读书| 消失的味道:日本人为什么会遗忘食鸟文化?

然而,过去的日本人曾大量食用野生鸟类,虽然那些鸟类并非家禽。日本人曾捕猎以野鸭为主的各类野鸟,在广阔区域内进行流通销售,并烹饪和品食。野鸟是十分重要的食材,当时的日本人拥有大量与食用野鸟相关的知识与技能。因此,他们即使不食用家鸭等家禽,也不会对生活造成任何不便。将野鸟菜肴写进小说的小说家并不仅限于池...

消失的味道 | 探寻日本食鸟文化的遗忘之谜

然而,过去的日本人曾大量食用野生鸟类,虽然那些鸟类并非家禽。日本人曾捕猎以野鸭为主的各类野鸟,在广阔区域内进行流通销售,并烹饪和品食。野鸟是十分重要的食材,当时的日本人拥有大量与食用野鸟相关的知识与技能。因此,他们即使不食用家鸭等家禽,也不会对生活造成任何不便。《江户饕餮录》一书作者菅丰根据大量的历史...

南京携带H7N9病毒斑鸠或是被家禽候鸟感染

而且对于鸟类,一般俗称的“野鸽”就是指斑鸠。作为家禽的鸽子并不称为“野鸽”,都是直接称呼为家鸽、肉鸽或者信鸽。即使是野外的鸽子,也来自于家鸽、信鸽。范明说,其实,鸠鸽本是一类,斑鸠和鸽子是同属鸠鸽科的成员,具有很近的血缘,普通人很难区别。这只“野鸽”为什么会携带H7N9病毒呢?这一点目前也无法得到证...

...的个体自拟合自修正恒养方法以及恒养系统专利,实时监控家禽...

专利摘要显示,本发明属于禽类饲养技术领域,尤其涉及一种用于禽类的个体自拟合自修正恒养方法,包括如下步骤:S1:对不同品种和日龄的家禽,建立家禽自身产热、产湿与环境的温度、湿度的匹配模型P1;建立家禽生长所需氧气含量与环境的氧气含量的匹配模型P2;建立家禽采食量、饮水量与体重匹配的模型P3;S2:饲养单元内放置...

似鸭非鸭,似鹅非鹅!阳新“一只屯鸟”年产值冲刺2亿元

阳新番鸭有300多年养殖历史，是阳新发展“五个一”的特色主导产业之一。2002年，省畜禽品种志编辑委员会认定阳新屯鸟为阳新番鸭，作为湖北省新的家禽遗传资源列入《湖北省家畜家禽品种志》。2017年，阳新屯鸟获评国家地理标志保护产品。2022年，阳新屯鸟荣获第四届湖北省地理标志大会品牌“金奖”。2021年—2023年，...

美国家禽、奶牛中出现禽流感疫情

新华社洛杉矶4月24日电（记者谭晶晶）美国疾病控制和预防中心网站24日公布信息说，H5N1型高致病性禽流感病毒在全球野生鸟类中广泛传播，导致美国家禽和奶牛出现禽流感疫情，但目前禽流感对公众健康造成的风险较低(www.e993.com)2024年11月7日。美疾控中心网站显示，目前美国已在野生鸟类、家禽、奶牛中监测到H5N1型禽流感疫情。截至4月23日，已有50...

鸟类是装扮这个世界的美丽使者,你知道世界上有多少只鸟吗?

特别说一下,该项研究,没有对家禽的数量进行统计,只对野生鸟类的数量进行了估测,如果算上家禽,鸟类的总数量估计会增加15%-50%。麻雀由此可见,以上数量可能超过10亿只的鸟类也就那几种,相对来说,更多的是种群数量比较稀少的种类,经统计,数量低于5000只的鸟类,全球差不多有近1200种,其总数量仅占统计结果的12...

母女俩双双确诊,此前已致人死亡!家中有这个的快自查!

冯女士曾在市场购买过活禽,而任先生工作场所的旁边就是一个鸟市场。患者任先生。图源:深圳卫健委通过损伤的皮肤和黏膜感染多发生于宰杀及清洗禽类,或被病鸟(家禽)、带菌的鸟(家禽)啄伤或抓伤。“鹦鹉热”在人与人之间传播并不常见。一些病情严重的患者,其在死亡前48小时内,多严重咳嗽,衣原体随咳嗽排出形成...

像伤寒又像肺炎,鹦鹉热这种“鸟病”还能感染人

“鹦鹉热”又称饲鸟病,是一种自然疫源性疾病,人类吸入含有鹦鹉热衣原体的空气便可感染此病,主要传染源有鸽子、金丝雀、相思鸟、红雀等鸟类和鸡、鸭等家禽。“只要是鸟类,都存在一定风险,尤其是野生的鸟类或禽类。”浙江大学医学院附属第一医院感染病科主任医师赵宏在医院微信公众号上指出,鹦鹉热衣原体主要通过呼吸...

过年杀鸡宰鸭结果患上“鹦鹉热”!专家提醒:处理家禽需注意

人们常常接触的家禽及宠物鸟身上均可携带鹦鹉热衣原体。若是在没有防护的条件下,与这些动物密切接触,吸入染病鸟禽类的排泄物粉尘,病菌就可以通过呼吸道进入人体,导致肺炎等。”长沙市中心医院(南华大学附属长沙中心医院)全科医学科副主任、副主任医师肖智权介绍,被带菌鸟啄咬、人嘴与鸟嘴接触、抚摸染病鸟的羽毛等,虽...