若月饼配料表有“代可可脂、氢化植物油”等,尽量少给孩子吃
配料表标注“代可可脂、氢化植物油”等字眼,可能含有反式脂肪酸蔡华提醒,如果月饼配料表上标注有“代可可脂、氢化植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、麦淇淋”等字眼,证明可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸多以植物油经加工氢化而成,是人工合成的脂肪酸,摄入过多会增加动脉粥样硬化...
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
虽然不用“谈反式脂肪色变”,但必须看到,氢化植物油、人造奶油、植脂末等食品工业产品中,确实存在反式脂肪,含量要高于食物中天然存在的反式脂肪。比如,在饼干、糕点类产品的配料表中,往往能看到“氢化植物油”的身影。它的诞生是因为液态植物油起酥效果不佳,经过氢化后,油的熔点升高,在常温下呈现为半固体,从而满...
食用植物油是反式脂肪酸吗?
食用植物油并非都含有反式脂肪酸。在选择植物油时,优先选择非氢化植物油,并多样化植物油的使用,以保障健康的膳食结构。正确选择和使用植物油是维持健康的重要一环,也有助于降低心血管疾病等慢性疾病的风险。发布于:广东
我国为啥不禁止氢化植物油?
经查询,目前我国技术达不到氢化植物油中零含量反式脂肪,也就是零反,包括中粮和益海嘉里,也只是降低或接近零反。氢化植物油别蒙蔽您的双眼,氢化植物油是一种人工油脂,它是由普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成的。含氢化植物油的加工食品反式脂肪含量相对较高,包括植脂末(奶精)、人造奶油、代可...
这三种食用油,可能是厨房的隐形杀手,快看看你家厨房有没有!
部分氢化植物油,这个名字听起来有些陌生,但它却是一种常见的食用油加工方式。通过氢化过程,植物油可以变得更加稳定和耐高温,因此常被用于制作糕点、炸鸡等食品。然而,这种加工方式却会产生一种名为反式脂肪的有害物质。反式脂肪是一种不饱和脂肪酸,但其化学结构使得它对人体健康极为不利。大量研究表明,反式脂肪...
食物中的脂肪不是“洪水猛兽”,六大误应避免
调查显示,65%的受访者关注配料表中的氢化植物油,并将其与反式脂肪酸紧密关联,比如起酥油、植脂末等配料(www.e993.com)2024年7月13日。中国工程院院士陈君石指出,目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息存在概念混淆和明显误导,导致中国消费者严重高估了反式脂肪酸的健康风险。近年来的技术革新使氢化植物油、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸得到了...
哪种食用油最不健康?是大豆油吗?提醒:这4种油尽量少吃或不吃
食物配料表上一般不会直接写反式脂肪酸,但如果发现有起酥油、氢化植物油、植脂末以及代可可脂等字样,说明食物内很可能有反式脂肪酸存在,要慎重选择。油脂是我们生活中必不可少的食物之一,关于它的谣言有不少,要注意甄别,避免因为不实的谣言而影响正常生活。
奶茶中的“植脂末”到底是什么?营养师教你健康喝奶茶
除了植脂末,配料表中出现的氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植物奶油、植物氢化油、人造脂肪、麦淇淋、起酥油、植物奶精、代可可脂、复合脂质配料等,都是穿了“马甲”的反式脂肪酸,若摄入过量都可能增加心血管疾病和肥胖风险。研究显示,反式脂肪酸供能比每增加2%,心血管疾病发生风险增加23%。
调查显示我国消费者对食物中的脂肪存在六大误区
本次调查显示,65%的受访者关注配料表中的氢化植物油,并将其与反式脂肪酸紧密关联,比如起酥油、植脂末等配料。中国工程院院士陈君石指出,目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息存在概念混淆和明显误导,导致中国消费者高估了反式脂肪酸的健康风险。近年来的技术革新使氢化植物油、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸得到了...
调查显示:消费者对食物中的脂肪存在6大误区
本次调查显示,65%的受访者关注配料表中的氢化植物油,并将其与反式脂肪酸紧密关联,比如起酥油、植脂末等配料。中国工程院院士陈君石指出,目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息存在概念混淆和明显误导,导致中国消费者严重高估了反式脂肪酸的健康风险。近年来的技术革新使氢化植物油、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸得...