《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...

淀粉是由葡萄糖单元通过糖苷键连接的碳水化合物,聚合物之间可以形成大量氢键,因此经常用于开发淀粉基复合材料。普鲁兰多糖作为微生物源多糖,具有良好的溶解性和成膜性,是一种良好的薄膜基质。尽管多糖类复合膜作为可降解材料适用于食品包装,但多糖复合时会形成高分子聚合物,薄膜难以涂布均匀,其次,多糖类复合膜的阻...

破防!刚提的核酸又降解了,原因竟是……

做核酸提取实验的时候,长时间不正确的操作和保存方法确实会导致核酸降解,也就是DNA/RNA分子中的碱基和戊糖间的氮糖苷键,或者磷酸二酯键发生水解,导致DNA/RNA链发生断裂。浓度低的DNA/RNA会影响实验结果,甚至无法完成设计的实验。因此,师兄还总结了降解常见问题和解决方案,跟着本文排查优化,就能提升核酸得...

核酸降解知多少

★PH值:氢离子参与催化磷酸二酯键、糖苷键的水解,但糖苷键比磷酸二酯键更易被酸水解。过高或过低的PH值都易破坏复键。核酸(特别是RNA)在碱性溶液中十分容易降解;★氧化反应:会氧化碱基中的含氨杂环,使其变性,从而改变一级与二级的核酸构象;★苯酚在空气中被氧化生成醌,它能够产生自由基,直接用于DNA的...

核酸与核苷酸(二)

戊糖是呋喃环,C1是不对称碳原子,核酸中的糖苷键都是β糖苷键。碱基与糖环平面互相垂直。在tRNA中含有少量假尿嘧啶核苷(Ψ),它的核糖与嘧啶环的C5相连。核苷核苷的命名是碱基名称加“核苷”或“脱氧核苷”。规定用三字母符号表示碱基,用单字母符号表示核苷,前面加d表示脱氧核苷。戊糖的原子用带’的数字编号,...

生物酶技术在食用菌加工中的应用

食用菌的细胞壁中,纤维素是主要成分之一,主要由β-D-葡萄糖以β-1,4糖苷键连接,通过三种酶的协同作用,切断β-1,4糖苷键,生成纤维二糖等短链低聚糖、纤维寡糖和葡萄糖,从而破坏细胞壁的致密结构,促进细胞内有效成分溶出。纤维素酶的使用,一方面提高了食用菌功能性成分的溶出率,另一方面也增加了其加工副产品的...

技术分享|浅谈寡核苷酸之单体

(1)核苷:碱基和核糖或脱氧核糖通过糖苷键缩合形成核苷或脱氧核苷,连接位置是核糖或脱氧核糖上的1号位置(www.e993.com)2024年11月15日。种类有:腺苷、鸟苷、胞苷、尿苷、脱氧脱氧腺苷、脱氧鸟苷、脱氧胞苷、胸苷。(2)核苷酸:核苷或脱氧核苷通过酯键结合形成核苷酸或脱氧核苷酸注:尽管核糖环上的所有游离羟基(核糖的2、3、5号位及脱氧核糖的3、...

新知|糖生物学:战胜疾病的“新武器”

“按照化学结构,可以把糖类简单分为单糖和聚糖,其中单糖是组成各种糖类分子的基本单元。”石家庄学院化工学院教授马闻师介绍,最常见的单糖是葡萄糖,它是我们身体中最重要的供能物质。单糖之间可以通过一种特殊的化学键——糖苷键来相互连接,组成分子量较小的寡糖或分子量较大的多糖,它们统称为“聚糖”。

最后10天,考前必背知识点大合辑!|细胞|红细胞|巨核|肾上腺|抗体...

11.核左移:外周血中杆状核粒细胞增多和(或)出现晚幼粒、中幼粒、早幼粒等细胞时(>5%);核右移:中性粒细胞核分叶5叶以上者超过3%,常伴白细胞总数减低,为造血物质缺乏、脱氧核糖核酸减低、骨髓造血功能减退所致。12.异型淋巴细胞3型:Ⅰ型(空泡型):又称浆细胞型;...

非天然糖核苷酸的合成及其应用|麦克唐纳|底物|磷酸|基团_网易订阅

由于糖核苷酸在有机溶剂中的溶解度较低,且糖苷键和焦磷酸键不耐水解,通过传统化学方法合成糖核苷酸非常具有挑战性。另外,在化学合成过程中通常涉及多步的保护基操作和异构体分离纯化,其过程繁琐、产率低下。而酶法合成利用了酶催化的高效选择性,能够模拟糖苷键生物合成途径,具有高立体选择性和高区域选择性,有广泛的...

我真的「栓 Q」!DNA/RNA 又降解了!问题原来不在实验操作上

做核酸提取实验的时候,采集样本必须保持样品的完整性,不正确的操作或者不合适的保存方法会直接影响下游核酸提取的质量。核酸降解是指DNA/RNA分子中的碱基和戊糖间的氮糖苷键,或者磷酸二酯键发生水解,导致DNA/RNA链发生断裂。核酸降解的原因主要有三种:物理因素、化学因素、和生物因素。