熟普洱抗癌效果如何?对比生普洱,哪个更有利健?
而生普洱则是直接将新的茶叶经过杀青、揉捻、晒青等工艺制作而成,没有经过发酵处理。其次,在茶叶的化学成分方面,熟普洱和生普洱也存在一定的差异。熟普洱的特殊发酵过程使茶叶内的茶多酚发生了一系列的化学变化,其中一部分茶多酚转化为了黄酮类和醛类物质。黄酮类物质具有抗氧化、降脂降压、抗菌等功效,而醛类物质...
为了普洱茶的功效与作用,普洱生茶需要发酵吗?
但普洱生茶在加工过程中是会有“发酵”的,也就是业内人常说的“前发酵”与“后发酵”(即自然发酵)。打开网易新闻查看精彩图片生茶的前发酵,一般指杀青之前茶叶的发酵。客观上讲,鲜叶从树下采下来后就开始了发酵过程,因为在一定的水份,温湿度条件下微生物和各类酶的作用下进行外分解和内分解,产生发酵,适当...
换季了要换茶吗?秋天适合喝什么茶?
红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。04秋天喝普洱茶普洱分生普和熟普,生普是自然发酵,有较多的活性成分,能够清理肠道,保存了较多的晒青毛茶的品质特征,适合长久储藏。但是生普新茶刺激性较强,还需存放一段时间在饮用。熟普经过渥堆发酵使茶性趋向温和,具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,...
“再见少年”,游族网络林奇的最后三日
事实上,关于游族网络创始人林奇的事情,已经连续发酵多日并多次反转。12月23日,一张微信聊天截图刷屏网络,该聊天内容显示,游族网络创始人林奇被人通过陈年普洱投毒,并表示人已经回来但是脑死亡,成了植物人。凶手是游族影业CEO徐垚(为许垚)。应期间,网上流传的一个截图显示,游族网络副总经理陈芳曾在社交媒体圈辟谣:...
云南省人民政府关于2013年度科学技术奖励的决定
授予“高效低成本钢铁耐磨材料制备技术及应用”成果云南省技术发明奖一等奖;授予“锌湿法加压冶金新技术研发及产业化”等3项成果云南省技术发明奖二等奖;授予“高效、卫生、优质普洱茶加工工艺”等6项成果云南省技术发明奖三等奖。授予“光损伤性皮肤病防治体系的创建及应用”成果云南省科技进步奖特等奖;授予“优质...
普洱茶,为什么说“喝生不喝熟”?后悔现在才知道!
经人工后发酵后贮存一定的时间演变而成普洱古树茶口感独特滋味甜纯生长在土质合适湿度适宜的1500-2000高米海拔的高山01在云南景迈梅子是一个非常有名的人只要提到普洱茶三个字就一定能打听到她梅子是普洱茶古法手工制传承人因而成为了远近闻名的...
最全普洱茶知识问答(文章很长,请耐心看完)
1、简单说明一下茶叶是如何分类的?>以色泽(或制作工艺)分类:绿茶:不发酵的茶;黄茶:微发酵的茶;白茶:轻度发酵的茶;青茶(乌龙茶):属半发酵茶;红茶:全发酵的茶;黑茶:后发酵的茶。>以季节分类:春茶:是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶;夏茶:是指5月初至7月初采制的茶叶;秋茶:就是8月中旬以后采制...
普洱茶里面真的没有黄曲霉菌,但是有黑曲霉菌,对人体有害吗?
黑曲霉是熟普洱发酵过程中出现的有益菌,是发酵的生物催化剂,黑曲霉也是被广泛用于食品及药品的深加工中。是世界公认的安全可食用菌,可将普洱茶里面的葡萄糖淀粉酶促催化将茶叶中的多糖转化为单糖,增加可溶性糖。让大叶种的普洱茶味道更为醇厚。广泛分布于土壤、空气和谷物上,可引起食物、谷物和果蔬的霉腐变质,有...
泡普洱生茶水和茶的比例是多少,怎么泡香气回甘足?
要说这普洱茶之所以分生茶和熟茶,就是根据制作工艺不同而划分的。我们可以将生茶普洱茶进行有效陈放慢慢发酵成为老普洱茶,也就是熟普洱,也不是就说生茶不需要发酵,而是生茶是未经渥堆发酵,刺激性比较大,熟茶则是经过渥堆发酵,茶性相对比较温和。两者之间除了工艺不同之外,其它也不相同,不管是外观也好,还是汤色,尤其...
喝了这么久的普洱茶,这些问题你能解释清楚吗?
首先从工艺上来说,生茶是没有经过发酵的普洱茶,而熟茶是有经过人工“渥堆”工艺发酵的。从陈化上来说,生茶有更大的陈放价值,合理仓储条件下,时间可以长达几十年甚至上百年;而熟茶则放不了那么久。市场上提到的老茶多指生茶,但生茶是绝对不会放成熟茶的,之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。