国内松露巧克力假货多 真巧克力原料是“可可脂”

针对这点,专家坦言,目前这些商家的确是在产品标示上出现了问题,只要添加代可可脂含量超过5%的,就应在商品名称上注明“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力制品”。

巧克力的营养真相

专家表示,代可可脂巧克力与巧克力其实是两种不同的产品,其主要区别就在于代可可脂含量的不同。因此,在购买巧克力时要首先分清是巧克力还是代可可脂巧克力。一般来说,产品中的可可脂含量越高,品质越好。吃什么巧克力才健康作为一种受到众人的甜食,巧克力的营养健康价值一直是人们关注的话题。中国农业大学副教授范志红表...

巧克力脑袋必读:可可脂与代可可脂的那些事儿

代可可脂巧克力一定不能吃?其实不然,代可可脂巧克力并不一定会损害健康,但长期大量食用可能对健康产生不利影响:PART.01高饱和脂肪酸:代可可脂通常含有较多的饱和脂肪酸。研究表明,高饱和脂肪酸摄入与心血管疾病风险增加相关。因此,长期大量食用含有代可可脂的巧克力,可能增加患心血管疾病的风险。PART.02反式脂...

投资者提问:公司代可可脂巧克力酱市场份额比海融科技多吗

公司代可可脂巧克力酱市场份额比海融科技多吗董秘回答(立高食品SZ300973):尊敬的投资者,您好!公司未知友商具体产品明细数据,请您以公开披露的信息为准。感谢您对公司的关注!

可可豆飙出历史天价 巧克力要吃不起了?

△代可可脂巧克力目前市面上售卖的平价巧克力产品主要使用“代可可脂”替代可可豆，代可可脂（主要是用从其他植物上榨取来的油制成）成本价很低，产量稳定，对健康没有影响。就是不具备可可豆的各种功效，比如舒缓紧张情绪和促进消化。除此之外，代可可脂巧克力的口感也会差一些。至于那些使用可可豆作原料的相对“...

关于巧克力的“替身文学”:看、闻、尝都像巧克力,但并不是巧克力

03目前研究发现,每周适当食用巧克力有助于降低脑卒中、冠心病、糖尿病等疾病的发生风险,但并非所有巧克力都有此效果(www.e993.com)2024年11月20日。04黑巧克力是最健康的巧克力类型,含有较高的可可成分和较低的糖分、脂肪,但摄入过多仍可能导致体重增加。05选择巧克力时,要注意查看包装配料,避免选择代可可脂巧克力,适量食用黑巧克力,每天不宜超过...

巧克力高糖高脂高热量?还能成为“健康”食品?

代可可脂并不算真正的巧克力。虽然代可可脂可以用于制作巧克力风味的食品,但它不是由可可豆制成的,而是一种人造硬脂,通过加工植物油制成,其成分多为饱和脂肪酸,口感和纯正巧克力相差甚远。代可可脂中的反式脂肪酸,可能加重肾脏负担,导致冠心病等疾病,影响智力发育。

巧克力很好吃,但不到这个年龄千万别给孩子吃……

据说巧克力里面有咖啡因,会不会影响睡眠、身体健康呢?...今天我们就来说说孩子能不能吃巧克力。3岁内最好不要吃巧克力3岁后偶尔吃一块不用担心但尽量少吃根据国标的规定,市面上巧克力大致可分成3种:1.牛奶巧克力由可可液块(内含可可脂、可可粉)、乳制品、糖等组成,呈棕色或浅棕色,口感上有...

牛奶、巧克力先后陷“平替”门吃“平替”有什么影响

巧克力成分不足25%的制品不应称为巧克力制品，代可可脂添加量超过5%的产品应命名为代可可脂巧克力。可可脂以纯可可豆为原料。代可可脂和可可脂只差一个字，它又是从何而来？代可可脂来源于非可可的植物油脂。相比之下，受可可豆产量等因素影响，可可脂的价格能比代可可脂贵上5-10倍。科信食品与营养信息交流中心...

最好不要吃代可可脂巧克力,因为吃多了可能会变笨

如果你在一天里吃了很多添加代可可脂、起酥油、人造奶油等等的零食,就算它标着反式脂肪酸的含量为零,你的摄入也有可能会超标。再说说怎么辨别代可可脂。最简单最直接的辨别方法:查看巧克力外包装上面的营养成分表。凡是食品营养成分表上,标注有“氢化植物油”“代可可脂”“氢化脂肪酸”的,就是代可可脂巧克力了。