喝了这么久的酸奶 你喝对了吗

酸奶,是一种发酵乳制品。根据《食品安全国家标准发酵乳》的规定,可将酸奶分为发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳4类。只要包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料本质上是一种含乳饮料。一般执行标准《含乳饮料》。含乳饮料可以分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮...

风味发酵乳与酸奶,一场味蕾与健康的盛宴探索

酸奶,由于其主要成分是牛奶,因此其蛋白质含量通常较高,且保留了活菌,有助于肠道健康。它就像是一位营养丰富的朋友,时刻陪伴在我们的身边。风味发酵乳虽然也含有营养成分,但由于添加了其他配料,其营养价值可能受到一定影响。特别是当风味发酵乳中的水分含量较高、含乳量较低时,其营养价值可能相对较低。这就像是一...

别光看牌子和价格!认准这3个字才是真酸奶!3招教你挑出好酸奶～

酸奶学名“发酵乳”,是以牛奶为原料,经过灭菌后向牛奶中添加乳酸菌发酵,冷却灌装的一种牛奶制品。所以,只要产品类型是发酵乳就是真酸奶。按照国家标准规定,酸奶分为原味酸奶和风味酸奶两大类。前者只能添加奶和乳酸菌,后者还会加入水果、谷物、糖和其他添加剂。不少家长还会经常给孩子买乳酸菌饮品,误认为它和酸奶...

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

商品名称是“风味发酵乳”、“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”等,往往不是真正的酸奶。“风味”往往并不是指口味,而是商家为了提升酸奶的口感和营养添加了别的成分,比如果粒、谷物、营养强化剂、添加剂等。当然,最常被添加进去的还是糖。风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低,糖和脂肪的含量比酸奶要高一些。中国...

“明治北海道风味 风味发酵乳”新品上市

“明治北海道风味风味发酵乳”不仅仅是一款美味的酸奶,更是一种生活态度的体现。它倡导的是一种健康、自然、浪漫的生活方式,希望品尝者在忙碌的生活中找到一份乐趣,让味蕾先去旅行。“明治北海道风味风味发酵乳”的推出,有望成为明治在中国酸奶市场的又一支柱品牌。期待明治本次新商品的上市能够给广大消费者带来全新...

“每杯活性益生菌5000亿”?酸奶里的益生菌越多越好吗?

原味酸奶、风味酸奶复原乳、乳酸菌、乳酸饮料……这么多种酸奶你真的会选吗来看看江西省市场监管局近日发布的消费提示酸奶是一种发酵乳制品，根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定，酸奶可分为4类，即：发酵乳酸乳风味发酵乳风味酸乳因此，只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4...

5个关键词教你挑到适合自己的好酸奶,选购秘诀→

酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的...

网红酸奶成新型“泻药”?益生菌是否越多越好?

特别需要留意的是，如果食品标签上有“饮料”二字，比如乳酸菌饮料、酸乳饮料，那么就说明它们都不是酸奶，而是一种饮品。其次，看营养成分表。蛋白质、脂肪和钙——消费者一般比较看重这3种营养成分在酸奶中的含量。食品安全国家标准要求每100克风味发酵乳中蛋白质含量最低要达到2.3克，脂肪含量最低为2.5克，在...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

但益生菌并不是越多越好,人体菌群应该保持在平衡状态。过度摄入和补充益生菌,不仅不能对人体产生积极作用,还有可能扰乱肠道环境,产生严重的负面作用,如腹胀、腹痛甚至腹泻。究竟应该如何挑选“真”酸奶?按照国家标准(GB19302-2010发酵乳)规定,人们常说的“酸奶”分为4类,分别是发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味...

怎样选出好酸奶?

“一般来说，冷藏的酸奶都是含活菌的，而在室温下销售的基本上是杀菌型酸奶。”范志红介绍，酸奶可分为活菌型和杀菌型，活菌型酸奶含有活性乳酸菌，需要冷藏（2—6摄氏度）保存，保质期往往只有20天左右；而杀菌型酸奶经过乳酸菌发酵后又进行了灭菌处理，不含活菌，因此常温保存即可，而且保质期比较长，可达数月...