这款鲜奶茶,今年最棒!不接受反驳……

对于年轻消费者而言,选择奶茶,是因为奶味可以盖住不好的涩味,而留下好的茶香。但纯牛奶本身含水量高,压不住茶,所以需要油脂帮助,来平衡口感。这个油脂,既可以是纯乳脂,也可以是植物油脂。只不过在健康风向下,大众选择更偏向乳脂。奶底用纯乳脂,挑战在哪里?但在原理上,乳脂包裹住茶,既可以把不好的气味盖住,...

手打珍珠奶茶一杯9块?大学城的排队王来青浦了~

你敢想象?最近承载了很多青浦人记忆的聚星街上新开一家奶茶店让你体验物价回到10年前的快乐一杯奶茶只要9块钱原料只有纯牛奶、现煮茶以及现煮黑糖珍珠跟小青果一起来探探~阿狗奶茶的档口很小,操作间中仅能容纳三个人同时操作,他们各自煮茶叶、煮黑糖珍珠、做奶茶分工明确,空间紧凑但有序,稍大面积的地方整齐地...

普洱茶与牛奶做奶茶会喝胖吗,普洱茶 牛奶=奶茶?小心喝出肥胖!

如果以高脂肪、高糖分的事实上牛奶制作奶茶,会增加热量的摄入,可能导致体重增加。但是,如果选择低脂肪、低糖分的就会牛奶,并适量饮用,对身体并没有直接的胖的影响。因此,普洱茶与牛奶做奶茶本身并不会导致体重增加,关键取决于具体的然而配料选择和饮用量的控制。如果牛奶茶中过多添加了高糖或高脂肪的配料,如糖浆、...

用乳基底做水果奶茶 需要注意什么?首先一定要……

同属奶茶品类,牛乳茶、鲜奶茶、轻乳茶,属于递进关系。用纯牛奶制作,叫牛乳茶;用冷鲜奶突出茶、奶的鲜,称为鲜奶茶;但轻乳茶还要在牛乳茶、鲜奶茶的基础上,再体现口感的轻盈、香气的迷人。市场上的纯牛奶、冷鲜奶品牌众多,根据奶源产地、灭菌方式、脂肪/蛋白质含量等因素的不同,味道也千差万别。特别是在...

牛奶补钙,茶水养生,为什么变成奶茶就不健康?

另外一点值得我们多加注意的就是，奶茶里的“奶”不仅仅包括纯牛奶，还包括多种奶制品，比如奶油、奶盖等等。所以爱喝口感醇厚的厚乳奶茶、芝士奶盖奶茶的人群，就算摄入的是真正奶制品里的天然乳脂肪，一旦每日的脂肪总摄入量、饱和脂肪摄入量超标，都容易导致肥胖，影响我们的身体健康。根据世卫组织、中国营养学会的...

早上必吃新鲜水果奶茶,在家里也可以做

早上必吃新鲜水果奶茶,在家里也可以做在全国统计早上早餐吃羊奶、牛奶、豆浆的暂了50%,早餐是补充奶类的好机会(www.e993.com)2024年11月1日。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,奶类的钙质除了与...

萎靡的奶茶业,乱整活就能重振雄风吗?

说到底还是旧思路,把奶茶杯当作无底洞,什么都往里装:茶汤是明前的西湖龙井,牛奶产自顺德的水牛;榴莲山竹车厘子,燕窝白酒玻尿酸,配料什么贵放什么;再盖上溢出杯面的奶盖,装进艺术家联名1000ml大桶,插上“我在XX很想你”的路标吸管……一杯“QQneinei好喝到咩噗茶”就做好了。

走进三元,看到一杯好奶的诞生,了解关于牛奶的那些事儿!

三元牛奶有一款叫"小方白"的纯奶,便宜大碗,经常可以看到做活动,价格低到喝牛奶比喝矿泉水还便宜,说实话家里贵的奶我都留给孩子,但是我自己也需要补充营养,喝的就是三元这一款,价格虽然便宜,但营养可不打折,性价比非常高。……这些片段其实已经勾勒出了三元的形象,一个肯努力的踏实的老实人,买的放心,...

【科普营养】“饮料分级”,牛奶怎么分到了最差那档?——上海饮料...

氢化植物油(不一定是反式)制作的奶茶、奶盖茶、植物奶、椰奶、厚椰乳、以及任何不属于纯牛奶和无糖酸奶的乳制品(如风味酸乳、甜味钙奶);所以你要是每天按照推荐喝了纯牛奶+无糖酸奶;其他含有饱和脂肪的饮料,自然都不推荐。(图片来自微信公众平台公共图片库)...

用“三品管”喝奶茶更香?浙江“吸管大王”揭秘背后消费趋势

三品管匹配的“轻乳茶”，主打一个低脂、低糖、健康。如果说，比拼小料数量和种类的“粥”式吃法是在给奶茶做加法，那么如今回归茶本位，推广纯茶无添加，就是给奶茶做减法，本质是迎合健康饮食的消费新理念。另一方面，喝奶茶的过程，也逐渐从“吨吨吨”大口喝茶，向“嘬一口”“品回味”转变，喝奶茶也开始向喝...