...

从“奢侈品”到“大众果”,水果见证中国经济成果

”黄海杰告诉记者，从大食物观角度出发，水果也可以部分替代粮食，一定要发展多种类型、在不同环境下能够供给我们食物的作物种类。从健康饮食结构出发，西方发达国家如法国、意大利等，他们每日消费的水果量是中国的3到5倍。《水果史话》记载，全世界能提供水果的植物共有2792种，而中国现有的果树物种大约有670种，连世...

科学辟谣丨喝鲜榨果汁等于吃水果吗?

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩,导致糖含量变高。其次,在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。此外,水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。(来源:@科学辟谣中国新...

果汁厂回应腐烂水果进厂 并不是所有拉到厂区的果子都会被接收

#果汁厂回应腐烂水果进厂#并不是所有拉到厂区的果子都会被接收8月26日,网友王先生发视频称,在陕西咸阳礼泉县发现给食品厂运水果的货车散发出酸臭味。王先生表示,他就住在停靠货车的街道附近,最近上下班经过,都能闻到酸臭味。“味道很刺鼻,今天早上路过,还有七八辆货车停在那里。”据纵览新闻,该网友提到,连日...

水果榨汁会导致营养流失吗?

在很多人看来,水果营养又健康,榨成汁更是浓缩了精华。但你可能不知道,水果变成果汁,热量会大幅飙升,营养也会流失。水果榨成汁后,膳食纤维几乎全部被丢弃,其中的糖分浓缩导致糖含量变高。此外,在榨汁的过程中,水果被切碎和搅拌,维生素C等抗氧化物质与空气中的氧气接触,发生氧化反应,使得维生素C、多酚类营养物质流失...

果汁比水果健康?14岁少年喝鲜榨果汁喝出痛风

#脚部出现5种情况或预示某些疾病#果汁比水果健康?14岁少年喝鲜榨果汁喝出痛风河南14岁的小张前段时间突然脚部疼痛,左脚拇指红肿、瘙痒甚至走不了路,到郑州颐和医院医院一检查,竟然患上痛风!中老年多发的疾病怎么会发生在一个少年身上?原来,小张有一个习惯,那就

吃这样的水果,阿尔茨海默病风险或高4倍?这样吃水果的人,可能越吃...

有些人认为把水果霉变部分去掉,就可以继续吃剩余部分,但其实把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实其他正常部位。把已经霉变的水果扔掉更保险。3.用鲜榨果汁代替水果水果榨汁后,营养价值会降低。不仅膳食纤维、果胶等营养物质容易损失,榨汁过程中还会破坏水果的细胞结构,发生氧化反应,从而损...

水果吃不对还不如不吃!研究发现:这样吃水果的人,痴呆风险增4倍!

而且，鲜榨果汁并不如人们期待的那样是营养价值的浓缩，而更像是糖的浓缩。榨汁时，由于破坏了水果的细胞壁，细胞内的糖分会游离到细胞外，变成游离糖。游离糖进入人体后，能够更快地被机体吸收。因此，喝果汁对血糖的影响更大，也更容易导致高血糖的发生。②3.用水果干代替水果北京朝阳医院营养科副主任医师...

1~12月的应季水果清单!别再稀里糊涂啦~

而且水果榨汁很容易在不知不觉中摄入过量。注意时间①上午十点:这时工作最繁忙,吃个水果可以缓解紧张和焦躁的情绪,使人神清气爽。②午餐后1小时:此时吃水果能帮助消化,可以吃些富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃,有机酸含量较高的橘子、柠檬、山楂等。

家里有喝不完的自制果蔬汁或水果奶昔吗?你知道如何保存吗?

自制的果蔬汁或水果奶昔一次喝不完,余下的可以放在冰箱保存吗?可以冷藏多长时间?专家答疑汪正园(上海市疾病预防控制中心营养学博士):将剩余的果蔬汁或水果奶昔放入冰箱保存,可以有效抑制细菌滋生。但在冷藏过程中,要注意以下几点:??选择密封性能好的玻璃或塑料容器,防止串味和细菌污染;...