炖猪蹄香料别乱放,只需这5样,出锅颜色红亮,软糯鲜香真好吃
其实,炖猪蹄只需这5种香料,就能达到理想的效果。下面,我将详细介绍这5种香料以及它们在炖猪蹄中的作用。第一种香料:草蔻草蔻是一种常见的香料,外形类似于球型,但比黄豆大一些。它具有去除异味、增加香味、解除油腻和起到脱骨作用的功效。炖猪蹄时加入草蔻,可以有效地去除猪蹄的腥味和膻味,使整个菜肴更加清香。
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角...
炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味
1、取适量黄豆放进碗中,加入清水浸泡几个小时,将黄豆泡发。不想白天等,可以前一晚泡上,第二天用。2、买猪蹄时,让老板烧一下,再剁成小块。带回家后检查一下,有猪毛残留的话要处理干净,否则腥味大。3、将猪蹄放进盆内,加入适量清水,没过猪蹄,浸泡一个小时,半个小时换一次水。4、浸泡后清洗几遍,再...
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1.黄豆提前一天凉水泡上。打开网易新闻查看精彩图片2.猪蹄买的时候让人家切小块,凉水下锅加入两勺料酒,2块姜片焯水去腥去沫。打开网易新闻查看精彩图片3.猪蹄冲洗干净备用,准备好调料备用。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片4.冰糖在油里炒出糖色,下猪蹄翻炒变色。打开网易新闻查...
腊猪蹄炖什么好吃
这是许多美食爱好者心中的疑问。事实上,腊猪蹄炖菜的选择非常丰富,可以根据个人口味和季节变化来搭配不同的食材。今天,就让我来为大家介绍几款经典的腊猪蹄炖菜,让我们一起品味其中的美味。**一、腊猪蹄炖黄豆**黄豆与腊猪蹄的搭配,可谓是传统中的经典。黄豆富含蛋白质,腊猪蹄则富含胶原蛋白,两者结合,既美味又...
普洱茶蹄膀配方及功效,探索美味与健的完美结合:普洱茶蹄膀的配方...
-黄豆适量步骤:1.首先将猪蹄膀焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出备用(www.e993.com)2024年9月15日。2.取一壶普洱茶,加入适量的润肺水,用沸水冲泡茶叶5分。3.将焯水的止咳猪蹄膀放入压力锅中,加入适量的猪脚普洱茶、片、大葱、料酒和清水,上锅,大火煮沸。4.煮沸后转小火慢炖1小时右,直至猪蹄膀变得酥烂。
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黄豆提前用清水浸泡4-6小时,猪蹄洗净切块备用。锅中加水烧开,放入猪蹄块和姜片,加料酒去腥,焯水后捞出沥干水分。砂锅或炖锅中加入足量清水,放入焯水后的猪蹄和泡好的黄豆。大火烧开后转小火,炖煮2-3小时,直至猪蹄软烂、黄豆酥烂。根据个人口味加入适量盐调味,即可出锅享用。
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1.黄豆泡发5小时。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐,大火焖后起锅。
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黄豆炖猪蹄食材猪蹄、黄豆、油、盐、黄豆酱、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、料酒、酱油。做法①提前将黄豆用清水浸泡半小时;②猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干,锅中加入略多的油烧至3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,再倒入洗净的猪手翻炒均匀;...
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做法:猪蹄需要处理干净,黄豆需要提前泡发;在炖猪蹄之前,最好先焯水去腥;随后猪蹄、黄豆一起放入炖锅中,水开后小火慢炖1个小时,出锅前加少许食盐调味。写在最后:若是身体允许的话,还是希望妈妈们可以母乳喂养,珍惜这段37℃的爱。若是哪天断了母乳,说明宝宝真的长大了,说不定还会有些舍不得呢?