“秋风起,蟹脚肥”,吃螃蟹时要注意什么?

一方面河蟹食腐,消化道内会有大量细菌,而螃蟹本身又富含蛋白质,其死后细菌繁殖、污染蟹肉的速度特别快。另一方面,细菌分解氨基酸的过程中会产生对人体有害的组胺、类组胺等物质,螃蟹的死亡时间越长,体内的组胺、类组胺物质就越多,即使再次高温加热也难以去除。同理,不要吃生蟹(像醉蟹什么的),吃螃蟹建议高温蒸煮...

螃蟹千万不要这样吃!有人因此发热、腹痛,甚至肝肿大……

事实上,囊蚴喜欢寄生于蟹的腮、肌肉等部位中,有着蟹壳的保护,短时间内囊蚴接触到的酒精是有限的,并且,肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,区区调料不足以起到杀灭作用,当然,生食醉蟹后喝烈酒、白醋也没有什么杀灭囊蚴的作用,所以,一定不要抱有侥幸心理哦。那么,我们该如何享用美味蟹肉呢?囊蚴并不能抵抗高温,将虾、蟹等...

你真的会吃螃蟹吗?这四个部位不宜食用!

会有少量沙子,不宜食用。蟹心,俗称“六角板”,位于蟹腹中间黄膏最厚的地方,有黑膜覆盖的白色六角形片状物,是蟹的心脏,不宜食用。3.注意饮食搭配蟹肉中富含蛋白质,如果与鞣酸含量较高的食物一起食用,如柿子、山楂、葡萄、石榴等,鞣酸会与蛋白质反应结合沉淀,可能会引起消化不良。螃蟹与其他寒凉食物如西瓜、山...

吃螃蟹到底能不能喝茶?千万别再乱来了!

茶不能与螃蟹同吃的原因,主要也与茶叶中富含的天然物质息息相关,其中就包括单宁酸,实际上这是一种多酚类化合物,而茶多酚(占据茶叶干重的20%~30%)是茶叶中最主要的有效成分之一!这与柿子不宜与螃蟹同食有异曲同工之妙,一边吃螃蟹一边饮茶,茶中富含的单宁酸与蛋白质发生沉淀反应,凝固成人体不易消化的块状物,...

毛主席宣布不吃肉了,宋庆龄送来螃蟹:你非收不可

这天，宋庆龄见到毛主席后，开门见山地说：＂主席，你这样下去身体会吃不消的。我带来了一些补品，你必须收下。＂说着，她让秘书将带来的东西一一摆出：除了新鲜的大闸蟹，还有人参、燕窝等补品。毛主席看着桌上的东西，正要开口推辞，宋庆龄却抢先说道：＂这些东西都是从国外带回来的，如果你不收，就只能浪费了...

螃蟹和奶茶同时吃会怎么样?专家这样说

两者在营养上可以互补,但螃蟹和奶茶都含有较高的嘌呤,过量食用可能导致尿酸升高,对痛风患者不利(www.e993.com)2024年11月9日。此外,螃蟹属于寒性食物,而奶茶中的茶叶也具有一定的寒性,两者同时食用可能会对脾胃虚寒的人造成不适。因此,吃了螃蟹后可以适量喝奶茶,但要注意个人体质和健康状况,避免过量食用。

7只螃蟹下肚,小伙把自己“炫”进ICU!专家教你健康吃蟹→

三、怎样吃螃蟹才健康（1）螃蟹要吃鲜活的活蟹可以通过自身的新陈代谢将体内的一些病菌排出体外，而死蟹则不能发挥这样的功能，即便经过蒸煮杀死了死蟹体内的病菌，但这些病毒产生的毒素无法被消除，可能引起食物中毒。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁，而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。...

吃螃蟹别喝它!有人吃进医院了!医生紧急提醒

两者在营养上可以互补,但螃蟹和奶茶都含有较高的嘌呤,过量食用可能导致尿酸升高,对痛风患者不利。此外,螃蟹属于寒性食物,而奶茶中的茶叶也具有一定的寒性,两者同时食用可能会对脾胃虚寒的人造成不适。因此,吃了螃蟹后可以适量喝奶茶,但要注意个人体质和健康状况,避免过量食用。

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

减肥能吃螃蟹吗?螃蟹的诱人往往令人联想到其丰腴肥美的形象,但实则其整体脂肪含量却颇为出人意料。母大闸蟹的7.7%脂肪含量与河蟹更为精瘦的2.6%,相比之下,常被视作健康饮食优选的鸡胸脯肉与猪里脊肉,在脂肪含量上却比不上河蟹。然而,真正让螃蟹成为餐桌上美味佳肴的秘诀,在于那些令人垂涎欲滴的蟹黄与蟹膏。这两...

螃蟹有“针眼”是被打了东西?葡萄上的白霜是农药残留?真相公布

“临期食品”不能买,吃了对身体不好?2024年9月“科学”流言榜发布。1.买来的螃蟹有“针眼”,是被人工打了东西流言:买来的螃蟹有“针眼”,怀疑是被注水、注胶或者打了兴奋剂。真相:市场上螃蟹身上的小孔,并非注水或注胶造成。螃蟹的外壳非常坚硬,要想穿透它注入液体,就必然会破坏蟹壳。而一旦蟹壳被...