倒闭14万家!又一家网红奶茶店悄悄关门:曾豪言2年开100店

举例子,雀巢与茶颜悦色宣布战略合作,其为茶颜悦色量身定制全新产品“放心全脂牛奶”,用作奶茶原料。伊利集团旗下的B2B品牌——伊利索非蜜斯则沪上阿姨达成战略合作,产品甄选牧场生牛乳和稀奶油,为饮品提供浓醇顺滑口感。蒙牛专业乳品则为蜜雪集团旗下品牌提供纯牛奶、稀奶油等原料型产品供应。客制化作为新风口...

这款鲜奶茶,今年最棒!不接受反驳……

对于年轻消费者而言,选择奶茶,是因为奶味可以盖住不好的涩味,而留下好的茶香。但纯牛奶本身含水量高,压不住茶,所以需要油脂帮助,来平衡口感。这个油脂,既可以是纯乳脂,也可以是植物油脂。只不过在健康风向下,大众选择更偏向乳脂。奶底用纯乳脂,挑战在哪里?但在原理上,乳脂包裹住茶,既可以把不好的气味盖住,...

妈呀!绝味鸭脖都开始卖奶茶,11.9元三杯

没错，你不敢想，但有人敢做。绝味鸭脖开始卖奶茶了；并且，卖得比蜜雪冰城还便宜。据红星资本局，绝味鸭脖长沙一门店工作人员表示，目前其门店确实在销售奶茶，他们大概卖了一个多月，“卖得还可以”。目前确实有11.9元三杯的活动，但需要到店扫码。据其介绍，目前上线的奶茶，由浓缩牛奶和鲜煮茶调制而成。该...

星巴克也进军奶茶了,走的是“新中式”路线,现泡现喝

品牌们在推出乳茶新品时，大多会强调“0脂0糖”。在乳品上，除了常规纯牛奶、奶基底（咖奶、轻乳、厚乳、特调乳等），水牛乳、鲜牛乳、冰博客、植物奶等多种高品质类型牛奶也被运用到与茶底结合。星巴克店员透露，目前这两款牛乳茶是“特调厚乳奶浆”，属于特制奶，配方中含有正常的鲜奶成分，但其他成分暂不清...

【科普营养】闫博士奶茶科普第一辑:关于茶底的冷知识

如果你喝的是速溶奶茶,就可以看一下配料表,一般速溶奶茶都是由白砂糖+香精+植脂末制成,配料表排名靠前的用的就多,你喝到的香味儿1滴植脂末就能办到。而你若是喝的奶茶店里现做的奶茶或是超市里买的瓶装奶茶也不是添加的纯奶,一般情况下都是水+奶茶基底(下文简称茶底),香味一般由是奶茶茶底和一些其它添加...

普洱茶与牛奶做奶茶会喝胖吗,普洱茶 牛奶=奶茶?小心喝出肥胖!

制作奶茶需要掌握一定的技巧和工艺,以保持茶和奶粉之间的平和融合(www.e993.com)2024年11月1日。普洱茶本身具有较强的苦涩味和涩感,而奶粉则会给奶茶带来甜味和奶香。在制作奶茶时,如何平普洱茶的苦涩和奶粉的纯牛奶甜味成为了关键。如果没有精心调配和掌握好比例,很容易使得奶茶口感过于苦涩或过于甜腻,影响消费者的体验。

奶茶店的牛乳茶为啥不叫牛奶茶?

如果你曾尝试过自己在家用纯牛奶或牛乳和茶叶制作奶茶,你可能会发现,自己很难复刻奶茶店的味道。这很可能是因为,奶茶品牌们虽然宣传自己用的是真牛乳、真牛奶,但这并不等于它们只用牛乳或牛奶。奶茶中的“添加剂”也不少。根据喜茶小程序公开的配方原料及产地信息,喜茶旗下的“牛乳”系列产品,包括烤黑糖波波真乳...

适合秋冬喝的六种饮品,自己在家就能做,颜值高又养生。

二、焦糖奶茶除了红糖姜枣奶茶之外,焦糖奶茶也是很多人喜欢的一种秋冬饮品,相比于普通的奶茶来说,焦糖奶茶更加香甜浓烈,喝起来口感非常不错。食材准备:红茶袋+细砂糖+牛奶+纯净水制作方法:1.在平底锅中倒入适量的细砂糖,用小火加热。

饮料也标注健康分级了,手里的奶茶还香吗?

以牛奶为例,全脂纯牛奶大概的饱和脂肪含量在2.5g/100ml上下,尽管乳糖可以依据非乳源性糖的标准豁免,但根据饱和脂肪的标准,全脂纯牛奶有可能被归为D级。而牛奶作为一种天然健康饮品来说有着更为丰富的营养价值,是难以替代的高吸收率天然钙来源,同时还提供优质蛋白以及维生素B2等维生素和镁、钾、锌、硒等丰富的矿...

提醒丨喝奶茶的8个健康提醒,请转发给你的奶茶搭子

奶精(植脂末)VS纯牛奶某些价格较低的奶茶会使用奶精(植脂末)来制作奶茶,其中含较多反式脂肪酸,过多摄入会增加心血管系统疾病风险。在购买时多选择使用“纯牛奶、奶粉、豆奶”等作为主要原料制作的奶茶,优选标识了“零反式脂肪酸”的奶茶。03奶茶中的咖啡因...