海天味业取得一种复合风味蚝汁、蚝油及其制备方法专利,进一步制备...

金融界2024年8月8日消息,天眼查知识产权信息显示,佛山市海天调味食品股份有限公司取得一项名为“一种复合风味蚝汁、蚝油及其制备方法“,授权公告号CN115777902B,申请日期为2022年12月。专利摘要显示,本发明公开了一种复合风味蚝汁、蚝油及其制备方法,属于食品加工技术领域;本发明提供的复合风味蚝汁...

315观察|前高管举报厨邦蚝油造假背后,无相关国标,味精可提高蚝油...

红星资本局调查后了解到，在蚝油适用的国家标准中，虽然未对蚝汁的具体含量做要求，但对蚝汁含有的氨基酸态氮含量有要求。相关研究显示，味精也能测出氨基酸态氮。高听明告诉红星资本局，厨邦系列蚝油中氨基酸态氮的组成绝大部分来自于味精，而味精的成本则远低于蚝汁。3月4日，中炬高新对高听明所称的厨邦蚝油蚝...

蚝油大揭秘!海天蚝油怎么样?

说到这,不得不提一下海天蚝油,真的是个不错的选择。它的配料表简简单单,蚝汁排第一位,只有蚝油汁(生蚝、水、盐)、水、酿造酱油、糖、盐、淀粉、小麦粉、酵母提取物,而且,它还不添加防腐剂、增味剂、着色剂,吃得放心。下次买蚝油的时候,不妨试试看哦!而且海天对原料的供应要求很高,海天蚝油从原料到产品...

海天蚝油红标和绿标的区别,揭秘海天蚝油红标与绿标的差异,你选对...

海天耗油是较有知名度的蚝汁一家食品生产企业,其耗油产品包括红标和绿标两种。红标油主要是大豆油,绿标油则以花生油为主。下面我们将从原料、生产工艺、产品特点和适用场合等方面探讨海天耗油红标和绿标的谷氨酸钠区别。##原料红标油主要采用大豆种子作为原料,而绿标油则采用花生作为原料。大豆是一种含有丰富蛋白质...

年味三重奏,海天零添加酱油、海天蚝油、海天陈醋演绎团圆好滋味

百年传承老字号,高品质调味料成就餐桌美味。海天零添加酱油特技酿造,营养健康,清淡不失鲜香;海天蚝油优质原料酿造,达到国家特级标准,上等蚝汁,鲜味纯正;海天陈醋酸香醇厚,精选优质高粱、大米等多种谷物作为主要原料,采用优良菌种固态发酵,发酵过程中用水均经净化处理,风味纯正。

厨邦蚝油造假疑云3个月后,多少人抛弃了它?|BUG

根据媒体报道,为了降低成本提高利润,厨邦选择了大量添加味精等添加剂以替代蚝汁,以弥补蚝油汁含量不足的问题,厨邦蚝油中味精的占比高达98.4%,不符合蚝油的国家标准GB/T21999对蚝油的定义(www.e993.com)2024年11月4日。而为掩盖这一事实,厨邦对蚝汁进行稀释扩大10倍处理,使其在配料表上排名第二,但实际上真正的蚝汁含量只能在第六位。

厨邦海天等蚝油产品均未标明蚝汁含量

#厨邦海天等蚝油产品均未标明蚝汁含量##守护我的消费权益#据红星资本局报道:近日,中炬高新孙公司阳西美味鲜食品有限公司(以下简称“阳西美味鲜”)前生产总监高听明,举报公司的品牌厨邦蚝油造假。3月初,高听明告诉红星资本局,厨邦蚝油以蚝汁1.6%的剂量制作蚝油,却在配料表进行虚假标注,将应排在第六位的蚝汁...

“海天酱油事件”复刻?中炬高新因配料表被前员工举报

2月29日，知名打假人王海在微博发文称，厨邦前生产总监高听明实名爆料：中炬高新旗下核心调味品企业“广东美味鲜调味食品有限公司”生产的厨邦系列和美味鲜系列蚝油中，蚝油汁仅占1.6%，不符合蚝油的国家标准GB/T21999（下称“国标”）对蚝油的定义。高听明称，在美味鲜蚝油中添加剂味精为原材料蚝汁的61.6倍，不...

造假?厨邦蚝油被前高管举报配料表“有诈” 官方回应

产品被曝味精是原材料蚝汁的61.5倍根据厨邦前生产总监高听明的实名爆料,中炬高新旗下核心调味品企业广东美味鲜调味食品有限公司生产的厨邦系列蚝油、美味鲜系列蚝油,蚝油汁仅占1.6%,他还称,在蚝油最核心的指标氨基酸态氮含量的提供中,添加剂味精是原材料蚝汁的61.5倍,以上行为不符合蚝油国标的要求;在标签配料表上将蚝...

土著安利的海天小众粤菜调料,第一款就没听过?

当然用酱油、蚝油这些做粤菜啦那当海天小众产品遇上粤菜呢?那可就是让你意想不到的宝藏美味了喼汁是什么汁?柱侯酱又是哪国“诸侯”?冰梅酱是冰的吗?这些超适合做粤菜的海天小众产品甚至有些老广都没听过,但它们和粤菜绝配!今天就来盘点5款海天小众产品...