买猪蹄,不能只看大小!要牢记这3句“顺口溜”,保你一挑一个准
一些不良商家为了增加消费者的购买欲,会采用不正当的手段,用双氧水来浸泡猪蹄。经过双氧水浸泡后的猪蹄,看起来会更白更胖,更加吸引人的眼球。但这样的猪蹄存在着严重的问题。首先,双氧水是一种化学物质,猪蹄经过浸泡后会有化学残留,对人体健康构成潜在威胁。其次,这种经过处理的猪蹄在肉质上也会发生变化,炖出来之后不...
出伏一定记得吃,补钙比钙片还好使!Q弹软糯真要命,拌饭能干三大碗!
1.黄豆提前一天凉水泡上。2.猪蹄买的时候让人家切小块,凉水下锅加入两勺料酒,2块姜片焯水去腥去沫。3.猪蹄冲洗干净备用,准备好调料备用。4.冰糖在油里炒出糖色,下猪蹄翻炒变色。5.加入调料、老抽、生抽、蚝油,一勺料酒,一勺盐,翻炒均匀,加入凉白开,大火煮开,转小火慢炖20分钟,入味且肉筋会软糯一些。
买猪蹄时,要分清“前蹄”和“后蹄”!记住4个方法,一挑一个准
1、黄豆提前用水浸泡4个小时,吸饱水分后才容易煮烂。猪前蹄剁成大块,放入清水中浸泡出血水,捞出沥干水分。2、猪蹄冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉血沫子,捞出冲洗干净,沥干水分。起锅烧油,放入一把冰糖,小火炒成棕红色的糖色。3、倒入焯过水的猪蹄,大火翻炒2分钟,均匀地裹上糖色,放入...
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
※做法:锅中倒入矿泉水,加入胡椒粒、姜片,待水烧开后,倒入料酒压腥提香,并放入剁好的猪蹄以及茗材、黄豆、药材,用中火慢炖,汤水滚开后,又改小火慢熬30-40分钟。最后加入刺鲍鱼皮、淮山再炖个20分钟即可出炉。出锅后再加入少许的枸杞、红枣。(胡丽齐)...
黄豆猪蹄汤
猪蹄、黄豆、小葱、料酒、生姜、盐(黄豆提前一晚冷水泡着)1.猪蹄洗净,浸泡半小时,冷水下锅焯水,加入料酒、姜片煮开。2.撇去浮沫后煮三分钟,再将猪蹄捞出,沥干水分;倒入少许油,小火将猪蹄表面煎出香味。3.倒入开水直到将食材没过,加入黄豆,小火炖一小时。
【健康】要想人长寿,每天吃点豆!
1.黄豆泡发5小时(www.e993.com)2024年9月1日。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐,大火焖后起锅。
放化疗后的恢复期怎么吃?这份饮食清单请收下!
食材猪蹄、黄豆、油、盐、黄豆酱、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、料酒、酱油。做法①提前将黄豆用清水浸泡半小时;②猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干,锅中加入略多的油烧至3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,再倒入洗净的猪手翻炒均匀;...
花生“生吃健脑,熟吃养胃”,但有6种人不要随便吃,早知为好
只要适量食用,现在给大家推荐几道花生食例,大家可以尝试去做:1、花生炖猪蹄:这是一道美味的汤品,猪蹄富含胶原蛋白,搭配花生炖煮,不仅美味,还能补充肌肤水分,延缓衰老。2、花生米煮咸蛋:将咸蛋与花生米同煮,既简单又美味。煮熟后剥去蛋壳,与花生米一同食用,既养胃又营养。
【健康】要想人长寿,每天吃点豆!不同豆类的进补功效有哪些,快看看
1.黄豆泡发5小时。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐,大火焖后起锅。
海南这些美食“豆”好吃!你最爱哪一款?
旺火热锅,加入本地熟榨花生油,先翻炒竹笋片、芋头梗,然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆(学名赤豆),调味后,再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆留下的汁水,转移至砂锅内煨两三分钟,让各类食材的风味充分融合。就这样,一份定安人日常离不开的红豆煲就做好了。