控血糖、血脂,有时只需要一个蒸米饭时的小改变
1)蒸前先泡除了小米之外,要想将杂粮饭蒸得软烂,需要提前将杂粮米浸泡至少3小时,口感才会更好,如需浸泡时间更长,可以放在冰箱里储存。多放点水粗杂粮往往比粳米更易吸水,因此,蒸饭时应比平时煮纯白米饭适当提高水的比例。3)最好用高压锅不少人在蒸杂粮饭时也会选择电饭锅,但事实上,大部分电饭锅的蒸饭功能往...
别再把紫米和黑米搞混了,有三种营养差异真大
2、提前用水泡与大米相比,黑米和紫米表层纤维排列致密,必须提前泡泡,蒸出来的饭才适口。紫米提前泡2小时,就能蒸出软硬适中的米饭;黑米泡2小时蒸出来的米饭,水没被完全吸收,米水分明,口感硬。▲原创图片:左紫米,右黑米那黑米饭怎么做的软糯呢?提前泡2小时,再用高压锅的高压,就是压排骨的那档,压30分...
冬天要多吃黑米,教你一个神仙吃法,软糯香甜,低脂低卡,营养丰富真...
3、豆类洗干净、和红枣浸泡6-8小时,或者晚上处理好浸泡一夜打开网易新闻查看精彩图片4、泡好的豆子和红枣一起上电饭煲按煮饭键蒸熟,电饭煲跳了以后不要开盖,让它保温半小时在打开!煮好的豆子加代糖、玉米粒、糯米粉翻拌均匀至无干粉打开网易新闻查看精彩图片5、提前在蒸屉上铺裁剪好的油纸防止破皮打开...
??养生要全面兼顾,才符合当下消费者的需求
备注:电饭煲和高压锅煮饭更好吃,一定要提前浸泡哦!煮粥1.淘米:清水水洗2次即可2.浸泡:清水浸泡2-4小时左右3.锅中加冷水烧开后加入泡好的五色糙米4.烧开后转中小火继续煮至软烂即可。注意搅拌!储藏方式如开袋,建议放置在密封罐或者冰箱储存,因为米比较新鲜不建议放在过于潮湿和太阳直照处。中粮可益...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
糙米是水稻脱壳之后直接食用的产品。它是一粒完整的种子,带着水稻种子全部的营养成分,但因为有种皮,表面特别致密,不容易吸水,煮饭之前需要先浸泡2~3小时,充分吸水之后才能煮。煮出来的口感也比较弹牙,不可能像白米饭那么软糯,需要认真咀嚼才能消化。胚芽米不是白米,也不是糙米。它是介于两者之间的食物。在碾磨的时...
大米煮饭加点黑米有什么好处?
把黑米、白米混合在一起进行熬煮会带来很多意想不到的功效(www.e993.com)2024年10月20日。白米、黑米混合做出来的米饭会显现出褐色,这种颜色往往是因为添加黑米导致,吃这样的米饭会充分吸收其中的黑米营养,对身体保健是大有益处的。PS:如何做黑米饭1.黑米放到水里淘洗干净,稍微浸泡一会,半小时为宜...
粗粮怎么煮好吃?提前浸泡、用高压锅、避免煎炸
提前浸泡。与精白米相比,粗粮质地较硬,为了节约时间,使其口感更好,烹调前需要对粗粮进行浸泡处理。紫米、黑米、糙米等需要泡4小时左右,杂豆表皮更为致密,泡豆时间应在12小时以上。调好水量。煮粗粮粥,加水也是一门大学问,加多了,粥所含的内容物少,喝完后容易饿,水加少了,容易导致粥的口感不好,让人没有食欲...
这样吃黑米不仅养颜还促进骨骼发育
做法:1.将黑米、红豆洗净,清水浸泡一晚,糯米洗净,清水浸泡4个小时。2.将浸泡好的黑米、红豆、糯米一起放到电饭锅里,加入适量水和红糖,按下煮饭键。3.红枣去核洗净切丁,待饭煮熟后跳到保温键时,将红枣碎倒入其中,搅拌均匀后,盖上盖子,继续焖15分钟即可。作用:增强人体免疫力,补血养颜。
冬天,别只会吃红枣啦!水晶黑米饼,又香又糯,简单又好吃
首先将黑米浸泡一个晚上,如果没时间的话,最少也要浸泡四个小时,让黑米充分泡发。黑米营养丰富,但是口感坚硬,直接食用营养物质也不易吸收,在用黑米做美食的时候,建议将黑米充分浸泡,煮熟后再进行烹饪,不仅能改善口感,也更利于营养的吸收。泡好的黑米放入电饭锅里,水不用放太多,比咱们平时煮饭稍微少一点。
江苏人每年立夏必吃的米饭,用树叶汁浸泡再蒸熟,看着真“黑暗”
江苏人每年立夏必吃的米饭,用树叶汁浸泡再蒸熟,看着真“黑暗”。图片来源于网络,如有侵权请告知删除其实这种乌米饭看起来有点像黑糯米,但其实这种黑色是用一种树叶染出来的,当地人叫南烛,而学名叫乌饭树,这是一种杜鹃花科常绿灌木,每年立夏前后的叶子长得正嫩,差不多是四五月份的时候,所以江苏人就会去山里...