保存蚕豆时,切忌焯水或直接冻!厨师长支一招,放1年照样新鲜!

解冻蚕豆不建议用水泡,这样会将蚕豆的香味泡走。像我这样的保存,吃着像刚剥的,而蚕豆的吃法也有很多,比如我今天要分享的这2种做法,是蚕豆最好吃的做法!第一种:鸡汁火腿蚕豆食材准备:蚕豆300克、火腿100克、鸡汤300ml(或清水)、食盐、食用油适量。做法:1、首先将火腿冲洗干净,然后把火腿切成1厘米左右的...

泡菜水激胡豆

老胡豆最常见的吃法,是捡一块泡沙石回来,将其打成细颗粒,淘洗干净,入锅炒干,然后倒一点桐油,炒得滚烫后,将用热水浸泡后的干胡豆下到锅里,同沙子一起翻炒,不一会儿,锅里“噼里啪啦”一阵炸响,又酥又脆又香的沙胡豆就炒好了。在过年的日子里,家里来了客人,端一盘炒胡豆出来,孩子出门玩耍,兜里也会装...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、糯米用水泡至少4小时,如果时间紧张最少也要2小时。2、泡好的糯米沥干水份,倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。3、蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。4、准备好各色果脯,在一个大碗里先抹上一层油,将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底,然后放入糯米,再在糯米上铺上一些红豆沙。如果你想把红...

蓝色的江豚|创可贴_新浪财经_新浪网

晚饭后,那手背上就起了一颗蚕豆大的水泡。水泡绿汪汪的,就像一颗绿宝石镶嵌在手背上。第二天,绿宝石碎了,钻心地痛。我赶紧找了张创可贴贴上。又过一天,准备换块创可贴,竟发现烫伤处有了炎症。这时家里来了个客人,见我手上的烫伤,便说,烫伤是不可用创可贴的。我们在谈论手背上的烫伤,被母亲听到了,母亲说,弄...

这8种绿叶蔬菜,钙含量比牛奶高,已大量上市,建议中老年要多吃

1、剥好的蚕豆放入开水的锅里,等水再次开3分钟(煮的时间不要太长不然后面炒的时候就碎了,可以用手捏一下有个6分熟就可以)后即可捞出来过一遍凉水,拿出来把蚕豆的外衣剥去,这样炒的时候更加入味。2、把茴香洗干净,老的地方去掉不要,然后用刀切细。

“春分吃3鲜,春天病不沾”,3鲜指啥?3月20春分,正当季别忘吃

1、首先将蚕豆粒从豆荚中剥出，可以借助剪刀，先将两头剪开，顺着剪开的口剥开，最好戴上硅胶手套，以免将手指染上颜色(www.e993.com)2024年11月19日。2、在锅中少些热水，将蚕豆倒进去，煮三五分钟，把蚕豆粒煮熟，之后捞起控干。3、适量的瘦肉切成小块，加酱油和胡椒粉拌匀腌一小会儿。接着起锅烧油，将瘦肉倒进去，快速煸炒，一两分钟...

咬住春天,在大理“ 放肆撒野 ”

用铜锅焖煮不一会儿一碗香喷喷的青蚕豆火腿焖饭就出炉了青蚕豆火腿焖饭马桑花马桑花花落之后的果实便是桑葚同样是这个季节的开胃必备这花时令很短,一般春季开花不到两个月就结束马桑花洗净后焯水再进行加工马桑花煎鸡蛋就是大理人“春菜”餐桌上...

“春吃豆, 赛吃肉”! 春天记得多吃8种豆, 高钙高蛋白, 老少皆宜|...

3、下入蚕豆煸炒一下加入少许开水焖煮两分钟左右4、下入小白虾煮至断生,这里可以尝一下味道因为有咸肉,不够咸可以加入少许盐调味即可出锅!五、豇豆推荐食谱:猪肉豇豆角包子做法:1、提前和好面,发至两倍大。(如果早上吃包子,我一般都是晚上和面,和好面用保鲜膜包好放冰箱冷藏发酵一宿,第二天早起就可以...

蚕豆病宝宝过敏起红疹

核心提示:蚕豆病宝宝过敏起红疹可能是由遗传性血红蛋白异常、食物过敏、药物过敏、接触性皮炎、荨麻疹等引起的,需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医,明确诊断。蚕豆病宝宝过敏起红疹可能是由遗传性血红蛋白异常、食物过敏、药物过敏、接触性皮炎、荨麻疹等引起的,需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时...

【散文】钱德梅丨吃蚕豆

老蚕豆可用水泡,像发豆芽一样,把老蚕豆捂出芽来,随后水一煮,弄一碟辣椒酱油蘸水,蘸着吃,那是每年端午必吃之物。而把老蚕豆用温水泡开,去皮,用酸腌菜烧汤,也是一道村中汤,好吃又下饭,连菜都省了。当然老蚕豆的吃法很多,还可和土豆南瓜一起煮,那就像一家人相聚了。当然最常见的,就是火烧蚕豆了。那就是用...