呷哺呷哺全新菜单上线 彰显小火锅文化

可以看到,通过呷哺小票、年代故事、时光长廊等主题讲述小火锅文化。与此同时,呷哺呷哺全面上线全新菜单,推出多款高性价比套餐及网红新品,这也意味着呷哺呷哺回归大众消费路线的初心正式落地。值得一提的是,此次新菜单新推“金汤酸菜锅”锅底,首创小火锅有料锅底。呷哺集团创始人、董事长贺光启表示:“面对全新的餐饮消费市...

很挣钱的呷哺呷哺,不想打价格战

根据规划,凑凑品牌在2024年会暂缓对于二三线城市的下沉步伐,计划在大陆地区新开立26间火锅餐厅;至于呷哺呷哺品牌,集团则提出2024年开业餐厅不低于100间,新店翻台率不低于3翻的规划。截图来源于公司财报半年报显示,今年上半年,呷哺呷哺品牌新开设41间餐厅;新开设11间凑凑餐厅,其中在中国大陆新开设9间,中国香港新开...

披萨、火锅、西餐!这些品牌你吃过哪些?(有福利)|餐饮促消费

呷哺呷哺,一人一锅小火锅“呷xiā”在闽南语里是一口一口吃的意思“哺bǔ”则有安全进食的含义“呷哺呷哺”两个词结合起来就是食用健康、滋养呷哺呷哺上海有60家餐厅,其中4家餐厅开设在徐汇区徐汇光启城餐厅:徐汇区宜山路455号B1凌云壹街坊餐厅:徐汇区上中西路280号1楼汇金南站餐厅:徐汇区石龙路750号-3...

呷哺集团即将亮相2024服贸会 成为连续多年参展火锅品牌

在此次服贸会上,呷哺集团以其独特的行业地位与卓越的品牌实力,即将再度闪耀亮相,成为连续多年参展的火锅品牌,彰显了其在服务贸易领域的深耕细作与持续贡献。尤为值得一提的是,呷哺集团不仅作为重要参展商积极参与,更连续荣膺服贸会指定餐饮服务商,以其高品质的服务为参会嘉宾提供餐饮保障。服贸会聚焦培育新质生产力,展...

3年半累亏11亿!“连锁火锅第一股”呷哺呷哺去路何在

今年5月，呷哺呷哺套餐价格全面下调，整体降幅在10%左右。“高端品牌”湊湊的客单价下调至142.3元，与2021年5月基本持平。公开数据显示，2023年海底捞人均消费99.1元、九毛九旗下的怂火锅人均消费113元，相比之下湊湊的客单价依然较高。由此可见，尽管顺应市场加入“降价大军”，呷哺呷哺和凑凑的价格水平显著高于行业...

呷哺呷哺等6款火锅底料检出可能致癌物

去App听语音播报打开App,畅享更多相关视频>呷哺呷哺等6款火锅底料检出可能致癌物#海底捞底料菌落总数检出值最高##呷哺呷哺等6款火锅底料检出可能致癌物#近期,@消费者报道向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料(菌汤口味),检测项目含菌落总数、大肠菌群、总砷、铅、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇(www.e993.com)2024年11月9日。

三年亏8个亿,呷哺呷哺创始人回应降价,小火锅“变天”了

2023年一年,呷哺集团旗下两个火锅品牌的翻台率均有所提升,但是人均消费却同比下降。财报显示,主要为营收和盈利做贡献的两个品牌呷哺呷哺与湊湊(总占比95.9%)中,呷哺呷哺的营收有36.7%的大幅提升,这源于它的翻座率从2022年的2倍增长到了2023年的2.6倍,同店销售额由此增长了16.7%。

「新消费观察」呷哺呷哺扛不住了!“小火锅”妥协降价,收复失地再...

除此之外，点购菜单任意套餐还可享“加价购”及“换购”福利。而在1月11日，本报记者从朝阳区万达呷哺呷哺火锅店了解到其单人套餐价位基本都处于63元至71元之间。呷哺呷哺旗下主要有呷哺呷哺、湊湊和趁烧三个品牌，其中呷哺呷哺品牌是其主品牌之一，2023年该品牌收入为30.24亿元，占呷哺呷哺总营收的51%。虽然呷哺呷哺...

火锅双雄变单雄,呷哺呷哺为何掉队海底捞?

可以看到,呷哺呷哺零零散散地做了很多改变,但几乎不成体系,缺乏节奏、重点,东一榔头西一棒子,且似乎并未切中发展要害。以海外扩张为例,海外市场虽大,但是市场环境也更复杂,尤其是口味不稳定的中餐出海,即便火锅产品相对而言已经算够标准化,但是布局门店、供应链以及中央厨房的搭建成本也会更高。

和府捞面、乡村基、呷哺呷哺、怂火锅……都降价了,有的“价格回到...

餐饮行业掀起一股“降价潮”。今年以来,怂火锅、呷哺呷哺等火锅品牌纷纷宣布菜品降价,希望以更低的价格抢占市场。记者注意到,越来越多的中餐品牌也开始降价,其中不乏宣称“价格回到2008年”的商家。受访专家认为,靠低价促销的方式吸引消费者,短期内能带动业绩增长,但从长期来看,企业容易陷入“增收不增利”的窘境,一味...