国庆就这么玩!王老吉热辣火锅节嗨翻天!
重庆火锅讲究的是麻与辣的极致融合,锅底偏爱浓郁的牛油、辣椒、花椒等强烈调味品,以此凸显火锅原始而醇厚的麻辣滋味;而重庆火锅的蘸料简约而不失风味,通常只是香油和蒜泥的搭配,便能体味到重庆火锅的绝佳滋味。在重庆,每一家火锅店都有其独特的魅力和故事,无论是传承经典的舒家大院老火锅、颇具重庆特色的洞子老...
吃火锅时油碟用的是什么油?看完让你越吃越健康
我就告诉你吧,油碟是香油,还是调和香油,一般大品牌的油碟都是香油,吃火锅的油碟都是专用油碟,不是我们家庭调味品的常用香油,一般里面要加点鸡粉和盐,再加上香油的混合而成,所以火锅的油碟就不会那么油腻沾稠。有人说,普通的餐厅油碟不全部是香油,而是别的油一起做的混合油,但是香油的味道,就是不太纯正,价格和...
“链”上发力 小油碟撬动重庆火锅大市场
如果说汤底是火锅的灵魂,那么油碟就是最好的灵魂伴侣,而油碟的巧妙运用,使得火锅的美味更上一层楼。????小芝麻磨出大产业????火锅是中国餐饮体量最大、标准化程度最高的品类,其中,以“麻辣鲜香”为特色的川渝火锅占比最大。“吃川渝火锅,蘸香油油碟”,在这一吃法的带动下,火锅油碟品类蓬勃发展。...
地道川味芝麻油,建华香油火爆出圈
建华香油创立于1992年,秉承着“做食品就是做人品”的经营理念,专注香油行业三十多年,已经成为川渝人民家喻户晓的品牌,并为多家知名火锅连锁及餐饮企业提供定制产品服务,其创新性研发一次性火锅油碟(酱碟)更是引起了传统川菜火锅的一次小小的“革命”,推动了川派美食走向世界。建华香油不仅先后荣获了“四川名牌”“四...
简单调配一个川渝火锅油碟
5.干辣椒面+花生碎+少量芝麻粒+少量盐巴:这就是干油碟,虽然叫油碟,其实里面根本不用加香油,而且辣椒面一定要香,不然就只有辣味了,一般人不要轻易尝试。6.香油+芝麻酱+葱花+蒜泥即是芝麻酱风味。7.香油+芝麻酱+辣椒油+醋+葱蒜末即是红油芝麻酱风味,这种调法的油碟更适合北方人的口味。
建华香油 赋能健康生活新方式
然而火锅好不好吃,香油碟决定一半,如果说油碟是火锅离不开的最佳伴侣,而香油就是油碟的精髓(www.e993.com)2024年10月27日。川渝火锅麻辣燥热,配以香油增香提鲜,当辛辣和油脂在口腔里相互交融,自有一番酣畅淋漓,这就是香油的魅力。创新研发芝麻油火锅油碟的建华香油创建于1992年,是川派芝麻油开创者,也是川渝人不可或缺的一味。建华香油秉承...
建华香油 唤醒记忆里的年味
建华香油唤醒记忆里的年味随着新年的脚步越来越近,一桌丰盛的年夜饭,是新年必不可少的仪式感。如今的年味儿虽不再那么浓,但相信在大家童年记忆里,定有着难以忘怀的年味。在四川人眼中,一顿丰盛的年夜饭必然少不了香油的点缀,无论是口水鸡、麻婆豆腐,还是油碟蘸料,香油都发挥着重要作用。
建华香油 源自行业专家的推荐
香油碟是川渝人民吃火锅不可或缺的一味,当地人称为“打油碟”,在香油中加上葱花、蒜末、小米辣等自己喜欢的佐料,一碗美味的香油蘸料就调配好了,当各种佐料在香油中散发出来,这对于川渝人民来说简直无法拒绝的美味。然而市面上香油产品种类众多,随着“海克斯科技”“科技与狠活”话题热度居高不下,让大家对食品添加...
火锅必备的油碟,有长安花菜籽油更美味
而且长安花菜籽油选用高原小粒油菜籽榨油更香浓,还原古法小榨工艺,最大限度保留菜籽油的全部营养成分和原始香味,保证了香而不腻的口感,做油碟美味又健康。油碟是火锅的灵魂,与其选择各种各样的“香油”,香浓绿色健康的长安花菜籽油更合适,口感香而不腻,品质安全健康,吃得更放心!
你家的纯芝麻油可能是勾兑的?谨慎购买!
芝麻油又称香油、麻油有独特的香味常被用于凉拌菜、火锅油碟中具有较高的营养价值是我们重庆人生活中必不可缺的“好伙伴”但你知道真正好的芝麻油应该怎么挑吗?一起往下看吧↓↓↓01芝麻油有哪些种类?芝麻油分为4类:芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油、精炼芝麻油。