家人们,冬天把水果加热吃,真的很绝!

首先是,论补膳食纤维,全谷物、杂豆、蔬菜也能替代水果,其次是加热可以软化不溶性膳食纤维,减少其对肠胃的刺激,这对胃肠娇弱的人群是更友好的;另外虽然加热会破坏水果的细胞壁,让部分可溶性膳食纤维溶到水里,但只要吃水果也喝煮水果的水,那这部分营养也浪费不了。▲图片来源:Pixabay5、脂肪脂肪的话,每100...

中新真探:不吃水果会导致营养缺乏吗?

中新网10月26日电不吃水果会导致营养缺乏吗?从营养的角度来讲,蔬菜完全可以替代水果。从维生素C的含量来看,甜椒、小白菜、西兰花等蔬菜完全可以媲美水果。膳食纤维则更不用说,大多数蔬菜都富含膳食纤维。从矿物质来讲,毛豆、竹笋富含等钾,金针菜、苋菜等富含钙,菠菜、芹菜等富含镁,这项蔬菜也完全不逊色于水果。

补充膳食纤维很简单,看完就会

如果目的是摄入更多的膳食纤维,直接食用豆类,或吃打豆浆的豆渣会是更好的选择。3.菌类纤维多菌类食品如黄蘑、猴头菇等也富含膳食纤维。黄蘑的不溶性膳食纤维含量最高,每100克约含4.8克膳食纤维,猴头菇每100约含4.2克膳食纤维,可以每天适量食用菌类食品补充。4.水果与蔬菜不可少水果和蔬菜是膳食纤维的重要来源...

【健康科普】过量吃蔬菜也长“秋膘”

蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。所以,中国营养学会建议我们每日只要保证500—850克蔬菜水果就可以了。虽然蔬菜被公认为健康食品,但是凡事都是物极必反,蔬菜吃多了依然会长胖的。来源:中国医学论坛报、辽宁老年报、北京卫视养生堂、中国食品报官方平台编辑:刘畅涉及版权问题请和我们联系,我们...

一个月不吃水果会怎样?

由表可知,大多富含VC的蔬果,其VC含量都在30-60毫克/100克之间,就算这些蔬菜烹调时会损失部分VC,但是你多吃几口也能把这个差额补回来,再说了VC含量更高的甜椒、彩椒,也是可以像水果一样生吃的,所以在VC这个营养层面,蔬菜完全可以替代水果。2、膳食纤维...

秋天最适合孩子的10种水果!补水补维C,还能润肠道

而且它很脆弱,加热容易破坏,相比蔬菜来说,可以生吃的水果,是维生素C非常重要的来源(www.e993.com)2024年11月25日。在印象中,大家会觉得酸酸的橘子一定是含维生素C最高的水果,是不是没想到其貌不扬的冬枣,居然是个维C小天才。??胡萝卜素榜胡萝卜素可以在身体里转化成维生素A,是对眼睛健康有益处的营养素。对儿童来说,除了胡...

水果可以代替蔬菜食用吗?

蔬菜,尤其是深绿色叶菜、根茎类及十字花科蔬菜会富含许多多样的维生素族群,如维生素K、维生素A原(β-胡萝卜素)及多种矿物质,这些成分在水果中虽也有存在,但往往含量较低或种类不全。另外,蔬菜中的膳食纤维类型更加广泛,有助于促进肠道蠕动进而维护消化系统健康,然而就是这一点水果就难以全面替代的。

水果榨汁喝,可能会导致营养流失

糖含量增加、维生素C和膳食纤维等关键成分的损失只是水果打成汁的营养变化,实际上,这些变化也会导致对健康的作用差异。糖更易被吸收,升血糖速度变快水果变成果汁后,糖本身的属性也发生了变化,从内源性糖变成了游离糖,变得更容易被人体吸收。这是因为榨汁过程中去除了大部分的膳食纤维,使得果汁中的糖分更容易释放...

水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费

水果榨成汁,营养真的会大量流失!很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。比吃完整水果,水果榨成汁反而浪费了精华,很多营养物质都被破坏了。1糖含量增加水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩,导致糖含量变高。以苹果汁为例,一杯鲜榨苹果汁的糖分含量甚至可能...

水果别再榨汁喝了!3大损失、3大危害

但变成果汁后,膳食纤维缺乏,水果中糖的问题就凸显出来,果汁(包括水果鲜榨的纯果汁),也被列为游离糖的一员。图片来源:世界卫生组织《成年人和儿童糖摄入的指南》3、维生素C等抗氧化成分丢失水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。