一口吃出年味!湛江这些特色年糕,你尝过了吗?
烹饪田艾年糕的小秘籍:可把田艾年糕切粒煮糖水,这种简单烹饪方式最能品尝到田艾年糕的风味。廉江安铺年糕廉江安铺年糕享有“六百年古城,三千年年糕”的民间美誉是不少两广人的童年味道许筱倩摄2015年,“安铺年糕制作技艺”更是入选湛江市第五批市级非遗名录,成为廉江美食的一道闪亮名片。安铺传统工艺制作...
有人炒年糕先煮再炒,有人炒年糕直接下油锅,都不对
如果是新鲜的年糕是不需要煮的,因为年糕是熟的,并且是软的。但是那种晒干的年糕是要煮的,煮的时候要看着,变软后是很容易粘在一起。??那问题又来了,炒年糕是直接下油锅炒吗?No!过去我炒年糕总是坨在一起,不管我的速度有多快,一下油锅就粘在一起,不得不拿手一个个地分开……正确的烹饪方法不是...
吃年糕 健脾暖胃 养生之余还能讨个好彩头
杭州老底子的糯米美味中,不可缺少的是经典桂花糖年糕和笋丝汤年糕。冬至过后,不妨做来全家一起品尝。桂花糖年糕材料:年糕100g,白糖10g,桂花适量做法:年糕切块(或直接用切片年糕),放入开水锅中,煮至浮于水面后捞出,拌上桂花和白糖即可(也可直接浇成品糖桂花调味)。功效:补中益气,健脾养胃笋丝汤年糕材料...
日语趣学丨吃关东煮也能学日语?
日语趣学丨吃关东煮也能学日语?在日本,每年的12月到2月都是一年中最冷的季节,这时候来点暖呼呼的关东煮,暖身又暖心。其实关东煮从日本的江户时期(1603-1868)开始就已经出现在日本街头,把鱼糕、豆腐等家常食材放到高汤中炖煮,这份简单的冬日暖食便是关东煮(おでん)。关东煮其实也不是冬日限定,甚至是全年供...
鲜掉眉毛的“白菜肉丝汤年糕”超暖胃!可以再来好几碗!
加入适量清水没过食材,中火焖煮5分钟;step4煮开后加入年糕片和盐等适量调味料,再煮约3分钟;step5关火,盛碗就可以啦!吃时可以根据个人喜欢加小葱和香菜哦~今天这道白菜肉丝汤年糕就做好啦,每一片年糕都裹满了汤汁,白菜的清甜配上年糕糯叽叽的口感,这汤汤水水的鲜美,真的就是小时候记忆里奶奶在...
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
江南过年要吃年糕,北方的朋友们可以把年糕换成白色的山药片,嫩蚕豆可以换成芦笋,再加虾仁,就是一道非常清爽漂亮的菜品(www.e993.com)2024年9月20日。海菜荸荠肉丸——寓意“团团圆圆”。用煮软的海带或裙带菜打成糊,荸荠切碎,放肉馅中调成肉丸,少加点肥肉就能达到柔软效果,而且口感清爽不腻,上锅蒸熟即可。如果北方没有荸荠,可以买荸荠罐...
伏天,建议女人:少吃西瓜绿豆,多吃四样补气血,面色红润不虚脱|猪肝...
制作:1.提前将红豆浸泡一个晚上,再将泡好的红豆放进电压力锅中,加入适量的水;2.按下电压力锅上炖煮豆类的功能键,用电压力锅炖煮豆类食材更易软烂;3.时间到,“红豆汤”就炖煮好了,加入准备好的年糕条,按下继续加热的功能键;4.年糕煮好后按个人口味加入少许冰糖融化即可。
广西人过年不吃螺蛳粉,但吃粽子_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
如果单次准备了太多粽子,吃不完也没关系。放到冰箱后冻得硬硬的,第二天不想做早饭时,随时拿出粽子切片,用油煎到两面金黄、外脆里软,碾碎的绿豆馅和有锅巴感的糯米外壳都很香喷喷,能好吃得让人嗷嗷叫。香煎粽子丨item.jd红糖年糕既然吃了粽子,年糕也必须安排上,这样组合才是“高中”的好彩头。
“冬至吃5样,抗寒有能量”,12月22日冬至,5样要吃,尊重传统??
6、包好的饺子可能可煮,根据喜好选择,冷水上锅蒸,水开蒸12-15分钟,时间到,关火出锅,好吃的萝卜蒸饺完成;二、汤圆在南方,汤圆是必不可少的冬至美食,寓意“”阖家团圆,冬季安康”,古诗有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”当家家户户捣米做汤圆的时候,说明冬至就要到了,冬至吃汤圆是江南一带...
晨读丨1月20日,关注健康每一天
天寒地冻之时,广州市第一人民医院推荐白参乌鸡海马汤,有温肾助阳、补气养血、宁心安神的功效。准备乌鸡(光鸡)一只、白参半根、海马5克、枸杞3克、红枣6粒、生姜3片。乌鸡去内脏,清洗干净,砍块、焯水备用。药材冲洗干净,沥干备用。所有材料放进砂锅,加入适量水,大火煮沸后转小火煨炖约一小时。加盐调味即可...