粘米粉版!广式小点心白糖糕!Q弹又清甜,这样做百分百成功
粘米粉100克澄粉25克白糖40克水205克耐高糖鲜酵母5.5克(也可以用耐高糖干酵母2克)化酵母的水10克玉米油3克步骤1、将粘米和澄粉倒入奶锅中,澄面的作用是更好糊化,口感也更细腻,没有的话用粘米粉代替也可以。2、加入水和白糖混合均匀。3、隔水或直接奶锅小火加热,一直不停搅拌至有流动性稍稠...
马上开学了,孩子早餐别发愁,学会这8样,营养满分,天天不重样
皮:粘米粉150克,澄粉150克,猪油一勺,开水适量鸡肉加入胡萝卜剁碎,把调料加入胡萝卜鸡肉里面拌匀成饺子馅备用。澄粉和粘米粉混合均匀后加入一勺猪油,少量多次地加入开水,用筷子拌匀成雪花状再揉成团。取出一个小团子,放在案板上,用刀面压扁。包入适量的饺子馅,收口捏紧放入锅内煮开后大火蒸15分钟即可出锅。爱...
普洱茶蜂蜜同饮好吗,普洱茶与蜂蜜能同时饮用吗?探讨二者的健搭配
-将粘米粉和适量的水混合搅拌均匀,直到没有颗粒。-将调好味的茶水倒入混合好的粘米粉中,搅拌均匀。-将混合物倒入蒸盘中,放入蒸锅中蒸熟即可。3.注意事:-在制作过程中,要注意糕糊的浓稠度和茶水的味道,根据个人口味适量调整。-在蒸糕的过程中,要注意火候和时间,避免糕糊煮糊或者蒸不熟。希...
养气血常备,这种食物常吃,养气补血,清热解毒|养气血|冰糖|清热...
材料:红豆100克;粘米粉200克;冰糖适量;水适量;红枣适量;蜜枣适量(可选)打开网易新闻查看精彩图片步骤:1.将红豆洗净,加入清水中浸泡2-3小时,使其膨胀。2.将泡发好的红豆放入锅中,加足够的水,煮沸后改为小火煮熟至红豆烂熟。3.在煮红豆的同时,准备粘米粉,逐渐加入清水,搅拌均匀,形成适中...
一款神级中式早餐,可惜很多人没吃过,10分钟搞定,全家都吃上头!
2.粘米粉250克,把酒酿原浆倒入其中。再加入20克糖+1克酵母,用蛋抽拌匀。*加了20克糖,是那种淡淡的甜味,配油条也不奇怪的甜度,如果喜欢甜味或者想要单吃米饭饼可以适量多几克,不要超过25克即可。3.拌匀后,加50克清水,用蛋抽再次拌匀,状态如图所示,浓稠度类似酸奶。然后放到温暖处发酵。。
3 株乳杆菌发酵籼米粉浆及其产酶特性
结果表明,3株乳杆菌中最适合在籼米粉浆体系中生长的为La,其在经过12h发酵后可使La-IRFS体系的pH值降至4.0以下,总酸达到5%,La在籼米粉浆体系中的产酸能力强于Lc与Lp,发酵过程中La活菌数始终大于Lc与Lp,且所产淀粉酶的最大酶活力亦大于Lc与Lp,能在6h内达到最大(www.e993.com)2024年9月23日。在3株乳杆菌所产的淀粉酶中,55...
想吃米糕不用买,告诉你详细做法,不用面粉不用发酵,成本5块钱
米糕的做法很简单,不用面粉,不用揉面,也不需要发酵,比蛋糕、发糕、馒头都要简单。重点是粉与水的比例,要掌握得当,水分多了米糕黏牙软塌,水分少了,蒸出来的米糕干裂松散,今天就教大家正确的判断方法。打开网易新闻查看精彩图片米糕主要食材:粘米粉200克,糯米粉100克,清水130克,白糖50克,干桂花适量。
做发糕时,米浆该怎么发酵?
粘米粉150克,白砂糖120克,清水300克,酵母3-4克,泡打粉1-2克米发糕的做法步骤1.150克粘米粉中加入150克的水,然后搅拌至粘稠状态。2.准备一个小锅然后加入白糖,再加入剩下的150克清水,然后煮成糖水后关火即可。3.将煮好的糖水倒入前面调制的米浆中,边倒边搅拌均匀,此时的米浆粘稠度不够,然后我们再将这个...
无需揉面不用发酵,制作营养蒸糕当早餐,放锅里一蒸好吃还不上火
平时我们多数用黑米煮粥食用,今天就来推荐一款用黑米粉做的蒸糕,无需揉面、不用发酵,采用蒸煮的烹饪方式,成品口感细腻香甜,好吃还不上火,可以搭配粥或牛奶给孩子当早餐,吃的好才能专注学习呀!黑米蒸糕所需食材:黑米粉80克粘米粉20克糯米粉20克鸡蛋2个细砂糖40克纯牛奶90克玉米油10克柠檬汁3滴...
无油无糖不发酵,儿子却抱着不想撒手!一搅一蒸就出锅,太简单
它无油、无糖,还不用发酵,口味上清新淡雅适合孩子们吃,制作简易度上,也是我们可以省心的那种。做好的南瓜糕是淡黄色的,透着红红的蔓越莓干,颜色特别诱人,切成适合宝宝咀嚼和抓握的大小,长相上也是非常Q萌。入口更是自带南瓜的香甜气息,混合着大米粉的粉糯,牛奶的香浓,蔓越莓干的酸甜,口感细腻,柔软,每一口都是...