新闻曝光的这4种“假”牛奶,贵且没营养!别多花冤枉钱

这类产品通常含有大量食品添加剂，如增稠剂、香精、色素等，虽然口感丰富，但蛋白质含量远低于纯牛奶，糖分却往往过高，营养价值大打折扣。购买时务必留意产品类别标注，认清“乳饮料”与“纯牛奶”的区别。2、复原乳：高温处理后的“再生”牛奶复原乳，又称“还原奶”，是将浓缩乳或奶粉加水复原而成的液态奶。复原...

谁说牛奶创新“见顶”了?伊利液态奶靠创新问鼎全球乳业最高奖

值得一提的是，金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶、金典呼伦贝尔有机植物基一体盖牛奶、金典低碳环保纯牛奶和安慕希活性益生菌酸奶、舒化安糖健无乳糖牛奶等明星产品也闪耀亮相峰会现场，受到了全球嘉宾的高度关注，这不仅充分证明了伊利液态奶的卓越品质和强大创新实力，更展现了中国乳业独有的发展韧性与创新活力。全球顶级专...

常温纯牛奶将不能添加复原乳!《灭菌乳》国标拟修改

“复原乳又称还原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的乳液。目前市面上用复原乳作为原料之一的常温奶并不多,复原乳更多是用在酸奶和乳饮料产品上。”首都保健营养美食学会会长王旭峰告诉人民日报健康客户端记者,“与保质期较短且需低温储存的巴氏奶相比,超高温灭菌乳最大特点是保质期可达到6个...

进击双11|伊利双11战报:液态奶电商会员体量突破8900万,多个子品牌...

霸榜天猫超市“舒化纯牛奶热卖榜”最长67天、天猫会员拉新人数为婴童奶粉类目TOP1、京东、天猫大促旗舰店直播小时榜双双荣登NO.1,抖音伊利旗舰店冲饮榜TOP1。伊利液态奶电商会员体量突破8900万,双十一互动消费人数突破1000万。其中天猫平台,平台会员体量突破1584万,同比增长39%。京东平台A3、A4人群规模突破6900万,会...

《灭菌乳》标准1号修改单征求意见稿出炉,纯牛奶或将告别复原乳

一位大型乳企相关负责人向新京报记者证实,国内奶源价格走低,大型乳企没有必要将牛奶喷粉后再还原成液奶生产,进而导致成本增加,因此使用复原乳生产纯牛奶的企业并不多。从一系列政策文件来看,在巴氏奶、灭菌乳等基础白奶中禁用复原乳已是大势所趋。国务院早在2005年就发布了《关于复原乳标识标注有关问题的通知》,...

挑选牛奶,这几点要知道!

要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶(www.e993.com)2024年11月22日。二是看营养成分表根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。

...有机和普通、进口和国产...选哪个?——1-6岁儿童牛奶选购指南...

都好,但巴氏奶需冷藏保存从加工保存方式上看,巴氏奶是牛乳经80~85℃高温短时杀菌制成的液态奶制品,需要在1~4℃低温下冷藏保存,保质期短,通常只能放几天;常温奶是经过135℃左右高温瞬时杀菌而成的牛奶,在未开封的情况下可常温保存6个月甚至更长的时间。

看进博会乳企风采! 新品纷呈,竞技未来!

液态奶方面,某乳企升级上市4.4克高蛋白有机纯牛奶,主打草饲奶源以及原生高蛋白和原生高钙的营养卖点;另一品牌发布A2全链路低碳牛奶。在乳饮料方面,某品牌推出主打低脂肪、0蔗糖、0乳糖卖点的高蛋白布丁,主要面向健身人群和体重管理人群,该品牌布丁系列拥有巧克力、焦糖和榛子三种口味,每杯含有20g蛋白质。

液态奶有大学问,你都知道吗?

-含乳饮料:本质上不是牛奶,只是含有一定量乳成分的饮料,其蛋白质含量相对较低。三、哪种液态奶营养成分高一般来说,巴氏杀菌乳营养成分保留相对较好,因为其加工温度较低,对牛奶中的营养物质破坏较少。但超高温灭菌乳在经过适当的加工后,也能保留大部分的营养成分。调制乳和含乳饮料的营养成分则因添加物的不...

羊奶、水牛奶、牦牛奶,下一个爆款液态奶会是谁?

2023年液态奶市场中,纯牛奶品类占比从63.61%下降至60.47%,市场份额略有下滑,但仍然占据市场核心地位。酸奶:酸奶消费受大促囤货影响增长,但品类市场份额有所下降。2023年酸奶品类销售整体展现出积极的增长态势,其中以9月、8月、5月的销售表现尤为亮眼,与大促活动的举办有显著的正相关性,大促期间的囤货行为反映出...