23款经典好味道精选,鲜甜可口营养翻倍,吃一口都是家的味道

做法:带皮鸡腿肉洗净,改刀成块,加葱、姜、盐、味精、料酒、鸡粉抓匀,腌制10分钟,然后下蛋清、生粉上浆备用。酸菜提前焯水,去除部分咸酸味,捞出控干备用。砂锅内下入酸菜、泡椒、子弹头辣椒、鸡腿肉,倒入白汤、香料水,调入盐、味精、胡椒粉搅匀,置于煲仔档开中火煮8分钟,起锅烹白醋即可上桌。红烧腊鱼材料...

15道红烧鱼的做法,步骤详细简单,一学就会!

4炖至鱼基本成熟后,可以加点儿盐调味儿,也可以不加,红烧酱油挺咸的;炖至鱼熟,大约7、8分钟的样子,将鱼盛出装盘;锅中汤汁大火煮沸,少量多次加入水淀粉;推出适合的浓稠度,并煮至再次沸腾;将汤汁浇在鱼身上;撒上香菜碎,上桌开吃!萝卜烧鲳鱼步骤1鲳鱼治净,两面打花刀,加入盐、料酒和姜片腌制片刻;白萝卜...

10道美味家常菜!好吃下饭!一周不重样!做法简单,营养健康!

1、猪手放入冷水锅内,大火烧开,边烧边撇去浮沫,捞出洗净,放入高压锅内,加入葱段、姜片各10克,料酒20克,盐8克,清水1千克大火加热至上气,改小火压10分钟;牛蛙放入沸水中焯透;2、锅内放入熟猪油50克,烧至五成热时,放入小料(葱段、姜片、蒜片各10克),小米辣椒段、酸菜各50克炒香,下入啤酒150克、猪手、...

“四九”将至,有钱没钱,都要吃“冬补10宝”,增补气色温暖过冬

1、准备适量的鸡蛋,先把鸡蛋放进锅中煮一煮,把鸡蛋给煮熟煮透,全程大概需要10分钟。鸡蛋煮熟之后捞出,放进凉水里面,这样容易剥皮2、鸡蛋完全放凉之后,用牙签扎一扎,这样比较容易入味,然后锅中烧油,烧热之后,把鸡蛋全部放进锅里炸一炸,炸的时候翻动一下,使其受热均匀,炸的时候上色也会均匀3、鸡蛋炸到焦黄...

红烧肉、红烧鱼、红烧排骨等,最全的15种红烧做法菜谱,步骤详细

3.入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃六:红烧狮子头食材:猪肉、荸荠(可以用藕代替)、鸡蛋、葱姜、小油菜、盐、玉米淀粉、红烧汁做法:1.荸荠洗净去皮切细丁2.将猪肉洗净,去筋膜,切成肉丁,再剁一小会3.肉馅中加入一勺淀粉,再加入一个鸡蛋...

寻味皖南 食尚宣城丨轰轰烈烈的十二碗

子、红烧蹄膀;丑、凉拌;寅、三鲜汤;卯、肠汤;辰、粉蒸肉;巳、纯山药;午、糊粉;未、子糕;申、红烧鱼块;酉、卤肉;戌、小炒;亥、漂圆(www.e993.com)2024年11月10日。为何地支排列?四面八方,象征茂林饮食文化兼容并蓄,博采众家之长。同时代表不同属生的人群一年十二个月都有缘享受到这等美味。

春天进补,就该吃这5种肉,比猪肉便宜,比牛羊肉还滋补,别错过

2.将鲈鱼表面斜切上花刀,在花刀里塞上姜片,淋上少许料酒,稍微抹点盐,腌制十分钟左右。3.微波炉蒸碗上铺上几段葱白,将腌制好的鲈鱼放在葱白上,高火烹饪10分钟。蒸鱼的时候会析出大量的汤汁,这些汤汁是蒸鱼腥味的所在,所以都不要了,另烧汤汁淋在鱼上,这样鱼做出来一点腥味都没有了。

爱吃鱼的朋友们有口福啦, 分享鱼的9种做法, 收藏起来慢慢学

鱼的面上,也可以放2根葱,2片姜片。下锅前,在鱼的身上抹上一层薄薄的生粉,一点点浅浅的就好啦,这样蒸出来的鱼皮又滑又嫩,同样能保持内部肉质的嫩滑。接下来就是等水在锅里烧开后,放鱼,水烧开才放。从鱼入锅后开始计算,蒸7-8分钟,途中不要揭开锅。到时间熄火,不要立马揭开该,等个30-60秒的时...

可乐鸡翅、糖醋排骨,好吃的秘诀在这里!

煮几分钟即可倒入水淀粉,再煮开汤汁盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可红烧排骨用料排骨;葱;姜;蒜;盐;生抽;老抽;料酒;白糖;鸡精做法排骨斩小块,冲洗干净;*前排的肉质会更嫩先放锅里氽一遍水,为了去除血水;*焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。