方城县被授予“中国烩面之乡”,郑州失落吗?
郑州作为公认的烩面之城,被人捷足先登“中国烩面之乡”,郑州人和郑州烩面企业会不会有一种失落感?还有尉氏烩面、原阳烩面呢?其实也大可不必,小编认为“中国烩面之乡”应该不会只有方城县一家,郑州、尉氏、原阳都有可能。而且烩面还有一个名字是“河南烩面”,同是河南的烩面,还是要抱团发展。你觉得呢?
不可错过!郑州九大特色美食,哪一道让你垂涎欲滴?
郑州,这座屹立于中原大地的璀璨明珠,不仅是河南省的省会城市,更是华夏文明的重要发源地,历经八朝更迭的古都。这里,人潮如织,热闹非凡,汇聚了河南各地的风味美食。那么,在郑州人的味蕾世界里,究竟哪些美食堪称绝味,让人流连忘返呢?无疑是以下这九道特色美食,每一道都承载着厚重的历史底蕴和浓郁的地方风情。01.郑...
河南人的童年记忆被搬进郑州28年老字号,更引外国友人连连称赞…
河南地处中原,是中华文明的主要发源地,豫剧文化更是萌芽极早,积淀深厚,与京剧、越剧同为“中国戏曲三鼎甲”,传承已有上百年历史,被西方人称赞是“东方咏叹调”、“中国歌剧”等。河南王牌曲艺节目《梨园春》,更是每一个河南孩子刻在基因里的文化情怀。九十年代的中原大地,从大街小巷,到田间地头,几乎男女老少都...
中国碳水之魔都,光烩面就整了一千种,还开出了比整个湖北都多的...
郑州合记烩面是河南公认的烩面鼻祖,这也是中原名气最大的烩面,店门口排长龙的景象曾是郑州街头靓丽的风景线。郑州的合记烩面是传统老派滋味,但郑州还有更多的烩面种类。比如变种型的四厂烩面和改良型的裕丰源烩面,值得一提的是,四厂烩面会在里面加入独特的咖喱汤来遮住羊肉的膻气,这味咖喱,是60年代上海援郑工人带...
托管论坛郑州站、杭州站即将开启!学习旅游两不误
郑州烩面是当地的一大特色,走到郑州的大街小巷都能见到烩面馆,里边的配料十分的丰富,有海带丝、鹌鹑蛋、豆腐丝、香菜、粉条等多种佐料,而汤底是用羊骨、羊肉熬煮5小时以上炖出来的浓白汤汁。浓郁醇厚的汤底裹挟着软滑又筋道的烩面,再加上细嫩酥烂的羊肉片,大口去吃真是舒坦畅快。
大象评:别只盯着“中国烩面之乡”
具体到烩面,业界公认郑州是河南烩面的核心发源地,但并不意味着别的地方就不能叫“烩面之乡”(www.e993.com)2024年9月9日。作为河南特色美食名片,郑州烩面只是河南烩面的其中一个流派,其它地方的烩面,比如方城烩面,原阳烩面,尉氏烩面等,都各有特色。就方城烩面而言,在全国拥有2800家门店、本地有上千家门店,每天销售约20万碗,从业人员达两万人,...
“烩面之乡”封不出来 河南烩面不妨学“河南拉面”|豫观察
罗斌元认为,两地的烩面之争是没有必要的。其实,各地烩面有多正宗,起源于哪里已经不重要了,都已经成为了历史。消费者更看重的是“特色”,谁的烩面更具有创新,更有特色,才能被消费者所接纳。“在今天,合作共赢理念是对的,也有成功的例子,但我认为,如果缺乏比、学、赶、超的竞争意识,也容易让人不思进取。企业应...
「时评」做碗好烩面比争什么乡都重要!别忘了豫酒团消的悲剧
因为中国食品工业协会向方城县授予“中国烩面之乡”称号,12月19日,以合记烩面、七六人河南烩面、裕丰源滋补烩面、宴渠老烩面为代表的郑州烩面,对此提出异议,认为郑州市以外不存在能获得“中国烩面之乡”称号的地域,呼吁“相关协会、媒体朋友给出令人信服的说法”。看了新闻,我感到十分悲哀。对河南烩面来说,做...
这个夏天,河南美食疯狂出圈
航空工业郑飞位于河南省会郑州河南省作为中国历史文化的发源地之一地处中国中部自古以来就是兵家必争之地不仅拥有着丰富的文化遗产更有着独具特色的饮食文化春秋时期齐国名相管仲的名言“民以食为天”在中国流传了千年中原地区曾是古代中国政治经济文化中心...
中听| 别只盯着“中国烩面之乡”
“××之乡”的称号,只是一种荣誉,不是具有排他性的头衔。洛阳可以叫牡丹之乡,菏泽同样可以叫。具体到烩面,业界公认郑州是河南烩面的核心发源地,但并不意味着别的地方就不能叫“烩面之乡”。作为河南特色美食名片,郑州烩面只是河南烩面的其中一个流派,其它地方的烩面,比如方城烩面,原阳烩面,尉氏烩面等,都各有特...