【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

另一方面,如果酸奶做好之后没有一直放在冷藏条件下,乳酸菌就会继续产酸,结果酸味过浓,就需要更多的糖来平衡。厂家预想到超市可能不会全程冷藏,所以预先多加点糖,免得消费者买到之后对口味不满意。知识点2怎么知道酸奶里加了多少糖?看碳水化合物含量真能判断糖含量。牛奶中天然带有4.5%左右的乳糖,一般不会超...

酸奶能加热后再喝吗?

也可以把酸奶拿到室温下放置一段时间,在不太凉之后再饮用,即便其中的乳酸菌在室温下“死”掉一小部分,但仍然能得到酸奶的绝大部分好处。需要注意的是,不要把低温酸奶放在沸水里烫,也不要用微波炉加热,因为这样会杀死绝大部分“活的乳酸菌”。此外,不同类型的酸奶对加热的适应性也不同。例如,搅拌型酸奶可以适...

别再榨汁喝了!这些关于水果的谣言你还在信?

浓稠的酸奶可能添加了增稠剂,在规格范围内加入增稠剂对人体无害,可以放心食用。专家建议:酸奶是否有营养主要看其蛋白质的含量,酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3%。低温酸奶和常温酸奶的区别在于是否含有益生菌和发酵菌,其营养成分是一样的。专家建议:如果注重益生菌的含量,可以选择冷藏酸奶;如果...

答疑解惑 | 酸奶能加热再喝吗?

也可以把酸奶拿到室温下放置一段时间,在不太凉之后再饮用,即便其中的乳酸菌在室温下死掉一小部分,但仍然能得到酸奶的绝大部分好处。需要注意的是,不要把低温酸奶放在沸水里烫,也不要用微波炉加热,因为这样会杀死绝大部分“活的乳酸菌”。此外,不同类型的酸奶对加热的适应性也不同。例如:搅拌型酸奶可以适度...

有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

还有那绝佳的口感,冷藏之后再吃,入口即化的感觉就像在吃芝士蛋糕!这种酸奶疙瘩的特别之处就在于只用生鲜牛乳和乳酸菌自然发酵制成,还加入了益生元,不仅酸酸甜甜的很好吃,吃着还特别安心。益生菌作为一个多糖成分,能为肠道中的有益菌群提供养分,而不会被人体消化、吸收,产生不必要的热量。

喝“防弹咖啡”可以减肥?北京市科协发布9月“科学”流言榜

食物过了保质期,并不一定就不能吃了(www.e993.com)2024年11月26日。厂家在定保质期时,会留出一些“余量”。对于有些常温或冷冻的食品,只要包装没破且性状完好,过期后还是可以吃的;但对于冷藏或保质期短的食品,过期后建议就不要吃了。临期食品也是安全的,只要它们还在保质期内,质量就是有保障的。很多国家会把临期食品降价售卖或者捐给慈善...

冷藏酸奶析出乳清还能吃吗?

汪正园(上海疾病预防控制中心营养学博士):冷藏的酸奶在常温下放置了一段时间后产生的淡黄色液体,其实是析出的乳清。乳清是酸奶制作中的副产品,看起来像水,实际上含有大量乳清蛋白,营养价值丰富。酸奶生产需在牛奶中接种乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,乳酸会让乳制品中的蛋白质形成凝胶。存放时间过长、温度升高、受到颠簸...

这些“假酸奶”被列入黑名单,好多人不知道,还天天喝,赶紧忌嘴

真正的酸奶需要冷藏保存,以保证菌群的活性。而那些常温保存的所谓“酸奶”其实并不是真正的酸奶,它们可能含有防腐剂,长时间保存也不会变质。此外,复原乳是用奶粉勾兑而成的酸奶替代品,其营养成分远不及直接用牛奶发酵而成的酸奶。因此,在购买酸奶时,要选择冷藏保存的、以生牛乳为原料的产品。

5个关键词教你挑到适合自己的好酸奶,选购秘诀→

如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人,比如学生或者外出旅游者。2看“益生菌”单纯想要营养价值,任何一种酸奶都可以;如果想调节身体,发挥一些益生菌的作用,选择益生菌酸奶即可。

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

建议早餐喝酸奶时,搭配谷类食物和水果等,营养丰富全面。晚上适宜在饭后两小时左右饮用,既可帮助消化,又能促进营养素的吸收。3.买酸奶后,应及时饮用购买酸奶后应及时饮用,不要放置太长的时间。酸奶中益生菌的活菌数不是一个很确切的概念,如果我们储存不当,饮用时活菌数量也会打折扣。