科学“减油”,为健康“加油”(知食点)

常见的植物油有大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等;常见的动物油有猪油、牛油、羊油、奶油(黄油)等。阮光锋介绍,食用油的主要成分是脂肪,不同的食物油最主要的区别就是所含脂肪酸的组成和比例有所不同。一般来说,动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高。根据《...

真的是牛油果!网友:阿桂你到底还有多少事瞒着我_腾讯新闻

将牛油果对半切开,果肉为橙黄色,淡淡的奶油香气,浓郁柔软的果肉,一口下去瞬间被圈粉,不愧为“森林奶油”。一般情况下,进口牛油果只有五六成熟就开始采摘,然后经过漫长的运输过程,再到国内进行熟化处理。而国产牛油果可以在树上养到八九成熟,再采摘发货,熟牛油果的口感更绵密。▲图源/小红书@广西特产牛油果▲图源...

中国牛油果产业发展分析简报

中国牛油果产业一直处于较为快速的发展阶段,广西、海南、广东、福建、四川、云南、浙江、贵州、湖南、台湾等省域均进行了牛油果的引种生产,2012年至2021年,中国牛油果产量增长了1.68万吨,达12.48万吨,约占全球牛油果产量的1.44%,增幅约为15.54%。

黄油、奶油、奶酪,三者究竟是什么关系呢?

黄油(Butter)内地习惯叫“黄油”,香港地区习惯叫“牛油”。黄油是牛奶经过离心,滤去了液体与部分水分的固态油脂,奶香味自然浓郁,营养丰富。黄油营养是奶制品之首,含维他命和矿物质等。由于黄油自身优势,它能让食物更加酥脆,皇玥蝴蝶酥特意选用天然黄油为主要食材,不仅营养丰富而且很香醇味美。皇玥蝴蝶酥口味众多,...

牛油果好吃吗?有什么好处

它富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,被誉为“森林黄油”。这些成分使得牛油果不仅口感独特,还对人体健康有着诸多益处。总的来说,牛油果的口感和味道都有其独特之处,是否好吃取决于个人的口味和偏好。如果你喜欢尝试新的食物和味道,不妨尝试一下牛油果,也许你会被它的独特魅力所吸引。

猜猜看“墨西哥的绿宝石”,“森林黄油”到底是什么呢?| 芳草萋萋

▲图3当今丰富多样的牛油果品种图片来源:i2.wp“森林黄油”的健康味道牛油果在人类饮食中具有悠久的历史,如今,牛油果作为一种全球性的农产品(6.830,-0.12,-1.73%)广受欢迎,不仅因为其美味可口,还因为它拥有丰富的营养价值(www.e993.com)2024年11月20日。牛油果外观可能并不引人注目,但其柔软的果肉、酷似浓郁乳酪的口感、卓越的营...

奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?

黄油是各种乳制品中最容易被混淆的。在中国国家标准里,黄油才是“真正”的奶油(国家标准GB5415-1999),而我们所说的奶油在国家标准里的官方名称叫“稀奶油”,还有人将黄油叫做“牛油”。各种混乱的名字很容易将人搞晕,不过买黄油的时候只要看准英文名“Butter”,就肯定不会买错。

猪油真的很营养吗?什么人适合吃猪油?

简单说,猪油、牛油、黄油比较缺少的脂肪酸类别是「多不饱和脂肪酸」。ω-6脂肪酸(亚油酸)的含量偏低,而ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)的含量更少,基本上可以忽略。亚油酸是玉米油、葵花籽油、传统花生油、南瓜子油、葡萄籽油等很多植物油中特别丰富的脂肪酸。所以补上它并不难。但含有ω-3脂肪酸(α-亚麻酸...

猪油对身体到底是好是坏?5个关于猪油的真相,你一定要知道!

简单说,猪油、牛油、黄油比较缺少的脂肪酸类别是多不饱和脂肪酸。ω-6脂肪酸(亚油酸)的含量偏低,而ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)的含量更少,基本上可以忽略。亚油酸是玉米油、葵花籽油、传统花生油、南瓜子油、葡萄籽油等很多植物油中特别丰富的脂肪酸。所以补上它并不难。但含有ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)的...

橄榄油是最好的食用油,还是智商税?

动物油,比如猪油、牛油、黄油等,饱和脂肪都很高。目前认为饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病风险。而常见植物油,比如菜籽油、玉米油、大豆油、花生油等等,通常饱和脂肪酸比例较低,不饱和脂肪酸比例高,都是比较健康的。对于普通消费者来说,平时选择植物油就可以,经常更换油的种类,换不同的油吃。