植物奶油少吃为佳
科学家研究发现,只要每天摄入占总热量2%的人造黄油,心脏病发作的机会就会是进食普通食物的两倍以上!如何避免氢化油由于氢化油食品无法由外观判别,凡标示上注有“氢化植物油、部分氢化油、植物奶油、烤酥油”等字样,或是英文为“Hydrogenated”,一定要提高警觉,那意味着食品中含有反式脂肪。另外,麦淇淋、烤酥油、植物...
5种补救方法!稀奶油打发过度不再是难题~
第四种方法,可以直接将水油分离状态的奶油做成黄油。将稀奶油过度搅打后,将油脂和乳清分离。本次指南君使用的新悦纯牧稀奶油试验过度打搅后,油脂凝结的比较大块,没有呈现豆腐渣质感,没有出现难过滤的情况。因此不需要纱布过滤挤压,直接过滤或者用滤网过滤一下即可,整体来说很方便。过滤后的乳清可以用来做面包,固...
新西兰黄油短缺,“部分门店开始限购”!
原理很简单,就是要将黄油固体与乳清分离。如果你曾经打发过奶油,你就会知道到了一个阶段白色奶油会变成油腻的黄色团块。将一大罐室温奶油装满一半,拧紧盖子然后摇晃,摇晃,继续摇晃,直到黄油固体与乳清分离。听起来很简单,但是你会累到怀疑人生……而且如果是店里买奶油然后做黄油,其实也省不了多少钱,要省钱家...
奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
在中国国家标准里,黄油才是“真正”的奶油(国家标准GB5415-1999),而我们所说的奶油在国家标准里的官方名称叫“稀奶油”,还有人将黄油叫做“牛油”。各种混乱的名字很容易将人搞晕,不过买黄油的时候只要看准英文名“Butter”,就肯定不会买错。不管它叫黄油、奶油还是牛油,买黄油要认准英文“Butter”。图源:图...
这就是极致的醇厚?!黄油牛乳是什么新科技!
这款黄油牛乳,是必如首款黄油结合提纯乳基底的产品,用的牛奶基底就是冰博克提纯乳,所以醇厚度本身就很高。然后再加上了6%的进口无水黄油,和纯动物脂肪的奶油,没有植脂末、反式脂肪酸、氢化植物油这类的添加物。产品body非常醇厚,倒出来的感觉非常厚重,质感和香气类似奶油,非常挂杯。
杀鸡时,肚子里有一块“黄油”常被丢掉,吃了会对身体有害吗?
杀鸡时,肚子里有一块“黄油”常被丢掉,吃了会对身体有害吗?,黄油,鸡肉,鸡蛋,脂肪,油脂,杀鸡,奶油,食油,调味料,奶制品,低筋面粉
最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”
4.全脂类食品——奶油、黄油、雪糕富含饱和脂肪酸的食物可以让肝脏制造出大量的胆固醇,同时使人体排出胆固醇的效率降低,这样血液中胆固醇的含量就会增多,胆固醇就会积聚在血管壁沉积,形成动脉粥样硬化,损伤血管,增加患心脑血管疾病的风险。5.动物骨汤——猪骨汤、鸡汤...
吃不起面包白领,为什么都排队买黄油与面包?
2024年,黄油与面包门口排队的人潮愣是一点没减少。黄油与面包(以下简称B&C)这个韩国首尔创立的烘焙品牌,作为烘焙界的排队大户,自2021年进入中国市场后,门口的购物人潮和黄牛大军就一天都没断过流。无论见多识广的北上广,还是网红私房扎堆内卷的二线城市,B&C始终都能立于不败之地。
这几种食物可能让胆固醇“直线上升”,可惜你都喜欢
4.全脂类食品——奶油、黄油、雪糕富含饱和脂肪酸的食物可以让肝脏制造出大量的胆固醇,同时使人体排出胆固醇的效率降低,这样血液中胆固醇的含量就会增多,胆固醇就会积聚在血管壁沉积,形成动脉粥样硬化,损伤血管,增加患心脑血管疾病的风险。5.动物骨汤——猪骨汤、鸡汤...
添加剂真相:加了就好卖,健康算老几,儿童是重灾区!
虽然在产品包装上,大家看到的宣传点都是零添加,但实际上,我在所有产品的研发上,一定100%不要任何可能含有反式脂肪酸的配料,比如氢化植物油、棕榈油、植脂末、人造黄油、人造奶油...让家里的小孩,孕妇,糖尿病人,三高老人等,都能吃的放心,吃的健康,而且还要味道好,是松鲜鲜的追求。打开网易...