CAS号:34324-89-5,D-半乳糖基-β-1,1'N-棕榈酰-D-赤型-鞘氨醇
β-1,1'糖苷键:半乳糖与其它分子(如鞘氨醇)的连接方式为β-1,1'糖苷键。这种特殊的糖苷键链接方式可能对分子在生物体内的功能和相互作用有重要影响。棕榈酸(Palmiticacid):棕榈酸是一种常见的饱和脂肪酸,通常包含16个碳原子。它与鞘氨醇通过酰胺键连接,形成棕榈酰化鞘氨醇,这在膜脂质中非常常见。棕榈酰基...
《食品科学》:中国水产科学研究院杨敏副教授等:褐藻胶寡糖的酶法...
MAOS的β-1,4-糖苷键的赤道构型决定了polyM的伸缩链结构,而GAOS的α-1,4-糖苷键的轴向构象导致了polyG的螺旋构型。一般来说,轴向连接的polyG比等距连接的polyM具有更好的刚性,M残基含量高的褐藻胶具有更高的拉伸强度和伸长率。AOS中M/G会影响其抑菌活性,G组分占总体含量85%以上的AOS抑菌效果更好,可能是GAO...
西南大学郑炯副教授等:超声处理时间对莲藕淀粉理化和结构特性的影响
超声处理过程中,α-1,6-糖苷键较α-1,4-糖苷键更易被破坏,这是因为α-1,4-糖苷键的空间位阻比α-1,6-糖苷键的空间位阻更稳定。9超声处理对LS理化和结构特性的影响机制探讨图8为超声处理对LS理化和结构特性的影响机制示意图。在超声处理过程中,α-1,6-糖苷键被破坏(图7),机械作用产生的剪切力使LS...
Nature Methods | 揭示糖基化奥秘:GlycoShape工具助力精准糖蛋白...
糖链的结构不仅涉及单糖的种类和序列,还涉及糖苷键的连接方式、分支结构及其三维构象。这些因素使得糖链结构的解析比蛋白质或核酸更加复杂。糖链结构的分支和不同单糖的组合形成了大量的异质性,使得每一种糖链都可能具有独特的功能。此外,糖链结构的动态性意味着其在不同的细胞类型、不同的生理和病理条件下会表现出不同...
《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展
用稀碱或稀酸处理所获得的多糖成品中不含蛋白质,纯度高,但部分糖苷键可能因碱处理而断裂,或发生Walden转化或脱硫等多糖结构的改变,使其应用受到限制。酶解法不会改变多糖链结构,是目前主流的提取方法,但是蛋白酶并不能断裂糖肽键及其附近的肽键,因此成品可能保留较长的肽段,需选取专一性较低的蛋白酶。
Nature:新加坡国立大学和牛津大学团队实现天然糖的多样化转化
受生物合成S-糖苷化的启发,其中S-糖基转移酶通过区域选择性的糖基转移将端位磷酸化且无保护的核苷酸糖引入受体,从而形成稳定的S-糖苷键,作者推测可以采用仿生方法优先激活和取代天然糖的环状形式中的端位羟基(半缩醛)(cap)(www.e993.com)2024年11月14日。这样可以得到一个硫代糖苷中间体,在适当条件下可以进行立体控制的单步操作进行脱硫交叉偶联,...
葡萄酒中挥发性萜烯物质的产生机制及影响因素研究进展
糖苷结合态萜烯是由萜烯苷元和葡萄糖苷配基通过β-葡萄糖苷键连接组成的。葡萄果实中萜烯类物质的萜烯苷元主要是单萜醇(例如里那醇、橙花醇、香茅醇、香叶醇及里那醇的氧化物)、单萜二醇和单萜三醇,而糖苷配基的主要形式是双糖苷,约占总糖苷的80%以上,其次是单糖苷,约占10%左右,三糖苷含量最低,仅有少量...
第二章 核酸的结构、功能
2在核酸中,核苷酸之间的连接方式A2′、3′-磷酸二酯键B3′、5′-磷酸二酯键C2′、5′-磷酸二酯键D糖苷键E氢键3下列几种DNA分子的碱基组成比例各不相同,哪一种DNA的解链温度(Tm)最低?ADNA中A+T含量占15%BDNA中G+C含量占25%...
2-羟丙基-β-环糊精/葡萄籽提取物包合物对羊肚腐败菌的抑制作用及...
环糊精是由α-1,4-葡萄糖苷键连接的无毒环状低聚糖,因为具有中空圆锥形的特殊结构,使得形状和大小合适的疏水性客体分子或官能团能嵌入其空穴中,形成包合物。而水溶性环糊精衍生物,如2-羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD),因具有亲水外表面和亲脂内腔的结构,且客体分子被封装到腔中可以不改变宿主...
独家原创 | 陈力教授、陈萃英博士:基于糖谱的体外检测和诊断的...
对于N-连接糖肽,酶法可利用内切N-糖苷酶PNGaseF和PNGaseF-Ⅱ水解N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)和天冬酰胺(Asn)间的酰胺键,温和高效地得到完整N-糖链[61-62];或者使用外切糖苷酶唾液酸酶、β-半乳糖苷酶等,专一性逐个释放糖基,该方法称为“Cut-Heat-Cutassay”,适用于糖链结构解析[63]。化学水解法是...