抹茶芝士舒芙蕾蛋糕,口感轻盈如云朵,入口即化。
8、筛入玉米淀粉35克,继续搅拌均匀后放一边备用。(如果感觉没化开有颗粒的话,可以过筛一下面糊)9、蛋清3个,柠檬汁几克,先打发一下出大鱼眼泡状即可。10、白砂糖55克,分2次加入,打发至比较坚挺的小尖角。11、取1/3蛋白糊,加入面糊里。翻拌均匀,再取1/3蛋白糊,加入面糊里。最后把蛋白糊全部倒入,翻拌均...
人生苦短,全靠一款特殊的舒芙蕾续命~
菠菜舒芙蕾乳酪蛋糕食材菠菜40g牛奶10g奶油乳酪(已过筛)120g蛋黄1个蛋白2个砂糖50g低筋面粉30g柠檬汁1茶匙盐1/3茶匙步骤1、将菠菜切段,用热水氽烫后,与牛奶一起放进食物料理机,搅打成泥状。(若没有食物料理机,菠菜的水分不必绞太干,放在滤网上过滤,再混入牛奶);2、将奶油乳酪放入盆中,...
无需烤箱,教你做少油少糖的舒芙蕾厚松饼,松软绵密吃着无负担
1、首先我们把鸡蛋和蛋白和蛋黄分离开来。2、先把鸡蛋黄搅散,然后倒入水或者牛奶搅均匀。3、接着用面粉筛把低筋面粉过筛后加入蛋液中。4、快速的搅拌均匀即可,不要搅拌过度。5、蛋白中加入2滴柠檬汁,打至湿性发泡,提起打蛋器,蛋白有个小弯勾即可。6、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。7、翻拌均匀后,...
上海小店故事|这朵云一样的舒芙蕾,只能等你五分钟
冯智贤告诉我,原先并没有只加蛋奶的“原味舒芙蕾”,比较经典的法式口味是柠檬或是香橙甜酒。十二三年前,“香港点心皇”还在的时候,一位老客人带了一位从澳大利亚来的朋友,请他做了一次原味舒芙蕾,告诉他,这是“澳大利亚的最新流行口味”,就这样,他成了上海第一家做“原味舒芙蕾”的人,也渐渐成了最受食客欢迎的...
《歌手》排名公布!他被网友群嘲难听|原味|甜品|芝士|舒芙蕾|淡...
颜值超高的舒芙蕾绵软Q弹,入口即化口味有原味和豆乳可选原味的蛋香浓郁,甜度恰到好处挤一滴搭配的青柠汁更加清新豆乳味则是在原味的基础上撒上豆乳粉增添了一份弥漫豆香的咸口风味还有糯叽叽的麻薯点缀其间店内陈设复古舒适,猫猫脸的餐具也非常可爱...
柠檬奶油舒芙蕾
轻盈云端,酸甜交织的梦幻滋味——??柠檬奶油舒芙蕾??当清新的柠檬邂逅浓郁奶油,一场味蕾的盛宴悄然开启!??每一口都是细腻与绵密的完美融合,柠檬的清新,奶油奶酪的醇厚相互衬托,共同编织出令人难以忘怀的美味篇章(www.e993.com)2024年10月21日。#tastemade美食日记##Tastemade烘焙[超话]
舒芙蕾你吃过吗?听说很难买又好吃的不得了,那么,就自己做吧!
这Q弹松软,蛋味十足的舒芙蕾,是不是做起来很麻烦呢?小编认为啊,它虽然不是快手菜,但是也不那么难做哦!下面来说一说所需的食材,牛奶,鸡蛋,低筋面粉,泡打粉这些常备的西点食材当然必不可少啦!此外还需要柠檬汁、白砂糖、奶油、枫糖浆、糖霜和玉米油。再备上自己喜欢的水果。好了,开始做!
舒芙蕾简单的做法,简单一烤,细腻绵软,入口即化,比棉花糖好吃
蛋白舒芙蕾准备6个鸡蛋打在碗中,先不要搅拌,用蛋黄分离器,把蛋黄和蛋清分离,分别放在2个碗中(蛋清大约是120克左右)。在蛋清里挤上几滴柠檬汁,然后加上10克白糖,用打蛋器打发,打发到有泡泡,再加上10克白糖,将泡泡打发至消失,最后加上10克白糖、10克玉米淀粉,打发成蛋白,提起打蛋器有尖角出现即可。
超简单的无油蛋白舒芙蕾,颜值高又好吃,你确定不来学学吗?
这款舒芙蕾,用料简单,步骤简单,但是味道和颜值绝对不简单,在阳光下金灿灿的,撕开里面就像云朵一样松松软软,根据自己的口味加上坚果和可可粉,又可以打造很多不同款的舒芙蕾,快收藏学起来吧!材料(一个):鸡蛋清1个,柠檬汁或白醋六七滴,细砂糖一小勺,玉米淀粉10g(一小勺)工具:打蛋器,烤箱,鸡蛋分离...
一学就会快手菜 空气云朵舒芙蕾
蛋清3个糖20克玉米淀粉10克柠檬汁2克提子干适量做法步骤1、蛋清里加几滴柠檬汁。2、糖分3次加入。3、鱼眼泡加1/3糖,泡沫细腻时再加入1/3糖,出现纹路时加入最后1/3的糖。4、搅拌均匀后加入玉米淀粉。5、打发到有小尖角。6、或者放一根牙签,牙签直立不倒。7、烤盘铺油纸,放入打好的蛋白。8、...