新国标发布!这种成分将退出“面包圈”
新国标发布!这种成分将退出“面包圈”面包、糕点中长期使用的食品添加剂脱氢乙酸钠,近期因安全性相关话题引发关注。个别短视频博主甚至将含有这一成分的产品称为“毒面包”“夺命面包”,引起部分消费者担忧。究其原因是新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2024)将自2025年2月8日实施,目前进入...
加了这种防腐剂的面包还能吃吗?健康安全的面包糕点怎么选?
那么作为消费者,我们应该如何选择健康安全的面包糕点呢?1.消费者在购买面包糕点时,应关注产品的成分表,了解产品的成分、食品添加剂的种类与用量。从规避健康风险的角度上来说,在挑选面包糕点时,应尽可能避免购买含有脱氢乙酸钠的产品。2.尽量选择低糖、少油、高纤维的面包糕点,保持健康的饮食习惯。3.注意...
“脱氢乙酸钠”明年禁用!那么现在加脱氢乙酸钠的面包糕点还能吃吗?
根据最新公布的食品安全国家标准,自2025年2月8日起,脱氢乙酸及其钠盐不再被允许用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆(包括月饼)等食品中。记者走访各大超市看到,售卖的很多面包和糕点类小零食的配料表里,大都含有脱氢乙酸钠。那么在2025年2月8日新国标实施前,再生产加工的面包糕点,如果含有脱氢乙酸钠还能吃吗?
全球面包脱模纸市场前景预测
以终端应用分类,面包脱模纸主要应用于水果的干燥,烤面包和面包卷,烤肉,饼干和糕点的烘焙等领域。随着市场需求的不断变化,各细分市场发展趋势也将不断变化,报告不仅给出了各细分市场规模统计数据,还对各细分市场规模以及产品价格趋势进行预测。目前全球面包脱模纸主要厂商包括PatersonPacificParchmentCompany,Tesc...
东莞市竹溪中学面包糕点类配送项目公开招标公告
东莞市竹溪中学面包糕点类配送项目招标项目的潜在投标人应在东莞市东城街道景湖名郡商业项目73号铺(立新新源南路376号173)获取招标文件,并于2024年09月25日09点30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:YHGC-2024062项目名称:东莞市竹溪中学面包糕点类配送项目...
起底“夺命”面包中的脱氢乙酸钠,竟是夺命刺客
02食品、糕点加工中,为什么要添加防腐剂?食品防腐剂是一大类物质,可以分为如下几类:(1)化学合成防腐剂,就是通过化学合成获得的防腐剂,包括苯甲酸及盐类、山梨酸钾及盐类、脱氢乙酸及盐类、对羟基苯甲酸酯类、双乙酸钠、丙酸钙等,此类防腐剂因价格低廉,应用较为广泛,根据其溶解性、酸碱性等特点,在不同食品加工...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普
月饼也属于糕点的一种。人们习惯于在中秋节时互赠月饼,所以月饼最好能有至少一个月的保质期。既不能让月饼太干硬,又不能让月饼长霉,那就只好加入防腐剂来帮忙了。脱氢乙酸钠对酵母和霉菌的抑制效果特别好,所以经常用在预包装的糕点、面包和其他容易长霉的加工产品当中。用量在0.03%到0.05%之间,就能得到延...
...云浮市邓发纪念中学食堂食材(面包糕点类)配送项目,下浮率 12.00%
2024年8月22日,根据全国公共资源交易平台公示,云浮市邓发纪念中学食堂食材(面包糕点类)配送项目结果公布。供应商云浮市新云实业有限责任公司中标合同包1该项目,其地址位于云浮市云城区云城街道土门村委会原土门小学场地右侧,中标下浮率为12.00%。本次项目服务类别为其他服务,采购金额2,500,000.00元。此...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?
月饼也属于糕点的一种。人们习惯于在中秋节时互赠月饼,所以月饼最好能有至少一个月的保质期。既不能让月饼太干硬,又不能让月饼长霉,那就只好加入防腐剂来帮忙了。脱氢乙酸钠对酵母和霉菌的抑制效果特别好,所以经常用在预包装的糕点、面包和其他容易长霉的加工产品当中。用量在0.03%到0.05%之间,就能得到延长...
糖尿病防治,重在日常饮食健康,这4类食物请尽早从食谱剔除
而在罹患糖尿病后,除了积极采取药物治疗之外,也应该更加严格地把控自身饮食安全,以免进一步恶化病情,这4类食物,劝您少吃,或可帮助体质恢复。1.糕点面包大部分糕点和面包制品为了口感和味道,都会添加糖品来佐味,而且,无论是米糕或是面点,都会因为过高的碳水含量导致血糖升高,因此在食用时都需要把控好分量。