千城百县看中国︱湖北鹤峰:箬叶洋芋粑香飘四方
随后,与炒熟的粘米粉、底部沉淀下来的洋芋粉拌匀,进入发酵环节。发酵好的洋芋浆再以新鲜采摘的箬叶为皮,进行包制。上甑蒸至15分钟,即可出锅。揭开锅盖,阵阵香味扑鼻而来。趁热吃上一口,鲜甜绵软,回味无穷。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:陶玲君新媒体编辑:汪峰杜利伟供稿来源:鹤峰...
今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单
2、准备80g糯米粉,55g粘米粉,这里的份量大约能做10-12个50g的米月饼,具体的数量和月饼模具大小有关系;3、把两种粉料混合在一起,烤盘上铺上油纸,把粉料倒在烤盘上,铺平,150度烤15分钟,炒熟也是可以的,炒熟小火翻炒,炒到米粉微微发黄,能闻到浓浓的米香味,关火,出锅晾凉;4、再准备160g清水和50g白糖,...
芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点
“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责...
普洱茶膏好吗,探讨普洱茶膏的品质与功效,究竟好不好?
2.将红糖放入锅中加热,用中小火慢慢加热熔化。3.在另一个容器中加入适量的水,将粘米粉倒入水中搅拌均匀,直到没有颗粒。4.将熔化的不错红糖倒入步骤3中的粘米粉水中,搅拌均匀。5.将洗净的古树普洱茶叶放入步骤4的混合物中,再次搅拌均匀。6.将步骤5中的混合物倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分。7....
冬天,少吃红薯南瓜多吃它,全身都是宝,营养丰富,暖身又驱寒|芋头|...
4、这里我锅里面也没有放油,直接在炒过腊肠虾米的锅里倒入芋头翻炒(如果不是不粘锅的话建议放点油再炒,不然会粘锅哦),翻炒到芋头开始有点点焦黄,就可以盛出,待用5、然后在混合好的粘米粉浆里面倒入炒好的芋头和腊肠虾米胡萝卜丁,搅拌均匀6、混合好的粘米粉浆和芋头倒入模具中,这里可以用活底模具或者在...
《狂飙》里馋哭大家的美食,这2种并不适合糖尿病病友,建议吃这4种
接着再将河粉翻炒片刻,与盐、酱油一起炒匀成熟后装盘,将先前做好的牛肉等浇在河粉上即可(www.e993.com)2024年9月23日。2.虾饺:低GI,适合虾饺的主料是:米粉/澄粉和虾。GI=28虾饺是广州市的一种特色小吃,属于粤菜系,已经有百年历史。虾饺的外皮选用粘米粉,皮质较厚。后经过改良,以澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限...
快过年了,这传统美食记得吃,一次做几十个,真香,寓意丰收兴旺
1、白萝卜切丝后要先用盐拌匀腌制出汁水,挤干水做馅料,这样萝卜丝口感更脆甜。2、配料的部分除了萝卜丝之外,其它的食材根据自己的喜好添加,先炒香炒熟再包。3、糯米粉里加入适量的粘米粉一起混合,这样蒸熟的口感更软糯不粘牙,放凉也是软糯不硬的。
舌尖上海丨最常烧的31道本帮菜谱,在家就能做
8、加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖,略炒。9、再加入适量开水,水量没过排骨。10、再倒入调好的料汁。11、盖上锅盖,烧开后转小火,炖煮35-40分钟左右,至排骨肉烂。12、加入少许盐(2g)。13、转大火开始收汁,汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花,关火出锅了。
寻找年味|记忆中开平的年味
首先介绍的是禾苔。禾苔的制作简单,首先加热水将粘米粉揉搓成粉团,再用手将粉团搓为中间粗、两头细的粉条,然后炊熟制成。传统的禾苔通常没有馅料,炊熟后直接蘸酱料食用,也有人会在粉团里包入经过炒制的蔬菜肉馅。使用农村的柴火灶台,包好的禾苔隔水蒸大约10到15分钟就可以出炉,蒸好的禾苔外皮剔透、口感软...
山药怎样处理才不手痒、不发黑?教你正确方法,简单快速还不粘手
所需食材:铁棍山药300克、熟粘米粉、牛奶各适量馅料:玫瑰酱150克、熟糯米粉10克、花生碎20克具体做法(1)山药洗净切成小段,双手涂抹上白醋和食盐后削掉山药皮,放入蒸锅内。大米粉放进碗中,盖上保鲜膜,同样放入锅中一起蒸熟。(2)馅料的选择根据自己喜好,玫瑰酱放入碗中,加入花生碎、熟糯米粉(提前炒熟)...