与食俱进 ·跃| 创意不是好吃的敌人
餐厅经理Steven在吧台内招呼我们,「一开始大家不理解我们做什么菜,都以为我们是模仿西餐,然后说我们是中西结合。我们也度过过一个晚上一个客人都没有的时候。再往后12个位置已经不够了,最后14个人坐在一起,还有人问能不能加一张坐在桌角吃饭。随后我们就开了旁边的大厅。」在广州很多美食就藏在大街小巷...
西餐里除了西班牙海鲜饭还有哪些菜品是以米饭为重点主食的呢?
西班牙最有名的米饭主食是Paella,我们这里一般翻译成西班牙海鲜饭。其实Paella最早是指做饭用的浅底平底锅,初始版本的Paella也不一定有海鲜。10世纪左右,穆斯林开始在西班牙种植水稻,受其影响,西班牙东部的人们开始用米饭、海鲜、肉类、香料等烹制聚会和仪式菜肴,后来,稻米成为了西班牙人的主食。巴伦西亚的PaellaPaella起...
海丝之约、中西知味:广粤美食邂逅西班牙风情
西班牙有很多的菜都要用到大米,但是它并不是我们的主料。很多人认为西班牙菜里唯一有大米的就是海鲜饭了,其实不是这样的,西班牙有很多东西都跟大米相关,比如说沙锅饭,还有鸡汁饭。有一种叫做蛋皮饭,因为它上面会放蛋黄。还有牛奶饭,黑米饭,除了这些,我们有很多饭都是加米的。[广州人和西班牙人都爱烤乳猪和肉...
《西餐发展报告2023》发布_央广网
其中,不少西餐从业者锚定西班牙菜和墨西哥菜两个细分赛道,目前已取得了一些成绩。红餐大数据显示,截至2023年12月,聚焦西班牙菜的Crazyones已开出了10余家门店。主打墨西哥菜的LaBamba拉芭玛已开出了约3家门店。此外,俄罗斯菜、巴基斯坦菜、土耳其菜等细分赛道亦受到了一些关注。另外,大众化和精致化也是西餐品牌探索的...
西班牙国际展团来了,11月15-17日将精彩亮相ACE2024亚餐展!
近日,西班牙国际展团确定参展ACE2024亚洲餐饮展览会(以下简称ACE2024亚餐展),将于11月15-17日在济南市山东国际会展中心精彩亮相。目前,ACE2024亚餐展国际展商组织工作正在快速推进中,十余个国家已明确参展意向。西班牙是个资源丰富、经济发达的国家,经济总量居欧盟第4位、世界第14位。同时也是欧盟第四大农产品生产...
牛肚,西餐中的“黄金”食材
天气开始转凉了,Puchero就是西班牙人心中当仁不让的“comfortfood”(www.e993.com)2024年10月28日。传统上,陶罐中炖煮各种肉类、主食、鹰嘴豆和蔬菜,热腾腾的满满一锅,在寒冽的季节提供能量支持。当地人甚至会把“大杂烩”吃许多天,风味也会随着反复炖煮愈加深邃。图片来源:Mercado505...
以美食为傲的法国人,决定去世界各地学厨|巴黎|奥运会|法国菜|奥运...
对此,西班牙大厨何塞·皮萨罗(JoséPizarro)评价道,「这种做法完全正确……现在的人们已经厌倦了那些传统的开胃菜和主菜,他们来到餐厅是为了度过一段充满乐趣的美好时光,而不是来慕名崇拜某个知名主厨……这就是为什么西班牙菜这么好吃,法国人必须赶紧赶上。」...
南通这家西班牙西餐厅,Brunch吃得过瘾!
里面有各种好吃的,比如那个西班牙海鲜饭,真的是每次必点。米饭煮得特别软糯,海鲜也新鲜得不得了,每一口都是满满的幸福感。还有那个凯撒沙拉,清爽又解腻,特别适合夏天吃。当然啦,他们家的牛排也是一绝,肉质鲜嫩多汁,煎得恰到好处,让人一吃就停不下来。除了这些主菜,他们家的甜品也值得一试。我特别喜欢...
怎么看中国男篮“黑色3分钟”
你得先习惯吃西餐,才能在天天都是西餐的时候,不会感到厌烦,满世界找中国菜。尤文图特不算欧洲劲旅,却是西甲老牌球队,他们和皇马是西甲仅有的两只从未降级过的队伍,西班牙名将鲁迪就在这个队打过,今年卢比奥还说要回来打。在中国队面前,这样的欧洲队说强不强,说弱不弱,距离新赛季开始不到一周,已经在比赛状态...
我,二本大学生,申请西班牙硕士被拒后,主动争取机会,结果成了
西班牙的物价在西欧国家里算是很低了,和中国的北上广消费差不多,甚至很多东西还要比中国便宜。出国之前了解了大量信息,也做了留学预算,所以一切尽在掌握。(已经能轻松搞定一桌饭菜啦)2021年1月,我开始学语言,2月底就拿到了毕业证明,紧接着向巴塞罗那自治大学提交了硕士申请,却被无情地拒绝了。