葡萄酒的适饮温度到底有什么学问?
适饮温度,也就是葡萄酒最适合饮用的温度。注重适饮温度,是为了得到更好的饮酒体验,最大可能释放出葡萄酒的香气的同时,又不影响风味口感。在温度较高时,葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来,不过,一旦温度过高,葡萄酒里的酒精会强烈地挥发出来,压制其他细致的香气,在口感上也会影响葡萄酒的均衡度,喝起来会觉得...
干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别?葡萄酒世界的南北对决,你站哪边
干红葡萄酒的品尝温度,通常在16至18摄氏度之间。这个温度范围,能够最大限度地展现干红葡萄酒的复杂风味和结构感。无论是单宁的紧实度,还是果香的浓郁度,都能在这个温度下得到完美的呈现。而干白葡萄酒,则以清凉状态为佳,即8至10摄氏度。在这个温度下,干白葡萄酒的清新口感和细腻风味得以充分展现。无论是酸度的...
极端高温使匈牙利部分地区葡萄采收提前 白葡萄酒产业或受冲击
中新网北京8月8日电据路透社8日报道,匈牙利刚刚经历了有记录以来的最热7月,极端高温使该国部分地区的葡萄被提前采收。“我不记得曾这么早采摘这个品种的葡萄。”在匈牙利西部巴拉顿湖以南的葡萄种植区,一位有着35年葡萄种植经验的种植人员表示,他于8月初采收了葡萄,比往常至少提前了一个月。有科学家表示,...
纠治“小过重罚”释放执法温度(人民时评)
纠治“小过重罚”释放执法温度(人民时评)坚持张弛有度、宽严相济、法理情相统一,不仅是对法律的守卫,也往往能取得更好的治理效果个体经营户曾某因销售一瓶78元过期葡萄酒被罚款5万元,认为处罚过重,多年诉讼未果,最高检到当地召开听证会公开审查,促使行政机关主动纠正。在近日最高检召开的新闻发布会上,这一案...
侍酒的温度:红酒的艺术与科学
适中温度:大多数红酒的理想侍酒温度介于16°C至18°C之间。在这个温度范围内,红酒中的果香、花香以及木桶带来的香草或烤面包等复杂香气都能得到很好的展现,同时还能保持适度的酸度和单宁结构,使得整个品饮体验达到最佳状态。过高温度(超过20°C):温度过高会导致红酒中的酒精感更加明显,进而掩盖了其它细腻的味道。
早安!世界丨违反党员行为禁令,越南国会主席辞职;高温袭东南亚...
缅甸24日最高气温达45.9℃(www.e993.com)2024年9月21日。孟加拉国近日部分地区最高气温超过42℃,政府宣布所有学校21日至27日停课一周。印度公路交通和运输部长尼廷·加德卡里24日在一场集会上演讲时晕倒。他事后在社交媒体上说,晕倒是因为集会场所太热,令他身体不适。世界局势动荡,葡萄酒消费也下降...
刚买的葡萄酒就漏液,这酒还能喝吗?
不知道各位葡萄酒爱好者有没有遇到这样的事情,在开启一瓶酒之前,发现还没开这瓶酒就漏了,再用纸巾一擦,发现酒标和瓶身都有酒渍。这不会是酒坏了吧?这漏液到底是怎么造成的?漏液的葡萄酒还能喝吗?01葡萄酒漏液是什么?酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙流淌出来,这种现象
揭秘葡萄酒储存的七大要点
除了温度外,湿度也是葡萄酒储存过程中需要关注的关键因素。一般来说,葡萄酒储存环境的湿度应保持在70%左右。过高的湿度可能导致标签和软木塞发霉,影响葡萄酒的外观和密封性;而过低的湿度则可能使软木塞干裂,导致空气进入瓶中,使葡萄酒氧化。为了保持适宜的湿度,可以在储存环境中放置湿度计和加湿器或除湿机,以便及时调整...
威龙葡萄酒的“紫色梦想”:走绿色发展之路,让中国葡萄酒“微醺...
“在厂区顶部安装有太阳能板,威龙5MW光伏发电工程总投资5000万,架设太阳能板17842块,日发电量30000度,年节省标准煤1345吨,减少碳排放3500吨,减少硫及氮排放21385.5公斤。这不但节能环保产生新能源,而且可以有效隔绝光照、调解温度,有利于葡萄酒的存储。”6月26日,“核”你在一起·共绘绿色能源新篇章全国媒体烟台...
不管什么酒,夏天千万别放后备箱!!
1.葡萄酒葡萄酒是最易被后备箱摧毁的酒种,葡萄酒对储存环境要求很高,不仅要求恒定的温度,更需要避免震动、异味、以及光线的直射。处于高温震动环境下的葡萄酒,最易发生的情况就是“涨塞”,葡萄酒发酵过程中会用到二氧化硫,同时会产生二氧化碳,它们有少部分溶解在酒液中。当温度升高后,会导致它们的溶解度下降,...