天凉了,少吃5种夏季菜,多吃5种秋天菜,应季而食,更适合秋天

苦瓜和茄子是夏季的热门菜,夏天吃清热消暑,但入秋之后,阵阵秋雨使得人体本就处于凉气中,再吃苦瓜、茄子就“凉上加凉”,对身体会有一定的不良影响。而夏天上市的豆角,到了秋季就缺失了鲜嫩,变得老、硬,没有了口感,不适合食用。生姜和韭菜,本就燥气十足,入秋后秋燥一直在干扰身体,再食用生姜或韭菜,不亚于“火上...

这5种隔夜菜,哪怕放冰箱也不行!小心伤肝肾、中毒,尤其是夏天

隔夜菜,指的是烹饪后一段时间没有吃完的食物,而这个时间一般指的是放置8小时左右。比如说你中午饭吃得比较早,碰巧晚上吃饭又比较晚,而中间这段时间已经超过了8个小时,那你中午做的菜就可以被定义为隔夜菜了。不过时间也不是唯一的衡量标准,我们同时还要看食物的储存方式、温度、密封性等等。菜凉了放冰箱,...

夏天这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!

一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(不算腌制蔬菜、加工肉类),亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。所以,隔夜菜中亚硝酸盐含量,离中毒剂量还相差很远,没那么容易引起急性中毒,偶尔吃一点问题不大,大家没必要“谈隔夜菜色变”~这3种隔夜菜太危险吃不完最好倒掉!那么,隔夜菜可以放心大胆地吃了吗?不行!这是...

“夏天不排毒,一年身体堵”,进入夏天后,4种天然排毒菜要多吃

5、锅中倒入煎豆腐,放两勺生抽,加适量盐、鸡精炒香入味,关火出锅装盘。第三种:绿豆绿豆大概是很多人都比较熟知的一种“天然排毒食物”了,现在快步入夏天了,偏凉性的绿豆也可以多拿出来煮汤喝了,清凉爽口,喝完后全身舒畅。而且绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养,对皮肤、肝脏也多有益处。推荐食谱:...

夏天太热没胃口?炒菜50年大厨:炒菜时放点“它”,连米饭都不剩

炒菜谁都会炒,但是一道色香味俱全的菜肴,并不是随便下锅就可以烹饪出的!这期,在饭店炒菜50年的大厨,教大家一招,不管炒什么菜,把握好这一步,炎热的天气不愁家人没胃口!材料:木耳50克,西芹100克,青红椒片50克,大葱50克,猪肉150克,蒜姜片5克。

中国夏日最开胃的凉拌菜,不在四川,不在广东

湘西人对泡菜的热爱,到了夏天尤其热烈,身子懒了不想做饭,就随便丢点新鲜菜丢到酸水坛坛罐罐里,过一夜再捞出来下饭(www.e993.com)2024年11月12日。由于这简便易做的特性和酸辣开胃的口味,湘西泡菜在湖南省内的普及度也相当之高,无论省会长沙还是其他城市,泡菜店铺随处可见,没胃口了搞不赢?下楼恰顿泡菜撒!于夏季漫长炎热的湖南而言,泡菜就是拯...

剩菜剩饭应该趁热放冰箱,还是等凉透了再放?大部分人都做错了

从冰箱中拿出来的剩菜在吃之前,一定不能直接食用,要加热到食物热透方可食用,比如汤汤水水类的食物要加热至沸腾至少三分钟以上,而肉类的食物则要加热达到十分钟以上才能热透和杀灭细菌。除了这两类食物外,像夏天大家经常食用的一些凉拌菜和卤味之类的,原则上是不建议放置到下一顿或者是第二天再食用的,尽量买一餐...

半盘凉拌黄瓜下肚,竟进了ICU?!这习惯你家可能也有

又到夏天了,你的胃口还好吗?如果你想吃点凉拌菜开开胃,千万别像去年夏天,杭州的黄大伯(化名)一样,因为一盘凉拌黄瓜,把自己吃进了ICU,圈友们可要注意了!今日案例2023年6月4日晚,因为家里来了客人,饭菜比往常丰盛,一盘凉拌黄瓜被剩了大半,黄大伯(化名)顺手就放进了冰箱。

种菜知时节,哪种春菜适合家里种?

“家里阳台种,只能买小一点的;到了夏天,有些菜一天要浇三次水,这就不适合上班的人,或者得放到家里的阴面。”王老板也补充:“浇水用淘米水最好。”他发现,大家在家种菜,还是辣椒、小葱这类比较多,“用来调味的,不管什么菜都能放一点。”“都是种着玩,种个乐。”一位卖菜的大爷说着说着,突然笑了起来...

夏天女人不妨常吃这菜,滋阴去燥嫩肤,不放肉也很香,好吃又便宜

最近一段连续高温的天气,每一次进厨房都如同进入了“桑拿房”,做完饭后全身湿透,且看着热腾腾的饭菜,也吃不下去,因此清爽美味、做法简单的家常凉菜就成了主妇们的首选,不能能减少在厨房呆的时间,而且清爽开胃,特别适合夏天。三伏天酷暑高温,人们的食欲下降,因此在烹调方面,凉拌菜、快炒菜、蒸菜就是夏季最佳...