从田间到餐桌:老乡鸡如何通过供应链获得价格优势

老乡鸡的全产业链覆盖了土鸡养殖、食品处理和物流配送等领域，通过整合供应链确保原材料的稳定性和高品质。从养殖到加工再到配送，严格控制产品的质量，保证食品的安全和新鲜度。老乡鸡深知，要实现强有力的性价比，必须从源头抓起。因此，在“一碗鸡汤”的品质塑造上，老乡鸡坚持不使用低价快产的白羽鸡，而是选择自己养...

老乡鸡引领中式快餐新风尚:束小龙开启“卫星店”坪效高达6600元

从养殖、选料、食品加工、冷链物流配送,到现场烹饪,每个环节的品控都清清楚楚。在安徽,提起“老乡鸡”这个品牌,大家并不陌生。自2003年以来,老乡鸡从肥西起步,逐步扩展到合肥,再从安徽走向全国。如今,无论是品牌店、加盟店还是卫星店,老乡鸡以多种形式进入大众视野。截至目前,老乡鸡的直营门店数量已超过1200家,位居...

从肥西到全国:采用二段式养殖方式,老乡鸡老母鸡汤成为经典

老乡鸡以其严格的食品安全标准、透明的食品处理流程和优质的食材赢得了消费者的信赖。在快餐行业中，老乡鸡不仅提供了美味的餐食，更成为了品质与健康的代名词。每一碗热腾腾的老母鸡汤，都是对品质和健康的庄严承诺，让每一位顾客在享受美味的同时，也能感受到来自老乡鸡的温暖与关怀。声明：本网转发此文章，旨在为...

王海打假“老乡鸡”,对方回应:是误会,我们的鸡不是散养

在老乡鸡的溯源报告中,老乡鸡表示,老乡鸡将最核心的内容对消费者、监管部门以及同行全面公开,包括菜品配料、食材供应商明细、操作工艺等菜品制作涉及到的所有环节,并提供了联系方式。于是,为了具体了解老乡鸡对于合作农户养殖环节的要求究竟如何,是否强制“半封闭式养殖”的管理,快消前瞻根据《老乡鸡菜品溯源报告》里的供应...

老乡鸡创始人束从轩承包3.2万亩土地,确保蔬菜品质及口感

近日，老乡鸡的创始人束从轩再次引起了公众的关注——承包3.2万亩土地，开始种植蔬菜，以确保食材的品质和口感。束从轩，这位曾经的网红CEO，如今更像是一位田园农夫。6月3日，在安徽合肥，刚下飞机的束从轩戴上草帽，扛起铁锹，迫不及待地投入到农场工作中。他表示，为了解决市场上蔬菜品质参差不齐和供应不稳定的...

被打假后,老乡鸡承认并非散养,且部分鸡肉食材为外采

“老乡鸡的宣传确实存在容易混淆的地方,除了肥西老母鸡汤使用的是180天鸡,其他部分鸡肉食材都是外采,但却在宣传和稿件传播中强调自家养殖场,这就会让消费者产生误会,误以为老乡鸡的鸡类食材都是来自自家养殖场(www.e993.com)2024年11月1日。”康定平指出,老乡鸡的事情提醒企业,在宣传上必须注意全面、真实,不能只强调好的、优的,而是要对消费者...

老乡鸡发布食品安全公开信,菜品溯源信息全面公开,对菜品从食材...

老乡鸡发布食品安全公开信,菜品溯源信息全面公开,对菜品从食材来源、加工、餐厅操作工艺等进行全链路溯源...2024-04-0815:49:37封面新闻四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败封面新闻87.8万粉丝封面传媒旗下封面新闻00:18四川乐山9岁...

“散养”被打假 老乡鸡回应:全都散养不现实

企业官网显示,老乡鸡在全国有1000多家快餐店,鸡类菜品是招牌,其中以肥西老母鸡汤为代表,选用养足180天的土鸡,再以农夫山泉水现炖,一年卖出3000多万份。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示,企业都愿意称自己的食材是散养鸡、土鸡,因为这样更能打动消费者,满足消费者对于健康的核心诉求,但这样的宣传尚欠缺严谨...

不是散养鸡后,老乡鸡趋于平庸

同时,由于老乡鸡突出食物健康,所选用的食材供应也都很有保障。老乡鸡的食材成本占比高达40%至45%,这一扎实的数据可能也是老乡鸡敢于公开食材供应链的底气。以2021年为例,老乡鸡的原材料成本占比达到了44.81%,这还仅是食材成本中的直接材料成本部分,尚未将食材采购、储存、加工等整个流程的成本计算在内。由于主打老...

从预制菜到非散养鸡,“网红”老乡鸡翻车了?

从预制菜到如今的非散养鸡,老乡鸡二十年积累起来的口碑,貌似开始有了翻车的迹象。另外,由于并没有明确告知“肥西老母鸡汤使用的是180天鸡,其他部分鸡肉食材为外采”一事,所以很多消费者都以为鸡类产品的原料一样,谁曾想食材竟然不同,因此价格引起了争议。