网红酸奶成新型“泻药”?益生菌是否越多越好?

不要把酸奶和乳饮料混淆。一看产品名称或产品类型，名称里带“饮料”的不是酸奶。二看配料表，配料表中第一位生牛（羊）乳添加量≥80%的是酸奶，而复原乳酸奶会有显著的“复原乳”字样，其余大多是含乳饮料、乳味饮料。三看蛋白质含量，每百克含量≥2.3克才是酸奶，其余是含乳饮料。不是所有的人都适合喝酸...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

二看配料表,配料表中第一位生牛(羊)乳添加量≥80%的是酸奶,而复原乳酸奶会有显著的“复原乳”字样,其余大多是含乳饮料、乳味饮料。三看蛋白质含量,每百克含量≥2.3克才是酸奶,其余是含乳饮料。不是所有的人都适合喝酸奶。不同人群对产品的需求不同,儿童尽量选择简单配方的原味酸乳或发酵乳;中老年人尽量避...

农村老人适合喝哪种牛奶?牛奶分复原乳、鲜牛奶、纯牛奶和乳酸奶

从含牛奶成分的量上来看,都比鲜牛奶和纯牛奶要低。因此,乳酸奶的市场价格要比纯牛奶要低一些。它的保质期一般情况下与纯牛奶是一样的,保存时间要比鲜牛奶长很多。总而言之,农村老人适合喝哪种牛奶?这就要看老人的消费的价值观来决定,要营养丰富的可以选择鲜牛奶,要想经济实惠的可以选择复原奶和纯牛奶,要想便...

发酵乳 复原乳 酸乳……种类繁多的酸奶到底怎么挑?专家来支招!

酸奶，因风味独特、营养丰富而受到不少人的喜爱，现在市场上的酸奶种类繁多，原味酸奶、风味酸奶、复原乳、益生菌发酵乳等等，让人看花了眼。那么，酸奶究竟该怎么选呢？南京市质检院国家食品及食品添加剂质检中心（南京）工程师侯倩介绍：“我们通常所说的酸奶学名叫发酵乳，发酵乳又分为纯发酵乳和风味发酵乳，纯...

你可能喝了“假酸奶”!酸乳、发酵乳、复原乳……有啥区别?

“复原乳”和“酸乳”谁更胜一筹有很多人都说复原乳没有营养,不要喝,事实上复原乳表示自己很委屈。★复原乳是指把浓缩乳或者奶粉,添加一定比例的水还原成液态奶的乳制品。也就是说,复原乳做的酸奶需要先把牛奶高温杀菌变成奶粉再经过发酵处理。在高温加热牛奶时,会流失一些营养素,但主要是热敏性的维生素,乳品...

什么是复原乳?酸奶是生牛乳制成的比较好,还是复原乳比较好?

酸奶是生牛乳制成的比较好,还是复原乳比较好?生牛乳和复原乳指的是制造酸奶所用到的奶源,如果把生牛乳比作是新鲜未加工的肉制品的话,那么复原乳就好比是罐头肉,理论上用生牛乳制成的酸奶的营养要比复原乳酸奶要好(www.e993.com)2024年11月19日。复原乳我们有可以把它叫做“还原乳”或“还原奶”,顾名思义就是乳粉还原出来的。复原乳是把...

带有“复原乳”这三给字的酸奶能不能喝?看完你就明白了

小吃货们,你们明白吗。那一位朋友表示,有带复原乳的酸奶喝了对身体危害极小,营养价值一般,所以是可以选择的。小爱个人觉得还是要选择那些没有复原乳的酸奶,虽然说各方面不如,但是安全是保证的,所以还是要看爱好吧。看完之后有什么想说的话,欢迎在评论下方告诉小编!

给孩子买酸奶,包装上有这2个字,不管什么牌子都是“假酸奶”!

风味酸奶是允许添加糖和添加剂的,很多商家为了让它好喝,这些额外的东西一个都不少,所以不建议给孩子喝。原味酸奶是指牛奶只经过乳酸菌发酵而成,不允许添加任何糖分和添加剂,属于纯天然酸奶。有些酸奶会在包装上标注“复原乳”,部分家长分不清楚复原乳到底能不能算合格的奶制品。

喝酸奶必须看清这仨字?专家:复原乳营养并不差

既然复原乳是国家允许生产销售的,市面上肯定不难找到它们的踪影。昨天上午,记者来到台东一家超市的奶制品区做了探访,发现复原乳主要是以酸奶的“面目”出现,而且光明品牌的酸奶复原乳是相对最多的,大约有五种,包括袋装、杯装和盒装的。而其他品牌有的完全没有复原乳产品,即使有也很少,顶多一两种,还有一个比较...

消保委测评52款酸奶!进口与国产酸奶质量无本质区别

复原乳酸奶,通俗来讲,就是乳粉加水配制成奶液后再接种菌种发酵生产的产品。生牛(羊)乳直接发酵的产品相对于复原乳产品来说,在营养性上保持更完整,复原乳的乳粉原料经热处理后,活性成分会有一定程度的损失。资料图片标签中“0添加”该如何理解酸奶中的“0添加”一般指零添加某“食品添加剂”“蔗糖”。一定...